冷鏈物流的發展還停留在運輸與冷藏環節，運用先進信息技術的冷鏈物流管理的企業數量明顯不足。冷鏈行業集中度較低，未出現壟斷性**企業，這也決定了冷鏈物流企業未來成長的空間依然較大。而發展全程冷鏈及智能運輸、倉儲技術可幫助企業提高自身的冷鏈運行網絡，減少貨損率并有效保障產品質量，雖短期投入成本較高，但長期來看，企業利潤率預計將提高5%-8%，并在行業競爭中保持優勢地位。供應鏈管理技術供應鏈管理技術給冷鏈物流企業以一套完整的供應鏈管理系統為支撐，連接其運輸網絡。企業通過總部冷鏈全程監管平臺，追溯整個貨物流向，包括從訂單受理到客戶簽收全程的訂單狀態。智能冷鏈運輸技術智能運輸技術實現對冷鏈物流環節所涉及的物品、車輛實時監控監管，如整個冷鏈環節的溫濕度數據、冷鏈車具體地理位置監測等。冷鏈過程中都可通過電腦或手機登錄平臺查詢各環節的實時環境情況。智能倉儲技術來源可查、去向可追、質量可控、責任可究的完整方案提高經營者的安全保障能力；倉儲貨物溫度變化的實時監控實現監視、預警管理的作用；系統還可根據情況，智能統計分析各種報表，如庫存明細報表、進出庫明細報表、盤點明細報表等，并自動歸納數據。道易冷鏈運輸產品采用了高效的節能設備，減少能源消耗，降低運輸成本。山東麥德龍連鎖餐飲冷鏈運輸貨運

冷鏈運輸過程必須依靠冷凍或冷藏等**車輛進行，冷凍或冷藏**車輛除了需要有一班貨車相同的車體與機械之外，必須額外在車上設置冷凍或冷藏與保溫設備。在運輸過程中要特別注意必須是連續的冷藏，因為微生物活動和呼吸作用都隨著溫度的升高而加強，如果運輸中各環節不能保證連續冷藏的條件，那么貨物就有可能在這個環節中開始腐爛變質。在運輸時，應該根據貨物的種類、運送季節、運送距離和運送地方確定運輸方法。在運輸過程中，盡量組織“門到門”的直達運輸，提高運輸速度，溫度要符合規定。為保持冷凍貨物的冷藏溫度，可緊密堆碼，水果、蔬菜等需要通風散熱的貨物，必須在貨件之間保留一定的空隙，以確保貨物的完好。山西恒溫連鎖餐飲冷鏈運輸專線連鎖餐飲冷鏈運輸請咨詢上海道易冷鏈物流有限公司。

近幾年來，國家出臺了一系列政策，支持冷鏈物流企業向上下游延伸，降低冷鏈物流企業的運營成本。同時，資本市場對冷鏈物流企業也格外青睞，相關公司的股價不斷攀升。冷鏈物流行業將出現多個千億級的**企業，如：順豐、京東等。隨著冷鏈物流需求的增長，第三方物流企業將逐步做大做強。第三方物流企業可以利用自身的資源、技術優勢，整合上下游供應鏈，提升客戶服務能力，從而實現“大而強”的發展。但是從目前來看，大部分第三方物流企業還處于“小、散、弱”的階段。冷鏈物流需要整合整個供應鏈，而冷鏈物流企業不具備整合能力，從而導致整體服務水平低下。

我國的冷鏈物流**早產生于20世紀50年代的肉食品外貿出口。1982年，中國頒布《食品衛生法》，從而推動了食品冷鏈的發展起步。近年來，隨著城鄉居民生活水平的提高和人們消費習慣的改變，以水產品、畜產品、果蔬及花卉為**的冷鏈物流日漸趨熱，冷鏈物流行業也隨著市場需求的增大而不斷發展。從發展歷程來看，我國冷鏈物流行業目前仍處于起步階段。據***辦公廳印發的《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，我國冷鏈物流行業的運輸設施建設滯后，冷鏈物流企業的專業化、規?；?、網絡化程度有待提升，尚未建成全國骨干冷鏈物流網絡。不過隨著近年來我國餐飲業的連鎖化發展加速，加上消費者對于食物品質的要求大幅提升，以及**的專項政策扶持，我國冷鏈物流行業迎來了快速發展。中物聯冷鏈委數據顯示，2015年至2019年我國冷鏈物流市場規模逐年遞增，年均復合增長率約17%，2020年市場規模超3800億元，同比增長了13%，2021年我國冷鏈物流市場規模已突破4500億元。通過道易冷鏈運輸服務，您可以降低食品損耗和損壞的風險。

冷鏈運輸要求在中、長途運輸及短途配送等運輸環節的低溫狀態。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起貨物品質下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好性能，在保持規定低溫的同時，更要保持穩定的溫度，遠途運輸尤其重要。冷鏈運輸溫度記錄儀是能夠自動記錄溫度數據的電子儀器。類似于飛機的黑匣子，全程自動跟蹤記錄冷藏車、集裝箱、冷庫內溫度變化情況。將運輸過程中的溫度數據記錄存儲在記錄儀中。上海道易冷鏈物流有限公司是優良的連鎖餐飲冷鏈運輸服務提供廠商。山東麥德龍連鎖餐飲冷鏈運輸貨運

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其次是預制菜的發展。預制菜是一個很早就有的概念，但是發展一直不溫不火，但是在**肆虐的當下，各地**投資乏力的情況下，預制菜在**、資本、企業合力共謀下，快速發展。但是資本的推動在一定程度被叫停，比如像趣店，但是作為地方**的熱情依然高漲，不斷的圈定幾千畝幾千畝的土地建設預制菜加工基地，其中以廣東肇慶、山東壽光為**，可以說是遍地開花；而傳統餐飲企業也不斷進入，像西貝莜面村、全聚德；互聯網企業的京東積極參與標準制定，甚至傳統制造企業像格力、老板電器、美的、海爾等也紛紛搖旗吶喊加入戰場。山東麥德龍連鎖餐飲冷鏈運輸貨運