有一種關(guān)懷來(lái)自親情,有一種滋味叫做故鄉(xiāng),有一種美食叫做“蘭州牛肉面”。飄過(guò)四季的漫長(zhǎng)滋味,走過(guò)城市的街頭巷尾。蘭州牛肉面帶著濃郁的故土風(fēng)情,穿過(guò)悠長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河,給蘭州一代代人留下了不可磨滅的金城滋味。一碗面帶著濃濃的家鄉(xiāng)滋味,飄過(guò)這座城市的每個(gè)角落。蘭州牛肉面便是蘭州人的靈魂和標(biāo)志,蘭州人的豪放、柔情、俠義等情感在一碗面里體現(xiàn)得酣暢淋漓。早晨的頭鍋面更是很多蘭州人的起床鬧鐘,早上的面要以“爭(zhēng)分奪秒”的速度去拿下它。可見,蘭州牛肉面的黃金時(shí)刻是多么的擁擠啊!在蘭州,很多做餐飲的都有一些固定的黃金時(shí)刻。比方,開酒店的普遍都在下午才開始正式營(yíng)業(yè),因?yàn)橹灰谌藗兿掳嗔瞬庞袝r(shí)刻約兩三個(gè)好友搭檔點(diǎn)幾道小菜...
一說(shuō)到牛肉面,估量很多人首先想到的就是蘭州牛肉面。在我國(guó),尤其是在北方,蘭州牛肉面可以說(shuō)是很多人心中的喜歡了。就好像小編自己,每周都會(huì)去點(diǎn)一份蘭州牛肉面,加一個(gè)荷包蛋,再來(lái)一瓣大蒜,那口味也是適當(dāng)棒了。不過(guò),這蘭州牛肉面究竟是在何時(shí)由何人創(chuàng)造的呢?下面且聽小編細(xì)細(xì)道來(lái)。 根據(jù)史料記載,蘭州牛肉面起源于我國(guó)唐代,至今已有一千多年的前史。但當(dāng)時(shí)因?yàn)楣ば颉⒂昧戏睆?fù)而雜亂,一直是富有人家才能享用的食物,普通百姓并沒(méi)有這樣的口福。直到清初,蘭州才有了家牛肉面館。據(jù)清史記載,蘭州拉面創(chuàng)始人陳維精,是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生。 蘭州馬有布牛肉面加盟人多嗎?甘肅蘭州馬有布牛肉面加盟店在北方,有一個(gè)城...
一條黃河滾滾流,一本《讀者》口口傳,一碗牛肉面世人嘗”,蘭州的這一河、一書、一面已經(jīng)被國(guó)人所熟知,尤其是“一碗面”,正在悄然拉近這片土地與國(guó)際美食文化的距離。牛肉面對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō),究竟有什么共同的吸引力?蘭州牛肉面這么興旺,卻都是手工現(xiàn)做面條,不是機(jī)器壓的,也不是手搟面,是拉伸出來(lái)的。這種面放在鍋里煮不會(huì)砣,不硬不軟,口感滑爽,蘭州人講究的便是現(xiàn)拉現(xiàn)賣。手搟面簡(jiǎn)單砣,機(jī)器面太硬。要想拉出很勻而細(xì)的面,得在面里參加蓬草灰,這便是訣竅。拉伸的時(shí)分需求放入多少的水,全靠個(gè)人的手感,寬的細(xì)的有所不同。誰(shuí)都知道,放多少水那才是手工,那便是經(jīng)歷,那便是水平。毛細(xì)是費(fèi)事,也是難做的一種標(biāo)準(zhǔn),其它的標(biāo)準(zhǔn)還有八種...
為了滿足顧客各自不同的口感需求,馬保子父子像魔術(shù)師一樣,把面團(tuán)玩得飛轉(zhuǎn),能拉出粗細(xì)寬窄形制不同面條。并在墻上粘貼彩繪秦腔臉譜與折子戲人物圖畫,增添了面鋪的民間文化色彩,使老蘭州人在等面的空隙中,欣賞艷麗的臉譜。經(jīng)過(guò)這一番盡力,馬子杰的生意如日中天,于20世紀(jì)40年代后期,把面鋪遷到富貴的南關(guān)十字一帶的兩間高樓中,顧客更多,官員、商賈,以及南來(lái)北往的商旅、各界名流,都拍案叫絕,終使蘭州清湯牛肉面名播全國(guó)。蘭州牛肉面是蘭州的一道美食,蘭州人的生活,是從牛肉面開始的,哪家好吃,往往也是議論紛紛。在蘭州,任何一家牛肉面都是的。當(dāng)?shù)厝擞幸环N情懷叫“我家樓下的牛肉面比較好吃”,有一種挑剔叫“師傅來(lái)碗三細(xì),...
