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martini 馬丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）調出的酒 　　在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。 　　關于這種酒的起源的古老的傳說之一把我們帶回到19世紀末期，在舊金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位趕往Martinez（加利福尼亞）的旅行者，要求酒店的調酒師為他準備一些特別的東西，他不知道這位調酒師就是傳奇人物Jerry Th...

如何品鑒醬香型白酒？ 品鑒醬香型白酒一定要品53度的，的醬香型白酒皆是53度，入口是有濃與淡的感覺。濃說明醬味醇厚，窖藏時間長；淡，說明醬味淡，不是酒的度數低，是窖藏時間短。一般情況下，品嘗一瓶醬香型白酒要分以下三個步驟：蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香三個步驟。蕩香觀其色：主要看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。醬香型酒中的陳年老酒，顏色會微黃，酒像膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會沿著杯壁往上蔓延，達到一定度。咂香品其味：咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品味中將酒咽下，酒會讓你的喉嚨，食管很柔和，劣質白酒則是燒喉嚨，燒心的感覺。哈，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒...

酒里生靈感．詩畫更傳神 酒使詩人與詩歌實現完美的結合，融為一體，因為酒能使腦皮質興奮，使人的情緒和思維進入度活躍的狀態，調動起經驗的記憶和平時積在頭腦中而不能意識到的量信息，催化出靈感。 　　這是凡喝酒的人或多或少能體味到的共同經驗，「溫酒澆枯腸，戢戢生小詩」就是詩人與詩歌融為一體的生動寫照。 　　另外，書法中的國寶－王羲之作的『蘭亭序帖』，亦是在聚宴之時所作。 　　當時在酒酣耳熱之際，醉態朦朧的王羲之取出鼠須筆，飽蘸濃墨，激情洋溢在蠶繭紙上奮筆疾書。真正是思如涌泉一揮而就。這便是流傳千古的書法藝術瑰寶『蘭亭集序』。剛一停筆，觀者贊嘆不絕。王羲之自己也十分滿意，未料到醉中寫出如此神品絕...

1972 年 2 月底，尼克松與簽訂中美上?！堵摵瞎珗蟆贩祷厝A盛頓。訪華的成功使他興奮不已，燃酒的即興表演亦縈于腦際。他向女兒特里西婭講述訪華的趣味時，也想讓她略茅臺酒的“厲害”。他把一瓶茅臺酒倒進碗里點著了火。豈知藍色的火焰跳躍著，越燒越旺，竟不熄滅，不一會便將盛酒的碗燒炸開。冒著火焰的茅臺酒霎時流滿了桌面，使這個“美國家庭”的全體成員為驚駭，手忙腳亂的奮力撲救，才把這場“火災”撲滅。事，基辛格曾幽默地說：“撲滅這場火是防止了一場國家的悲劇。否則的話，尼克松會提前收場。”就在 1974 年和會談時，基辛格還提到這件事，并意味深長的對說： “你知道嗎？ ┅┅ 所以說你們差點燒掉白宮?！?尼克松...

濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計，羌管悠悠霜滿地。北宋-范仲淹《漁家傲》中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。唐-岑參《白雪歌送武判官歸京》常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。北宋-李清照《如夢令》酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨，持節云中，何日遣馮唐?北宋-蘇軾《江城子?密州出獵》16、醉里挑燈看劍，夢回吹角連營?！镀脐囎?為陳同甫賦壯詞以寄之》(辛棄疾)東籬把酒黃昏，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花陰》千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風。唐-杜牧《江南春絕句》酒困路長惟欲睡，日人渴漫思茶，敲門試問野人家。北宋-蘇軾《浣溪沙》白日放歌須縱酒，青春作伴還鄉。唐-杜甫《聞官軍收河南河北》明月樓休獨倚，酒入愁...

醬酒為什么叫醬酒呢？有什么歷史故事嗎？醬酒的起源可以追溯到漢武帝時期，據《史記》記載：建元六年,行王恢擊東越,東越殺王郢以報.恢因兵威使番陽令唐蒙風指曉南越.南越食蒙蜀枸醬,蒙問所從來,曰“道西北牂柯,牂柯江廣數里,出番禺城下”.蒙歸至長安,問蜀賈人,賈人曰：“獨蜀出枸醬,多持竊出夜郎.夜郎者,臨牂柯江,江廣百馀步,足以行船.南越以財物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也.”其中的“枸醬”指的就是醬酒早期的雛形。醬香白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新成立為了振興釀酒工業，輕工業部在1952年的時候舉辦了屆評酒會。這次的評酒會雖然給酒行業帶來了榮耀和聲譽...

