西餐午晚餐擺臺，午、晚餐一般是用小方臺、小圓臺或小方臺。擺放餐具的方法是:服務(wù)盤放在正中，對準(zhǔn)椅中線(圓桌則按順時(shí)針方向按人數(shù)等距離定位擺盤...
餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經(jīng)營餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同...
餐飲服務(wù)注意事項(xiàng)：1.斟酒要求。A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，...
存在的問題和不足，本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：1、管理力度不夠...
江蘇千喜水天堂餐飲管理有限公司成立于2012年，是江蘇水天堂集團(tuán)與北京千喜鶴集團(tuán)成立的合資公司，總部位于江蘇蘇州。雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手后，借助各自業(yè)務(wù)領(lǐng)域的資源和技術(shù)優(yōu)勢，在集團(tuán)采購、養(yǎng)殖基地、食品加工、食品安全、物流配送、勞務(wù)外派等領(lǐng)域開展深入合作。目前，兩家企業(yè)共為全國2700余家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院和院校等提供餐飲外包服務(wù)，可同時(shí)為近800萬人提供一日三餐飲食保障。未來更多的企業(yè)、學(xué)校等將會享受到更加放心、美味、實(shí)惠的團(tuán)餐食品和服務(wù)，企業(yè)的戰(zhàn)略合作也將對我國整體團(tuán)膳事業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