似乎就在不久前,自己的日子還是被沿著直線切割成大小均一的塊面,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)卮a在每個(gè)地方。上面見不著神,見不著天的星座,見不著盛放的玫瑰或是流金的宮廷,日子是被無(wú)數(shù)大小小事吞沒(méi)的島嶼,在海面上看著飛機(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)拖出的白色尾煙。總會(huì)在今后的時(shí)間里忘了你,橫豎不是心理的男一號(hào),忘了就能忘了。先忘了你各種細(xì)度的姿態(tài),再忘了你原本光滑靚麗的外表,隨后忘了你擅長(zhǎng)變細(xì),或是喜歡加粗,忘了你能夠被任何人所喜歡,忘了我在你心目中變換重復(fù)的姿態(tài),像飛鳥忘掉氣味的沼澤,犀牛忘掉夏天的滋味,都能忘掉了。現(xiàn)在不可,今后也能夠。但是我終究無(wú)法忘掉你簡(jiǎn)單卻又那么濃郁的氣味,因?yàn)槟愕臏屛覠o(wú)法自拔,因?yàn)槟愕臏嘏屛一隊(duì)繅?mèng)繞。還...
蘭州拉面如此鮮美,天然比各種機(jī)制面條美味可口了。嫻熟的拉面師每分鐘可拉出6~7碗面條。從蘭州牛肉拉面制作及原理分析能夠看出,拉面技能把科學(xué)與技巧揉為一體,是中國(guó)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。牛肉面的輔料也是調(diào)湯的一個(gè)重要組成部分。輔料蘿卜片的做法:綠蘿卜均按日需量購(gòu)進(jìn),避免糠心。做法是先將蘿卜洗凈,去其毛根和頭尾,切成長(zhǎng)形或扇形的片,放入開水鍋里焯一下,然后撈入冷水浸漂,再入牛肉湯里煮,這樣能夠去其異味,吃起來(lái)軟硬適口。清湯牛肉面要達(dá)到色、香、味、形方面俱佳,一碗成功的牛肉面應(yīng)該是一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)。馬家大爺對(duì)牛肉面有嚴(yán)厲的質(zhì)量要求,用...
拉面是一手絕活,一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,雙手上下抖動(dòng)幾次,則面條柔韌綿長(zhǎng),粗細(xì)均勻。觀看拉面好像是欣賞雜技表演,拉屆時(shí)的“一拉一閃”又似乎是舞蹈演員在揮舞著彩帶。面條由手工抻拉而成,這并不是蘭州拉面一家獨(dú)有,我國(guó)許多當(dāng)?shù)囟加惺止ま永拿媸常?*蘭州拉面與其它當(dāng)?shù)氐睦嬖谑熘品椒ㄉ嫌胁町悺Lm州拉面的面條要求韌,俗稱“有勁”,要求煮好后,在碗里能“站住”,也便是用筷子一撈又放下,面條能在碗里堅(jiān)持直立的形狀片刻,否則便是“沒(méi)有勁”,拉出來(lái)的面就不合格。拉面是未經(jīng)發(fā)酵的“死面”,體積小含面多,一碗面里通常用三兩面粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃一般面條相同,一口氣吃上兩碗,...
