上海衡丞蒸汽式糖化系統電加熱/蒸汽加熱/直火加熱模塊化設計，PLC/半自動控制，更大容量的帶視鏡麥汁緩沖罐，過濾效率顯著提高，攪拌電機上下升降式設計，有效避免對麥糟層的破壞，釀酒師參與流程設計。上海衡丞蒸汽式糖化系統標準配置：1x糖化/過濾槽，側部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設計酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調；1x304不銹鋼工作平臺，取樣臺設計，衛生級閥門，管道；1x衛生級變頻泵；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統；2x衡丞自主研發LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜Ix觸摸屏+人機界面控制系統；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協助，釀酒協助，設備調試，操作培訓；可選：流量計熱水罐自動送料、料斗。 啤酒發酵中利用麥芽中的酶把麥芽的淀粉轉化成可發酵性糖。酵母只能對糖類物質進行代謝，不能直接利用淀粉。上海150L啤酒設備生產

500L整套啤酒設備主要包括：500L啤酒糖化過濾槽+500L煮沸旋沉槽+500L熱水罐+發酵罐5只+500L清酒罐+100LCIP系統+控制柜+8㎡換熱器+6HP制冷機+300-500公斤粉碎機啤酒桶若干。兩體三器主要是針對于啤酒糖化設備來講的，啤酒糖化設備的作用是：糖化、過濾、煮沸、旋沉。兩體三器，顧名思義就是由兩個罐體和三個容器組成，其中糖化和煮沸在一個罐體中進行，過濾和旋沉在另一個罐體中進行，只是將整個罐體分為上下兩部分，上部分用于過濾，下半部分用于旋沉。我們這里所說的器是指的幾個容器，體指的是幾個罐體。吉林200L啤酒設備代加工上海衡丞飲料設備有限公司，位于中國上海市，我們是一家專業從事釀造設備設計和制造的公司。

上海衡丞擁有在啤酒飲料、醋和醬油等調味品、奶制品、制藥以及新能源等領域強大的技術設計能力，工藝技術設計工程師都具有在啤酒廠和設備公司工作的豐富工作經驗，包括生產、設計、現場安裝調試和現場管理等。另外，我公司擁有70多位穩定的設備制造技師和設計團隊。公司每年可生產糖化系統60余套，發酵罐1000多臺，產品包括糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、麥汁暫存罐、麥汁煮沸鍋、二次蒸汽回收系統及麥汁回旋沉淀槽等；發酵設備諸如發酵罐（包括立式罐及臥式罐）以及濾前濾后緩沖罐、脫氧水罐和清酒罐等。與此同時，我們還為客戶生產啤酒桶清洗機及專門的CIP/SIP清洗系統。

糖化工藝:糖化是麥芽內含物在酶的作用下繼續溶解和分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后，在不同的溫度段保持一定的時間，使麥芽中的酶在適宜的條件下充分作用相應的底物，使之分解并溶于水。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱為“醪”(液),糖化后的醪液稱為“糖化醪”，溶解于水的各種干物質(溶質)稱為“浸出物”。浸出物由可發酵性和不可發酵性物質兩部分組成，糖化過程應盡可能多地將麥芽干物質浸出來，并在酶的作用下進行適度的分解。啤酒糖化工藝要素主要是溫度和時間，控制各個溫度下的時間，就可以得到相應的麥汁組成。

糖化工藝碘檢時間麥汁過濾糖化車間收得率發酵啤酒的可濾性（β-葡聚糖含量）啤酒的色澤、口味及風味穩定性麥汁制備是啤酒生產過程中的重要環節。為保證啤酒發酵的順利進行，通過糖化工序將麥芽中的非水溶性組分轉化為水溶性物質，即將其變成能被酵母所代謝的可發酵性糖，是發酵的重要前提和基礎。破碎麥芽的目的把麥皮從麥粒表面分離，以便使它的胚乳有效地被酶分解。減少胚乳變成粉狀的程度(即顆粒太小)，以增加它們吸收水分的有效表面積。有效的保持麥皮的完整，以便麥芽糖化后使麥汁的過濾順利。減少細粉量，因這些細粉糖化后會變成糊狀，影響過濾效果。從原料中獲得較高的收得率。單體式啤酒糖化設備主要包含糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉沉淀槽各一個。吉林中型啤酒質量好

精釀啤酒設備可以分為家釀啤酒設備、酒店/餐廳小型啤酒設備、小型啤酒廠生產設備、中大型啤酒廠生產設備。上海150L啤酒設備生產

CIP系統產品介紹：上海衡丞生產的精釀清洗系統罐體采用質量304不銹鋼焊接而成，該系統結構緊湊維護方便、可以有效的針對罐體、管道等生產設備就地清洗，整個清洗過程均采用封閉的方式進行，減少二次污染幾率，整個過程操作簡單。節約時間、效率高、節電、節水等。規格型號：50L、100L、500L、1000L、2000L等可根據具體需求定制。設備材質：食品級304不銹鋼生產周期：30--50天。更多關于CIP系統的詳細信息，歡迎咨詢上海衡丞飲料設備有限公司。上海150L啤酒設備生產

上海衡丞飲料設備有限公司是一家有著先進的發展理念，先進的管理經驗，在發展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創新，時刻準備著迎接更多挑戰的活力公司，在上海市等地區的機械及行業設備中匯聚了大量的人脈以及**，在業界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身的努力和大家共同進步的結果，這些評價對我們而言是比較好的前進動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發圖強、一往無前的進取創新精神，努力把公司發展戰略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同上海衡丞供應和您一起攜手走向更好的未來，創造更有價值的產品，我們將以更好的狀態，更認真的態度，更飽滿的精力去創造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！