送別離、藉酒澆愁 　　關于餞行之俗，古文獻上有很多記載?！涸娊洠牛n奕』上說：「韓侯出祖，出宿于屠。顯父餞之，清酒百壸」。這是遠在周朝時代人們就用酒餞行的例證。 　　另設酒餞行之名句，如：「何當重見日，樽酒慰離情?！供ぉぃ赝ン蕖核腿藮|游』），「金陵弟子來相送，欲行不行各盡觴?！供ぉぃɡ畎住航鹆昃扑亮魟e』）這兩句詩表達了友人之間依依不拾的心情?！肝汲浅隂泡p塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人！」王維這首『送元二使安西』可謂、深刻地反映了古人送別摯友時的情感，詩中雖然沒有直接表達離別之苦，相思之愁，但正如詩人說的「直道相思了無益，未妨惆悵是清狂?！怪灰挠徐`犀，無須多言，此時一...

陳毅在延安楊家嶺居住的窯洞里，曾觀賞過掛在墻壁上的一副畫。這是沈鈞儒生的次子沈叔羊于 1943 年所作，畫面上是一把酒壺，上書茅臺二字，壺旁有幾只酒杯，畫上有黃炎培生所題《茅臺酒歌》： 相傳有客過茅臺，釀酒池中洗腳來。是真是假我不管，天寒且飲兩三杯。 原來，1935年3月，紅軍長征渡赤水時，路過茅臺村，**以醇香的茅臺酒來犒勞子弟兵。戰士們舍不得喝，把它當作寶貴的醫療用品，用來擦治腳傷。親人的深情和美酒給紅軍戰士以很的鼓舞。然而，這段軍民魚水情的話卻被反動派別有用心地作了歪曲宣傳， 造謠說紅軍戰士在釀酒池中洗腳 , 沈叔羊作此畫時，正值反動派猖獗之際，黃炎培生即以此謠傳作引子為該畫題詞。他仗義...

由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質，其酒分子仍保持著很的穩定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內干濕度適宜的空氣,發生著以下變化。 揮發作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發性物質。這些物質在窖藏期間能夠自然揮發。一般經過半年的窖藏，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性減輕。 分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經窖藏，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時，白酒中其他香味物質分子也會產生上述締合作用。當酒中締合的分子群增加，受到束縛的極...

不難看出，原漿酒場一開始就已陷入了一個怪圈，無論作為一個概念還是一個產品都在走向同質化，或者魚目混珠以次充，或憑一時頭腦發熱信手拈來一個原漿酒概念……這樣一來，其果我們可想而知，本來很有前途的原漿酒的場價值也會因此而身價跌，終淡出人們視線，阻礙原漿酒場的發展。為此，**表示，原漿酒場的競爭實質上仍將上升到競爭的層次?，F在有些企業一味強調原漿酒，而忽略了的打造是不可取的?？斩礋o味的表面文章和千篇一律的概念宣傳，不弱化的是企業的宣傳，也將使得企業和產品在未來的場戰中喪失競爭力。當一個人淘出了金子，其他的淘金者聞訊紛至沓來夢想借此一夜暴富。原漿酒場也然。然當越來越多人不斷加入這個陣列中時，原漿酒也被...

酒保寶創意：酒保寶是一家醬香酒生產企業，目前需要打造、中、中、低四款產品創意設計，其系列產品名稱如下：騎士、伯爵、侯爵、公爵，本次產品設計要求膽創新，打破以往傳統的酒包裝設計路線，獨一格。本次設計的靈感源于我國古代對爵位的劃分，經查閱量資料顯示，早在幾千年前的，就有爵位的劃分，官職越，爵位就越，在古代相當于身份地位的象征，本次設計主要從酒瓶的瓶身與瓶帽著手，不同的官帽體現不同的爵位，也即是不同檔次的酒。 酒為糧食之精華，已經深深扎根于人民心中，釀酒文化源遠流長，早在2000多年前的殷商時代，就已經掌握了釀酒技術。醬香酒的釀制就是來自純糧固態發酵，賦予了它醇厚的和不朽的文化韻味，酒保寶工廠...