開牛肉面館看似簡(jiǎn)單,但是獨(dú)自經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高,有了明軒餐飲總部的支持,加盟店可以借助總部的名氣和信譽(yù)度快速獲得大量顧客的認(rèn)可,加盟店還可以直接利用總部的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),因此可以節(jié)省了不少人力、物力、財(cái)力,很大程度上為各位創(chuàng)業(yè)者節(jié)約了成本。明軒餐飲總部為加盟店提供支持,使加盟店能夠快速開店做生意。明軒餐飲總部為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)的開店指導(dǎo)和人員培訓(xùn)。想創(chuàng)業(yè)的朋友可以加入蘭州馬有布牛肉面加盟品牌,明軒餐飲加盟總部會(huì)帶領(lǐng)眾多加盟商一起走向致富的道路。加入蘭州馬有布牛肉面加盟品牌,創(chuàng)業(yè)有保障。蘭州牛肉面加盟就找馬有布牛肉面。蘭州純湯牛肉面加盟品牌排行榜 如果要問(wèn)蘭州本地人蘭州牛肉面哪家好吃,估計(jì)有很多當(dāng)?shù)厝送扑]...
留住天然的芳香,尋找記憶里的滋味。聽?wèi){年輪替換,時(shí)光荏苒,牛肉面的滋味卻從來(lái)不曾褪去,那般濃厚的氣味仍然在心間蔓延。提起蘭州,無(wú)一不曉牛肉面的名望與魅力。歷經(jīng)百年前史沉積,它已經(jīng)成為了蘭州人的習(xí)慣和鄉(xiāng)愁。它是一群人的草原,也是一個(gè)人的田野,它帶著大天然的原汁原味走向人類、走進(jìn)廚房。源于天然,始于田野。食物的研制與傳承都是渾然天成的,與地域、與文明、與天然萬(wàn)物相生相應(yīng)。當(dāng)食材在大天然的精心呵護(hù)下生根發(fā)芽,又被人類選入廚房之中,經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次的描寫,呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的造型。刀工火候,五味諧和下毫不吝嗇的保留著它原始的氣味,是人類對(duì)食物的極高造就。傳聞你愛上了城市的車水馬龍,還有喧鬧的繁華都市。而你喜愛...
蘭州牛肉面吃的是一個(gè)地道!選用肉質(zhì)疏松有致的牛腱肉,肉筋油花散布的恰到好處,加上多味中藥材,小火烹制數(shù)個(gè)小時(shí),使得湯汁愈加濃郁又具營(yíng)養(yǎng)。香味撲鼻、湯汁清新,面更是令人難以忘懷,根根滾圓油潤(rùn),粗細(xì)適合爽口,筋香爽彈正宜,鮮咸香辣入口深足,如溫柔的蘭州姑娘。常常有人討論蘭州究竟哪一家牛肉面比較好吃。蘭州牛肉面是名副其實(shí)的“秀色可餐”,等面的檔口,看著拉面師傅一抻一拉之間的豪爽,這碗面若是沒(méi)故事誰(shuí)信呢!蘭州人對(duì)牛肉面情有獨(dú)鐘,就像對(duì)百年鐵橋,這種寵愛已經(jīng)深入骨髓,深深地刻在每個(gè)蘭州人的心里面。這個(gè)人口300多萬(wàn)的城市,卻有著1000多家牛肉面館。蘭州牛肉面有著他共同的制作手法以及地道的制作食材,不可...
蘭州牛肉面不僅是一種美食,更是一份家鄉(xiāng)情。許多人都曾感嘆,出了家鄉(xiāng)之后,那牛肉面的味道已不是家鄉(xiāng)的那種味道,只有黃河水才能煮出原汁原味的牛肉面。熟不知,牛肉面的做法其實(shí)都是大同小異,重點(diǎn)在于拉面師傅的手藝和淳香的牛肉湯,手藝好的拉面師傅做出的面勁道爽滑,美味可口,再加上醇香的牛肉湯,味道美味極了。因此,就算出了蘭州,大家也是可以吃到地道的蘭州牛肉面。蘭州馬有布的拉面師父技藝嫻熟,大部分都是經(jīng)驗(yàn)豐富的師父,所以就可以保障外地加盟店的口味跟蘭州總店一樣,而且,蘭州馬有布有完善的牛肉面制作工序,包括調(diào)湯、炸辣子等等,馬有布牛肉面的湯就是由幾十種香料和牛肉原湯熬制而成。只有湯鮮,一碗牛肉面才會(huì)有滋有味...
