下的戰略升級對餐飲業的打擊是巨大的。20年1月，次爆發，以高校周邊布局為主的品牌門店不得不大量閉店。21年7月，秦超正帶領團隊籌備新品牌準備大干一場，南京又爆發了第二次。期間整個公司都需要承擔巨大的虧本：冷庫租賃、房租、人員等固定成本、新品牌的資源儲備、進口生冷食品頻繁爆出陽性的新聞使得壽司門店訂單大幅下降......但秦超還是堅持了下來。后幾湯品牌正式官宣，花了4個月的時間在全國范圍內開了60多家加盟店。。。。粥是百搭的，粥是利潤款，其他都是引流款。常州品牌粥鋪加盟外賣

其實在4年前，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個項目，也是在上一次創業中優化精進的結果。尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心，強調精細化經營，提高人效、提升效率。關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計、動線的調整等，重要還是加強培訓各門店落實食品安全意識?？梢哉f，加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現食品問題。在監督板塊也配備了督導開展定期巡店，有著明確的獎懲機制。廊坊特色粥鋪加盟多少錢據品牌方介紹，幾湯砂鍋粥的產品結構中，有15~30款粥品，和15-30款小吃。

行業看法作為餐飲業十年的從業者，秦超對餐飲行業發展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認為，今后餐飲業的趨勢是專業的人做專業的事，做了就要做到。堂食是做沉浸式體驗，外賣是性價比、優惠和方便。外賣也是一個標準化的環節，國家對門店后廚的管理現在也越來越嚴格。在食品安全和監督方面，秦超也有著嚴格的把控。在門店管理上，優梓的堅持就是保持不盲目擴張。在梳理內部團隊的時候，做好每個人每個門店相應的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設計、動線的調整和加強培訓，讓各門店落實食品安全意識。

幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點，還在于不盲目擴張，就像秦超所說，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴格，因此也會走得慢一些，一年只能開二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發展更是如虎添翼，此輪融資將主要用于品牌建設和優化。據記者了解，蘑菇資本已搭建專業化的投前增值服務體系，涉及企業戰略規劃、頂層設計、運營體系、食品安全、供應鏈建設、人才推薦、品牌傳播、數據支持、財稅規劃、上市輔導等一系列服務內容。抖音一旦做外賣，也需要在門店拍堂食的場景，如果是一個純外賣店，就沒辦法很好去做呈現。

秦超認為，給消費者傳遞品牌價值感，**重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現，因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時，也會形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛生有人氣有調性，就是比較好的品牌廣告。用堂食門店呈現品質感，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路，就是要兼顧品質出品和效率出品，這對砂鍋粥無疑是個考驗。因為在大部分人的認知中，砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風口的加持，原因也在于此，口感確實不錯，但裝到盒子里，一個小時后到達顧客手里，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現熬的，還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創新優化，不用小鍋熬制，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會在包裝形式上做優化，提升價值感，很大程度地還原砂鍋現熬口感。其實在4年前，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內做到了近200家門店.廊坊特色粥鋪加盟多少錢

粥一直是人們非常喜歡吃的食物。常州品牌粥鋪加盟外賣

01從準公務員到多門店管理者憑借的成績和出色的表現，秦超畢業后便進了鼓樓國家電網，沒多久就考上了常州的公務員。但秦超卻陷入了思考——在這樣的情況下想要買房買車，幾乎不可能。拿著大學時期攢下的一筆存款，秦超決定放手一搏，辭去工作，去常州開一家壽司加盟店。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到壽司店的運營管理中。經過三年的潛心經營，一家加盟店陸陸續續開到了十家店。2015年，秦超遇到了自己創業生涯的個坎：日貨。壽司作為日式餐飲的，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的，一時間訂單量急劇下降。在這一波潮下，秦超不得已關掉了半數以上的門店，只剩下了四家。常州品牌粥鋪加盟外賣

南京優梓品牌管理有限公司主要經營范圍是食品、飲料，擁有一支專業技術團隊和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質量為發展，讓匠心彌散在每個細節，公司旗下粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟深受客戶的喜愛。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力學習行業知識，遵守行業規范，植根于食品、飲料行業的發展。幾湯鮮湯砂鍋粥憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。