國產葡萄酒依然醉紅一片，顯現出勃勃生機；啤酒行業仍舊如火如荼，以企業開始走跨地域，低成本的擴張之路。一些名酒延伸出的，取得了不俗的業績。在本屆的秋交會上，酒類成交額為75.70億元。糖酒會之：早舉辦糖酒會的城北京1995年，早設展的糖酒會上海1964年，成交額的糖酒會鄭州1977年秋135.62億元，舉辦糖酒會多的城成都12次，早實行集中布展的糖酒會石家莊1990年春，次采用"糖酒商品交易會"名稱的糖酒會鄭州1990年秋，早的糖酒會研討會鄭州1988年，早采取開放式辦會的糖酒會安陽1984年秋，早集中在一個會場布展的糖酒會成都1988年，參會人數多的糖酒會長沙1995年秋14萬人，早進入糖酒會...

貴州名白酒:董酒 　　董酒產于貴州省遵義董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年被評為國家名酒，1979年都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。 　　在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業運輸，促進了赤水河兩岸經濟的繁榮，也帶來了當地釀酒業的發展與興旺。貴州董酒的美名開始流傳。醬香白酒泥土埋藏,懂酒的人都在喝。喜酒廠家電話醬香...

醬香型白酒的鑒賞方法醬香型白酒主要產地在貴州的茅臺鎮與四川的古藺縣，尤以茅臺鎮地產醬香型白酒為甚，茅臺酒成為國酒不是偶然，而是必然。近年來醬香型白酒逐步得到消費者的認可，銷售量逐步擴。那么，你知道醬香型白酒鑒賞的方法嗎？醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）白酒有厚積千年的悠久釀造歷史，在釀造過程中逐漸形成了目前的五香型：醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型；其中，醬香型白酒以其釀造環境獨特，釀造工藝精致，釀造周期較長，而形成了獨特的醬香酒文化，奠定了醬香酒無可匹敵的尊貴...

國產葡萄酒依然醉紅一片，顯現出勃勃生機；啤酒行業仍舊如火如荼，以企業開始走跨地域，低成本的擴張之路。一些名酒延伸出的，取得了不俗的業績。在本屆的秋交會上，酒類成交額為75.70億元。糖酒會之：早舉辦糖酒會的城北京1995年，早設展的糖酒會上海1964年，成交額的糖酒會鄭州1977年秋135.62億元，舉辦糖酒會多的城成都12次，早實行集中布展的糖酒會石家莊1990年春，次采用"糖酒商品交易會"名稱的糖酒會鄭州1990年秋，早的糖酒會研討會鄭州1988年，早采取開放式辦會的糖酒會安陽1984年秋，早集中在一個會場布展的糖酒會成都1988年，參會人數多的糖酒會長沙1995年秋14萬人，早進入糖酒會...

酒里生靈感 　　有人曾這來形容酒的特點：「水的外形，火的性格」，可以說是深得其神韻。酒，那柔弱的外表下翻騰著火一樣的熱情。酒精的蒸發令人血脈暢通，精力旺盛，思維活躍，頭腦反應靈敏，全身蓄積巨的能量，隨時可以爆發，不由自主，不吐不快。 　　對于藝術家來說，酒的這種特點正可以啟人智能，激發靈感，調動全部的感性經驗與理性認識，集于一點，如火山噴發，文思如潮，奔騰洶涌，不可遏止。從而產生出強烈的創作沖動和表現欲望，奇想不斷，新意迭出，取得意想不到的神奇效果，許多不朽之作亦由此誕生。53度醬香型白酒,廠家直供,大家都在喝!觀山湖區茅臺白酒推薦貨源醬香型白酒的原料主要是以粱、小麥、赤水河的水。其中粱以本地...

喜相逢、藉酒助興 　　人，遠客來要「置酒洗塵」，久別相逢則「把酒話舊」。如「白發漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壸濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中?！惯@是遷謫半生，倍歷坎坷的明代才士楊升庵晚年所寫的這首『臨江仙』詞。 　　想象一下，幾個知心友一起飲酒，酒酣而吐真言，彼此得到情感宣泄，朋友間芥蒂消，增進了至誠的友誼，這種境界給人的歡愉和滿足是難以形容的。 　　另外，酒會使人的理性束縛減弱，感情的流露無障礙，使人顯得真率、單純，因而也令人感到安全。〔酒保寶〕鎮醬香酒,純糧釀造,入口綿柔,回味悠長,送禮自飲都合適?；ㄏ獏^坤沙白酒總代理茅臺鎮“金之白”在傳統茅臺酒制作工藝上，不斷提純升華，充分滿足現代人...