似乎就在不久前,自己的日子還是被沿著直線切割成大小均一的塊面,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)卮a在每個(gè)地方。上面見不著神,見不著天的星座,見不著盛放的玫瑰或是流金的宮廷,日子是被無(wú)數(shù)大小小事吞沒(méi)的島嶼,在海面上看著飛機(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)拖出的白色尾煙。總會(huì)在今后的時(shí)間里忘了你,橫豎不是心理的男一號(hào),忘了就能忘了。先忘了你各種細(xì)度的姿態(tài),再忘了你原本光滑靚麗的外表,隨后忘了你擅長(zhǎng)變細(xì),或是喜歡加粗,忘了你能夠被任何人所喜歡,忘了我在你心目中變換重復(fù)的姿態(tài),像飛鳥忘掉氣味的沼澤,犀牛忘掉夏天的滋味,都能忘掉了。現(xiàn)在不可,今后也能夠。但是我終究無(wú)法忘掉你簡(jiǎn)單卻又那么濃郁的氣味,因?yàn)槟愕臏屛覠o(wú)法自拔,因?yàn)槟愕臏嘏屛一隊(duì)繅?mèng)繞。還...
近些年隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,同時(shí)也帶動(dòng)了蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展。目前,國(guó)家對(duì)個(gè)人創(chuàng)業(yè)進(jìn)行大力扶持,因此是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。而開牛肉面館成了大部分人初次創(chuàng)業(yè)的選擇,不僅成本低,而且回本快,尤其目前大部分牛肉面品牌都在做加盟,所以開店有保障,即使自己不會(huì)做也會(huì)有總部提供技術(shù)指導(dǎo)。目前,蘭州牛肉面品牌眾多,口味各有不同。因此找一個(gè)在蘭州口碑好、品質(zhì)有保障的牛肉面加盟品牌是一個(gè)特別重要的選擇。要想創(chuàng)業(yè)致富就要選擇發(fā)展良好,成功率高的加盟品牌。在這方面,蘭州馬有布讓您放心,目前全國(guó)已經(jīng)有兩百多家加盟店,每家店都生意火爆,是一個(gè)值得合作的創(chuàng)業(yè)伙伴。 想加盟蘭州牛肉面就選馬有布牛肉面。甘肅專業(yè)的牛肉面加盟蘭州...
近些年隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,同時(shí)也帶動(dòng)了蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展。目前,國(guó)家對(duì)個(gè)人創(chuàng)業(yè)進(jìn)行大力扶持,因此是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。而開牛肉面館成了大部分人初次創(chuàng)業(yè)的選擇,不僅成本低,而且回本快,尤其目前大部分牛肉面品牌都在做加盟,所以開店有保障,即使自己不會(huì)做也會(huì)有總部提供技術(shù)指導(dǎo)。目前,蘭州牛肉面品牌眾多,口味各有不同。因此找一個(gè)在蘭州口碑好、品質(zhì)有保障的牛肉面加盟品牌是一個(gè)特別重要的選擇。要想創(chuàng)業(yè)致富就要選擇發(fā)展良好,成功率高的加盟品牌。在這方面,蘭州馬有布讓您放心,目前全國(guó)已經(jīng)有兩百多家加盟店,每家店都生意火爆,是一個(gè)值得合作的創(chuàng)業(yè)伙伴。 牛肉面加盟還是蘭州牛肉面比較火。蘭州牛肉面加盟品牌哪家好拉...
都市的變遷讓販子的煙火氣有了不一樣的滋味,但對(duì)食物原始的尋求一直不曾忘卻,不論走多遠(yuǎn)故鄉(xiāng)的滋味一直在那里,不減不退。從草原養(yǎng)殖的質(zhì)量牦牛肉,到肥沃土地里的精選小麥,舌尖的追逐總是如此不辭艱苦,勤勤懇懇。像春天的風(fēng)鼓在衣服里,夏天的陽(yáng)光映在臉頰上,秋天的落葉飄在房檐上,一勺一筷間如清風(fēng)拂過(guò)舌尖,濃郁的香味滿口化開,這便是蘭州牛肉面。只有身到過(guò)蘭州才發(fā)現(xiàn)所謂的美食,其實(shí)就這么純粹。香味忽聚忽散,飄落在城市的街頭巷尾暴虐著你的味蕾。每個(gè)清晨,都有了解的滋味呼喊著你的味蕾,出人意料,是輕松的觸感。聽?wèi){面條在舌尖上滑動(dòng),牛肉帶著生命的氣味,保留著新鮮味兒的蒜苗香菜,香味飄過(guò),嘴巴和手指立刻變得躁動(dòng)不安。...
