云南七子餅茶好壞鑒別：

1、看干茶

品質好的七子茶餅的形狀色澤均勻，茶形狀正圓，品質差的外形不端正，色澤不均勻。

2、看包裝

看看七子餅茶的整筒包裝是不是結實，竹殼是否干凈，不存在有白霜，或潮濕問題，看茶餅是否干爽，茶餅周圍有沒有脫落，條索是否完整，整體看起來潤亮。

3、聞味道

聞聞茶餅的味道是否有清香，沒有其它的異味和雜味。

4、湯色

好茶的沖泡后的茶湯顏色是紅艷明亮，湯面看起來有些油潤，品質差的湯色紅但不濃，亮度高，會有些塵埃的物質懸浮在上面。 08年的普洱七子餅茶，大概多少錢？云南普洱七子茶生產廠家

餅茶、老茶頭、紀念茶分別是什么？

餅茶：普洱緊壓茶的一種，呈餅狀。普洱茶的中級、上級品以沱茶及餅茶多為。如七子餅茶，外形扁平圓盤狀，每塊凈重357克，每七個為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。

老茶頭：老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中較為肥嫩的芽葉，因為嫩度高，果膠含量高，在普洱熟茶的渥堆發酵過程中，自然打卷或糾結成塊，形成了茶頭。

紀念餅：為紀念某一事件所特別制作的小批量茶葉，帶有相應編號和證書，較有名的如：西雙版納傣族自治州成立50周年紀念茶。 云南普洱七子茶生產廠家云南普洱七子餅茶價格查詢。

決定茶葉耐泡度的因素：

1.葉片的老嫩及完整程度

很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛（這點涉及到揉捻，下面會講到）；完整程度就如上面紅碎茶所述，耐泡度和完整程度成正比。

2.毛茶制程中的捻揉

捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應降低。

3.泡茶對耐泡度的影響

這里有三個主要的因素，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低反之則越高。

4.茶樹的樹齡及生態環境

這兩個指標是息息相關的，樹齡并不是決定性因素，氣候生態環境才是決定性因素，樹齡的討論必須是在同等氣候生態環境的條件下才有意義，否則就如關公戰秦瓊一般；回到正題，在同等氣候生態環境下樹大根深的古樹自然占盡優勢，小樹臺地只能一旁偷偷抹淚了。

云南七子餅茶生茶顏色以青綠、墨綠為主，經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶對脾胃有一定的刺激作用，不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，提神，舒緩身心的作用。

云南七子餅茶熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。多喝熟茶對胃、動脈、身體具有調節作用。 云南普洱七子餅茶357克多少錢一餅？

生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減少脂肪功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易睡眠不足者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素，其氧化能力（清理人體內自由基能力）依次為：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已經證實在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中所含的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂（EGCG）和表沒食子兒茶素”的含量均高于其它茶樹品種。因此飲用云南大葉種加工的普洱茶延緩衰老作用優于其它茶類，而且未經過氧化、發酵的普洱茶（新出產生茶）效果更好。普洱茶七子餅。云南澤蒼茶業有限公司。云南普洱七子餅廠家

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七子餅茶如何辨別好壞？

1、看干茶

我們要先看看七子餅茶的干茶外形形狀、色澤，是否是均勻一致的。七子餅茶的干茶茶餅形狀看起來一般都是正圓形的，給人一種非常良好的感覺；如果是品質差的，色澤不均勻，外形看起來也是不端正的，從這一點大家可以輕松辨別出來。

2、看包裝

其次是看一下七子餅茶的外包裝，看看包裝是否緊結，竹筒是否干凈，或是有沒有白霜等。一般情況下是不會有白霜的，品質好的七子餅茶很干爽，不潮濕。還有就是看看外包裝有沒有出現脫落的問題現象，條索是否勻齊，色澤是否潤亮。

3、聞味道

再者就是要聞一下七子餅茶的茶香味，聞聞七子餅茶的茶香是否夠純。品質好的七子餅茶，一般味道都是一股淡淡的清香；如果表現有其他的異味、雜味的話，那么大家就需要謹慎購買了。

4、湯色

選購七子餅茶的時候，大家可以沖泡以下，或是自己購買回家后看看湯色；好品質的七子餅茶，應該是紅艷明亮的，油潤的；而品質差的七子餅茶，茶湯雖然紅，但不會濃郁，亮度雖然夠高，但往往會有懸浮物，這點大家需要注意。 云南普洱七子茶生產廠家

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