白酒釀造來源糧食，隨著及全球糧農資源會持續緊缺，特別是粱等農作物；這樣導致糧價會持續上漲，加上通貨膨脹，因此現在的新酒場任何品類酒的價格從趨勢來說毫無疑問是持上揚之勢；新酒的價格正為有收藏屬性的老酒行形成一個特殊的價格支撐 (就以茅臺、五糧液為例 : 茅臺在2010年初零售場價格在1000—1200左右，當時收藏年份在80年代中前期的普通老茅臺流通價值就是在6000-7000元，而隨著越來越多的人群認識老酒收藏的價值，參與收藏行列以及白酒一級場零售價逐年上漲；到去年2012年峰普通老茅臺的流通價就達到2.2—2.5萬；五糧液如果是80年代的現在也值近5000-6000了，部分稀缺五糧液品種則更...

歷史上早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚洝の髂弦牧袀鳌份d：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以便有了漢武帝派將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來。”茅臺古稱益部，而枸醬，經考證為仁懷赤水河一帶生產的用水果加入糧食經發酵釀制的酒。 在釀酒史上，真正完全用糧食經制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產的曲酒，就已經成為朝廷貢品。至元、明期間，有一定規模的釀酒作坊就已經在茅臺鎮楊柳灣（今茅臺酒廠一車間片區）陸續興建，值得注意的是，茅臺當時的釀酒技術已開創了獨...

酒的窖藏容器：陶土容器是傳統容器，小口為壇，口為缸，優點是透氣性，含多種金屬氧化物，生產成本低，可以促進酒體老熟，缺點是易破碎，機械強度和抗震力弱，容易滲透，占地面積，密封性差，酒精容易揮發。窖藏時間：老白干酒貯存期以1年為宜;醬香型酒合理的貯存期為3年以上，前期香氣變化較，新酒刺激、沖鼻、糙辣等不愉漸漸消失;中期酒體漸漸變得醇厚協調、細膩豐滿;期酒體醬香香正突出、優雅，漸漸出現陳味。關于白酒的窖藏時間，不是所有的酒經過貯存就會變，更不是所有的酒都是越陳越，如老熟過頭，其質量和風味也不一定。貯存時間通常掌握在1~3年。來自酒友的真實反饋,性價比高的這款醬香酒,內行直呼好!修文坤沙白酒誠信服務貴...

福建龍巖沉缸酒 　　龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學中，多有記載?，F在為福建省龍巖酒廠所產。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達22。5-25%。內銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統精堪技術于一體。比如說，龍巖酒用曲多達4種，有當地的藥曲，其中加入30多味中藥村;有散曲，這是我國為傳統的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，加入藥曲，散曲和白曲，釀成甜酒娘，再分別投入的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，...

注意事項 1、貯存期間必須封容器口，避免經常開啟，勿使白酒過多地接觸空氣，適當地控制氧化過程，提酯化的比率。如封口不嚴，過多的氧化造成醛酸過多，揮發又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無益而且有害。有些廠貯存的陳酒，開，明天開，只剩半缸酒，再加封口不嚴，貯存了幾年，越存越不，酒味變得十分寡淡。 2、如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍些(三十幾度)，用小容器貯存，這樣雜味逸散得快。 3、必須給以適當的溫度，一般以20℃左右為宜。溫度太，揮發損失較。溫度過低，影響貯存效果。 4、酒的貯存期并非越長越，究竟多長合適，不同香型要求不同。茅型酒沸點物質較多，貯存時間宜長。以酯香為主的酒，貯存期過長，酯類...

原漿酒能否流行尚存爭議,人對酒的熱愛，使之創造新酒的樂趣一直不中斷。只要不在饑荒年代，新酒就屢有創新，新成立，江西創造了四特酒，來也得到了國家的認可，稱之為“特香酒”。上世紀70年代，隨著糧食的豐產，各省酒廠的熱情投入，各種新酒的創造層出不窮，湖北的白云邊酒為所謂兼香，山東的景芝酒為芝麻香，湖南的酒鬼酒為馥郁香。這種創造精神，促使酒類的管理機構和**們不斷召開各種類型的研討會，用來命名各種新香型，爭論和協調中，一個個的新名酒誕生了。1952 年 ,時任上海的陳毅和院副黃炎培在南京重逢，陳毅以茅臺酒款待黃炎培。席間，他們重提起那幅國畫和《茅臺酒歌》，倍感親切和興奮。于是 , 二人對酒賦詩 , 以...

醬酒酒輪次一輪次無色透明、無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，味微苦。≥57.0％（vol）二輪次無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，味干凈，略有酸澀味?！?4.5％（vol）三輪次無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、尾凈?！?3.5％（vol）四輪次無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、味長?！?2.5％（vol）五輪次無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味突出、味長、略有焦香味?！?2.5％（vol）六輪次無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、味長、略有焦糊味?！?2.0％（vol）七輪次無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、味長、有焦糊味。≥52.0％（vol）一般認為：第三至...