一條黃河滾滾流,一本《讀者》口口傳,一碗牛肉面世人嘗”,蘭州的這一河、一書、一面已經(jīng)被國(guó)人所熟知,尤其是“一碗面”,正在悄然拉近這片土地與國(guó)際美食文化的距離。牛肉面對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō),究竟有什么共同的吸引力?蘭州牛肉面這么興旺,卻都是手工現(xiàn)做面條,不是機(jī)器壓的,也不是手搟面,是拉伸出來(lái)的。這種面放在鍋里煮不會(huì)砣,不硬不軟,口感滑爽,蘭州人講究的便是現(xiàn)拉現(xiàn)賣。手搟面簡(jiǎn)單砣,機(jī)器面太硬。要想拉出很勻而細(xì)的面,得在面里參加蓬草灰,這便是訣竅。拉伸的時(shí)分需求放入多少的水,全靠個(gè)人的手感,寬的細(xì)的有所不同。誰(shuí)都知道,放多少水那才是手工,那便是經(jīng)歷,那便是水平。毛細(xì)是費(fèi)事,也是難做的一種標(biāo)準(zhǔn),其它的標(biāo)準(zhǔn)還有八種...
近些年隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,同時(shí)也帶動(dòng)了蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展。目前,國(guó)家對(duì)個(gè)人創(chuàng)業(yè)進(jìn)行大力扶持,因此是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。而開牛肉面館成了大部分人初次創(chuàng)業(yè)的選擇,不僅成本低,而且回本快,尤其目前大部分牛肉面品牌都在做加盟,所以開店有保障,即使自己不會(huì)做也會(huì)有總部提供技術(shù)指導(dǎo)。目前,蘭州牛肉面品牌眾多,口味各有不同。因此找一個(gè)在蘭州口碑好、品質(zhì)有保障的牛肉面加盟品牌是一個(gè)特別重要的選擇。要想創(chuàng)業(yè)致富就要選擇發(fā)展良好,成功率高的加盟品牌。在這方面,蘭州馬有布讓您放心,目前全國(guó)已經(jīng)有兩百多家加盟店,每家店都生意火爆,是一個(gè)值得合作的創(chuàng)業(yè)伙伴。 在蘭州做馬有布牛肉面加盟是比較不錯(cuò)的。少數(shù)牛肉面加盟認(rèn)準(zhǔn)老...
蘭州眾多面食中受人們親睞的要數(shù)牛肉面,蘭州牛肉面有百余年歷史,作為蘭州特色餐飲聞名遐邇。在蘭州,各大牛肉面品牌林立,在競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng),共同將蘭州牛肉面推廣出去。一碗美味醇香的牛肉面由嚼勁十足的牛肉,爽滑勁道的面條,營(yíng)養(yǎng)美味的牛肉湯,還有油潑辣子跟綠色的蒜苗香菜點(diǎn)綴其中,鮮香飄溢,回味無(wú)窮。牛肉面,是蘭州人驕傲的美食之一,也是蘭州的城市名片,中華美食林里的常青樹。人們常說(shuō),蘭州是牛肉面的江湖,牛肉面館遍布大街小巷,因此,到蘭州,怎么知道那家店味道好吃。看一個(gè)店的生意好不好,就看他們面館能否留住客人。如果想做蘭州牛肉面加盟,馬有布牛肉面建議加盟商親自到店里去品嘗,聽一聽大家對(duì)馬有布牛肉面的評(píng)價(jià),了...
目前,蘭州牛肉面市場(chǎng)前景比較廣闊,蘭州牛肉面加盟作為當(dāng)下非常流行的創(chuàng)業(yè)加盟項(xiàng)目,深受廣大投資者們的信賴。對(duì)投資者們來(lái)說(shuō),開加盟店也不需要投入太多的時(shí)間精力在品牌宣傳與推廣方面,可以依托加盟品牌的名氣快速吸引更多的消費(fèi)者們來(lái)店品嘗。在蘭州做的比較好的加盟店要數(shù)蘭州馬有布牛肉面,目前在全國(guó)各地已經(jīng)有200多家加盟店,味道清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉,面條勁道爽口,湯汁美味醇香、營(yíng)養(yǎng)健康。令無(wú)論南方人、北方人還是外國(guó)朋友都贊不絕口。蘭州馬有布牛肉面加盟誰(shuí)在做咋樣啊?特色牛肉面加盟電話蘭州拉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精密而蜚聲中外,贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)門客的好評(píng)和贊譽(yù)。1999年被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推...
