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   前言近幾年來，中式快餐發展風頭正勁，依靠其自身菜式靈活，方便快捷，形式自由等特點席卷全國，形成了餐飲業一道亮麗的風景線。在北京市場中，因地理位置及、文化、經濟等因素快餐行業發展勢頭迅猛。從到大眾各種檔次并存，成為全國飲食的一大要素。近幾年隨著北京各區發展進程的加快和對傳統飲食產業的重視，餐飲業在北京的經營得到有效提升，并借此形成了一道餐飲潮流，贏得了中國的“餐飲風向看北京”之美譽。傳統飲食種類繁多，名優小吃更是數不勝數，歷經時間檢驗和數輩名廚們的改良創新，已形成了完備的制作工藝和加工方法，并初步邁入了品牌經營之路。目前市場中各大中式快餐品牌已完成了個性化品牌塑造，積極進行全國擴張，并取得了較好的成績。從中我們不難看出，中式快餐在廣闊的地域中都有著極強的生命力和較大地發展空間。同時，現有的快餐經營多存在于單性化特征的層面上，或依靠口味或依靠形式或依靠價格，那種能將歷史文化、傳統習俗等內涵與中式快餐形式、口味特色完美結合的經營企業并不多見。并且，中式快餐經營分化嚴重，質價比差異過大，有品位、又符合現代人對與健康飲食的訴求、又適合大眾的中式快餐傳統飲食品類經營的品牌依然是寥寥無幾。

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    而是賺來的錢都還和交加盟費了，如果當時沒有加盟費的話，我會活得輕松點。這就是項目與能力不匹配的。如果早點認識，找學個雞公煲，回家投個10萬開家雞公煲店，也不用這費那費的，手里還有5萬的流動資金，相信他會把店開的很好。市場飽和度=某產品銷售總量/市場潛量市場潛量是指某產品市場需求的極限值。舉個例子，一條美食街上，有1000位經常來用餐的顧客，可以養活20家餐飲店，可這條街開了50家餐飲店，這就說明超過了市場的潛量極限，要有30家倒閉才行。比如黃燜雞這個品類，原本有500個喜歡吃黃燜雞這道菜品的顧客，能養活5家黃燜雞店，可別人跟風，開了20家，那到后只能打價格戰，剩下5家。現在，任何行業都開始細分化了，滿足自己顧客的某種需求即可。拿的店講個例子，我現在開的這家雞公煲店滿足顧客平常用餐的需求，我只要抓住兩點就行1、味道有特色2、出餐速度快。可顧客還有聚餐的需求，比如說下了班想喝點小酒，幾個人玩一玩什么的。有這種需求的顧客我一般都不接待，讓給其他的店。因為。接待這種顧客你要準備下酒菜，要熬夜到很晚，會影響翻臺率。這不是我想要的，只能讓給別家店。其實，項目沒有好壞之分，就看創業者自己怎么經營了。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯系我們。。。。遼寧火鍋雞加盟店

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    以價廉物美的內容和周到自然的服務贏得廣大消費者的認可，形成可進可退的經營價位。（4）、販賣形式堂食+外賣（5）、食檔模式除初加工外，產品調理、菜品的搭配、加熱等均采用明檔，讓顧客吃的放心，吃的滿意。（6）、服務方式在服務中應有別于中餐服務的繁瑣，在方便、快捷、溫馨、周到的原則下進行。點餐方式以自點自取，柜臺結帳進行。前廳減少服務人員的用量，將服務、保潔人員根據營業需要，隨時清理餐后收尾工作。（7）、服務風格服務中體現對中式快餐文化的獨特理解，營造寬松、自由的就餐環境。（8）、營業時間10：00~14：30（午市）16：30~22：00（晚市）（9）、經營規模150-300平米之間（10）、投資規模及回報分析1）規模：店面投資50-60萬2）回報：按100個餐位，上座率80％。鐵嶺特色火鍋雞加盟咨詢熱線

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