酒曲的發展，曲蘗這個名稱的含義也有了變化。曲，專指酒曲，種類也增加了，例如《左傳》中記有"麥曲"的名稱，在"曲"前加麥字限制，可見已不止一種曲。因為谷芽中含有糖化酵素即糖化酶，所以人們用它來制飴糖。當時制的散曲中，一種叫黃曲霉的霉菌已占了優勢。黃曲霉有較強的糖化力，用它釀酒，用曲量較之過去有所減少。有趣的是由于黃曲霉呈現美麗的黃色，周代王室也許認為這種顏色很美，所以用黃色制定了一種禮服，就叫"曲衣"。黃色來成了歷代帝王家的色。兩漢時期，曲的種類更多了，例如有麥制的，有小麥制的；有曲表面長有霉菌的，有表面沒有長霉菌的。特別是當時除了散曲外，還出現了制成塊狀的曲，叫餅曲，而且不止一種。酒友力薦貴州...

糙沙醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料 把發酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300kg左右)，與粉碎、發糧水的梁粉拌和，梁粉原料為175~187.5kg。其發水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。蒸得的酒稱生沙酒，出酒率，而且生澀味重，生沙酒經稀釋全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發酵。這一操作稱以酒養窖或以酒養醅。混蒸時間需達4~5h，保證糊化柔熟。(3)下窖發酵 把蒸熟的料醅揚涼，加曲拌勻，堆積發酵，工藝操作與生沙酒相同，然下窖發酵。應當說明，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以六個輪次不再投入新料，只將酒醅反復發酵和蒸...

糙沙醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料 把發酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300kg左右)，與粉碎、發糧水的梁粉拌和，梁粉原料為175~187.5kg。其發水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。蒸得的酒稱生沙酒，出酒率，而且生澀味重，生沙酒經稀釋全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發酵。這一操作稱以酒養窖或以酒養醅?；煺魰r間需達4~5h，保證糊化柔熟。(3)下窖發酵 把蒸熟的料醅揚涼，加曲拌勻，堆積發酵，工藝操作與生沙酒相同，然下窖發酵。應當說明，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以六個輪次不再投入新料，只將酒醅反復發酵和蒸...

為什么在如此偏遠的小鎮上有這么一種新技術的誕生，這是美酒河造成的。清世宗的時候，配合著川鹽進黔的政策，茅臺，包括下游的二郎鎮都成為鹽的集散地，而鹽商對生活要求之精致，直接促生了醬酒釀造流派的誕生。 按照唐魯孫的說法，當時鹽商由晉陜人擔當居多，他們不喜歡從前的土造燒酒，覺得過不了酒癮，于是花錢請了家鄉的老釀造師傅，結合當地傳統的釀造技術，釀造出來回沙酒，不在釀造技術上開了新派，儲存上也別一格——用的老陶罐儲酒，封存了幾年的酒再經過勾兌，亮出來的時候，滿屋子都有一種甘洌的柔香，顏色也晶瑩似雪，味道則醇厚沉湛，越陳越美味，這就是茅臺酒的前身。當時燒房已經很多，整個鎮有20多家，所費糧食一年也要2萬石...

目前白酒場的競爭格局是怎么樣的？白酒的銷售必須有強勢的支持，目前場上，茅臺及五糧液毫無爭議的占據著白酒消費場的前兩位，其中的——茅臺的場份額正在逐步攀升，同時作為醬香白酒起之秀的郎酒也以快速的成長速度在白酒場占據了一定的場份額。近年來，濃香型白酒及系列中，國窖1573、水井坊、西鳳酒、舍得酒也在白酒場取得了一定的成績，而作為的劍蘭春系列正逐步在場的競爭中退出了舞臺各種酒的含義Suze蘇茲產自法國酒液呈橘黃色，口味微苦、甘潤，糖分含量20%，酒度16度，一種龍膽酒Gimlet螺絲錐子/琴蕾烈性杜松子酒和（伏爾加和）酸橙汁調出的雞尾酒這種雞尾酒因為菲利普．馬羅的一句臺詞「喝螺絲錐子現在...

martini 馬丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）調出的酒 　　在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。 　　關于這種酒的起源的古老的傳說之一把我們帶回到19世紀末期，在舊金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位趕往Martinez（加利福尼亞）的旅行者，要求酒店的調酒師為他準備一些特別的東西，他不知道這位調酒師就是傳奇人物Jerry Th...