手心上翻,使面條構(gòu)成絞索狀,一起兩手往兩邊抻拉。面條拉長(zhǎng)后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手繼續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時(shí)速度要快,用力要均勻,如此反復(fù),每次半數(shù)稱為一扣。一般二細(xì)均為7扣,細(xì)的則為9扣,毛細(xì)面可以達(dá)11扣,條細(xì)如絲,且不開裂,真可謂我國(guó)烹飪之精華。牛肉面熬湯蘭州牛肉面的優(yōu)劣除了拉面外,重要的技含量在于淳香的湯,可以說(shuō)湯是蘭州牛肉面的靈魂。牛肉湯主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。牛肉面湯的制法用牛肉、肥土雞、牛肉為主料,采用三十多種調(diào)料和中藥調(diào)配熬制的老湯,經(jīng)沸煮、微煮,使主料鮮味溶于湯中,中心要通過(guò)兩次“清俏”,制品清澈見底,滋味極其鮮美,是牛肉面里較入味兒的湯料。熬湯時(shí)...
近幾年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國(guó)家各項(xiàng)政策的扶持,使得蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展。因此,開牛肉面館是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。目前,蘭州牛肉面品牌眾多,口味各有不同。要想創(chuàng)業(yè)致富就要選擇口碑好,經(jīng)營(yíng)時(shí)間久的加盟品牌。在這方面,蘭州明軒餐飲旗下的馬有布牛肉面加盟品牌完全滿足您的加盟要求,馬有布開店38年,是蘭州牛肉面品牌,而且味道也是獲得蘭州市民認(rèn)可的。目前全國(guó)已經(jīng)有兩百多家加盟店,每家店都生意火爆,是一個(gè)值得信賴的合作伙伴。蘭州馬有布牛肉面加盟還是馬有布更勝一籌。蘭州品牌牛肉面加盟項(xiàng)目賺錢嗎有一種關(guān)懷來(lái)自親情,有一種滋味叫做故鄉(xiāng),有一種美食叫做“蘭州牛肉面”。飄過(guò)四季的漫長(zhǎng)滋味,走過(guò)城市的街頭巷尾。蘭州牛肉面帶...
蘭州牛肉面之所以美味,是因?yàn)樘m州牛肉面在制面工藝上面精益求精。說(shuō)起蘭州牛肉面哪家地道,不得不提蘭州馬有布牛肉面。馬有布牛肉面創(chuàng)建于1983年,是蘭州牛肉面老品牌。在蘭州牛肉面的眾多品牌中,馬有布牛肉面以其特有的風(fēng)味及不斷完善的經(jīng)營(yíng)理念,在牛肉面業(yè)界里獨(dú)樹一幟,1992年在蘭州拍攝電視劇《牛肉面的故事》,選擇場(chǎng)景就是馬有布牛肉面店。并贈(zèng)予“金城地道”牛肉面的匾額,贊揚(yáng)馬有布牛肉面為當(dāng)之無(wú)愧的金城地道牛肉拉面品牌。蘭州牛肉面加盟的必要條件!大品牌牛肉面加盟咨詢電話開牛肉面館看似簡(jiǎn)單,但是獨(dú)自經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高,有了明軒餐飲總部的支持,加盟店可以借助總部的名氣和信譽(yù)度快速獲得大量顧客的認(rèn)可,加盟店還可以直接...
蘭州牛肉面憑借味美湯鮮,健康營(yíng)養(yǎng)的特色早已譽(yù)滿全國(guó),并且獲得大家的追捧與好評(píng)。牛肉面這種現(xiàn)拉現(xiàn)賣,新穎、獨(dú)特的烹制方法在代代流傳,與時(shí)俱進(jìn)中早已將食客的胃牢牢抓住。蘭州人對(duì)牛肉面的熱愛已經(jīng)融入蘭州人的身體,不管走到哪里,懷念的也還是那一碗清淡爽口的牛肉面。在蘭州,讓人戀戀不忘的要數(shù)蘭州馬有布牛肉面了,當(dāng)你去吃馬有布牛肉面時(shí),看著牛骨、蘿卜片在鍋里烹煮翻滾,瞬間你可以聞出濃香四溢,牛肉面濃郁的香味沖擊著你的味蕾,當(dāng)濃郁的湯汁淋在勁道爽滑的面條上,在一瞬間便可征服你的味蕾,讓你食欲大增。馬有布牛肉面里的食材雖然都是普通的尋常之物,但是將面條、蒜苗香菜、辣子、牛骨湯等尋常之物經(jīng)過(guò)烹調(diào)與搭配便成就了一...
中國(guó)地大物博,南北方飲食習(xí)慣不同,北方美食不像南方的清淡甜美,而是多一份豪爽與潑辣在里面,西北美食反映出北方人性格里的直爽善良,真可謂一方水養(yǎng)一方人,城市的底蘊(yùn)都在美食當(dāng)中體現(xiàn),這也是亙古不變的道理。在黃河水養(yǎng)育下的蘭州無(wú)疑也是這樣一座城市,牛肉面滋養(yǎng)了蘭州人的胃,也促進(jìn)了蘭州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在中國(guó)豐富多彩的美食中,牛肉面實(shí)在是太不起眼。但奇怪的是,偏偏就有不少人,嘗遍山珍海味,但還是念念不忘那一碗樸素的蘭州馬有布牛肉面。如果打算做蘭州牛肉面加盟,推薦馬有布,地道的蘭州味,加盟生意有保障。蘭州值得加盟的牛肉面品牌當(dāng)屬馬有布牛肉面!甘肅蘭州品牌牛肉面加盟項(xiàng)目策劃一筷滑溜溜的面,一口暖洋洋的湯,來(lái)一碗...
烹煮鎖住精華,匠心催生特色。馬有布餐飲人對(duì)美食的酷愛與堅(jiān)持熬出色澤鮮美的濃郁湯底。悠悠歲月留香,經(jīng)典滋味傳承,曾經(jīng)滄海難為水,那份獨(dú)有的特色甘旨跟著靈感流諸后世。人的終身都在尋覓甘旨。在味蕾的挑剔中,不斷探究、創(chuàng)新并連續(xù),傳承精華保留原汁原味的芳香。平鋪直敘的鍋碗瓢盆里,盛滿了舌尖上豐富多彩式的日子,更折射出新的美食倫理。不論是土豪劣紳仍是平民百姓都離不開一茶一飯的日子。日常美食,也是人生百味。精工細(xì)膩,溝壑縱橫是時(shí)間印刻的痕跡,十年封存徹底改變了食物初始的模樣,普通的表面包裹著精妙的滋味。單一的原材料賦予它純粹的口感與質(zhì)地比例的調(diào)和,衍生出天壤之別的風(fēng)味。測(cè)驗(yàn)與反復(fù),只在一念之間將這份甘旨得...
近幾年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國(guó)家各項(xiàng)政策的扶持,使得蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展。因此,開牛肉面館是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。目前,蘭州牛肉面品牌眾多,口味各有不同。要想創(chuàng)業(yè)致富就要選擇口碑好,經(jīng)營(yíng)時(shí)間久的加盟品牌。在這方面,蘭州明軒餐飲旗下的馬有布牛肉面加盟品牌完全滿足您的加盟要求,馬有布開店38年,是蘭州牛肉面品牌,而且味道也是獲得蘭州市民認(rèn)可的。目前全國(guó)已經(jīng)有兩百多家加盟店,每家店都生意火爆,是一個(gè)值得信賴的合作伙伴。蘭州加盟牛肉面需要那些條件?原湯牛肉面加盟公司求推薦蘭州人三天不來(lái)個(gè)“牛大碗”就心里七上八下,鋼糨、鋼糨的不是個(gè)滋味。這話聽說(shuō)得有點(diǎn)夸張,可是你得承認(rèn),牛肉面確實(shí)已成為蘭州人生活中不可短少的...
蘭州拉面如此鮮美,天然比各種機(jī)制面條美味可口了。嫻熟的拉面師每分鐘可拉出6~7碗面條。從蘭州牛肉拉面制作及原理分析能夠看出,拉面技能把科學(xué)與技巧揉為一體,是中國(guó)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。牛肉面的輔料也是調(diào)湯的一個(gè)重要組成部分。輔料蘿卜片的做法:綠蘿卜均按日需量購(gòu)進(jìn),避免糠心。做法是先將蘿卜洗凈,去其毛根和頭尾,切成長(zhǎng)形或扇形的片,放入開水鍋里焯一下,然后撈入冷水浸漂,再入牛肉湯里煮,這樣能夠去其異味,吃起來(lái)軟硬適口。清湯牛肉面要達(dá)到色、香、味、形方面俱佳,一碗成功的牛肉面應(yīng)該是一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)。馬家大爺對(duì)牛肉面有嚴(yán)厲的質(zhì)量要求,用...
蘭州是一座很普通的城市,普通到許多外地人提到蘭州這座城市印象都很陌生。殊不知,蘭州是一座藏在黃河邊上的明珠,這里依山傍水,環(huán)境優(yōu)美。不僅有中山橋、黃河母親等網(wǎng)紅打卡地,更有白塔山、五泉山等旅游景點(diǎn)。蘭州,不僅有美景,也有美食,這里有蘭州牛肉面、羊肉泡饃、手抓羊肉、炒面、臊子面等等,所以身處蘭州是幸福的。做蘭州牛肉面加盟推薦馬有布,馬有布牛肉面是蘭州牛肉面老品牌,味道經(jīng)過(guò)幾代蘭州人的檢驗(yàn),所以是值得信賴的加盟品牌,馬有布不僅加盟費(fèi)用低而且味道地道,凡加盟馬有布品牌,總部會(huì)進(jìn)行大力扶持,讓每一家加盟店生意紅火,讓每一個(gè)外地人吃到地道蘭州牛肉面,是馬有布做加盟的初衷。 蘭州加盟人數(shù)...
近些年隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,同時(shí)也帶動(dòng)了蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展。目前,國(guó)家對(duì)個(gè)人創(chuàng)業(yè)進(jìn)行大力扶持,因此是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。而開牛肉面館成了大部分人初次創(chuàng)業(yè)的選擇,不僅成本低,而且回本快,尤其目前大部分牛肉面品牌都在做加盟,所以開店有保障,即使自己不會(huì)做也會(huì)有總部提供技術(shù)指導(dǎo)。目前,蘭州牛肉面品牌眾多,口味各有不同。因此找一個(gè)在蘭州口碑好、品質(zhì)有保障的牛肉面加盟品牌是一個(gè)特別重要的選擇。要想創(chuàng)業(yè)致富就要選擇發(fā)展良好,成功率高的加盟品牌。在這方面,蘭州馬有布讓您放心,目前全國(guó)已經(jīng)有兩百多家加盟店,每家店都生意火爆,是一個(gè)值得合作的創(chuàng)業(yè)伙伴。 蘭州牛肉面加盟值得加盟的就是馬有布牛肉面。甘肅蘭州大品牌牛...
蘭州是一座很普通的城市,普通到許多外地人提到蘭州這座城市印象都很陌生。殊不知,蘭州是一座藏在黃河邊上的明珠,這里依山傍水,環(huán)境優(yōu)美。不僅有中山橋、黃河母親等網(wǎng)紅打卡地,更有白塔山、五泉山等旅游景點(diǎn)。蘭州,不僅有美景,也有美食,這里有蘭州牛肉面、羊肉泡饃、手抓羊肉、炒面、臊子面等等,所以身處蘭州是幸福的。做蘭州牛肉面加盟推薦馬有布,馬有布牛肉面是蘭州牛肉面老品牌,味道經(jīng)過(guò)幾代蘭州人的檢驗(yàn),所以是值得信賴的加盟品牌,馬有布不僅加盟費(fèi)用低而且味道地道,凡加盟馬有布品牌,總部會(huì)進(jìn)行大力扶持,讓每一家加盟店生意紅火,讓每一個(gè)外地人吃到地道蘭州牛肉面,是馬有布做加盟的初衷。 蘭州的品牌牛...