調試商用電磁灶功率的方法：1、脈沖功率輸出變壓器初級抽頭切換法。控制電路可以分別接通三個交流接觸器的常開觸點，接好脈沖功率輸出變壓器的一次抽頭，分別獲得大、中、小、三檔的功率。由于接觸器的存在，這種功率調節方式的機芯體積龐大。然而，頻率跟蹤方法可用于但是要小心，打開和關閉接觸器時，需要首先關閉激勵脈沖，以便在功率輸出級沒有電流時可以切換。2、間隙加熱法。向間隙施加激勵脈沖，使商用電磁灶間歇加熱，控制間歇加熱時間間隔，調節電磁爐功率。電路簡單，但通斷時有電磁噪聲，對電源有電流沖擊。使用這種功率調節方法時，要注意電流為零時激勵脈沖的關斷，否則關斷時鍋底的電磁噪聲會比較大。商用電磁灶就是指應用在商業廚房中的電磁灶。新疆智能商用電磁灶費電嗎

商用電磁灶常見問題？1、為什么商用電磁灶在通電后不宜觸摸？商用電磁灶通電后忌用手觸摸其金屬部件，這主要是因為幾個內部的勵磁線圈與烹飪鍋具之間存在著所謂寄生耦合。也就是說，高頻電流容易從鍋底勵磁線圈直接傳送到烹飪鍋，一旦人體觸及，便會有”麻電“感覺。2、為什么放置商用電磁灶的臺面要平整？如果放置電磁爐的臺面不平整，使電磁爐的某一腳懸空，鍋具的得力將會迫使爐體變形甚至損壞。另外，如果放置電磁爐的臺面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。新疆商用電磁灶優缺點商用電磁灶無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無玷污、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質。

商用電磁灶因為功率大須使用大功率igbt，但是調試時如何檢測igbt呢？1.商用電磁灶的igbt可以用萬用表測試。測試前，igbt的三個引腳應短路并放電，以避免影響測試的準確性。測試時，先將萬用表設在R*10Kω檔，然后用黑色探針連接igbt的DrainD，用萬用表指針在零位連接igbt的SourceS。用手指同時觸摸Gateg和Draind，觸發igbt導通，萬用表指針向低阻方向擺動，可以固定在某個位置。然后用手指同時觸摸網格G和源S。此時，igbt被阻斷，萬用表指針歸零。如果實測情況與上述情況不符，說明被測igbt有問題。2.檢測商用電磁灶的igbt是否含有阻尼管，可以用指針式萬用表的r*1k檔進行檢測，也可以用數字萬用表的二JI管檔測量pn結正向壓降進行判斷。

商用電磁灶具有良好的自動檢測和自我保護功能。可以檢測爐面設備是否是金屬底，爐溫是否過高等等。使用時，不要放置刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物體。不要將手表等易受磁場影響的物品放在爐板上或隨身攜帶進行操作。商用電磁灶的按鍵都是輕觸式的，手指不要太用力，輕觸即可。另外，不要按住按鈕，以免損壞簧片和導電接觸片。他和的其他電器一樣，使用中要注意防水防潮，避免接觸有害液體。不要將它放入水中清洗或洗滌；不要使用溶劑、汽油等清潔爐面和爐體。此外，不要用金屬刷、沙布等硬工具擦拭爐面上的油漬和污垢。商用電磁灶很大限度地節約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險。

商用電磁灶常見問題？1、商用電磁灶會不會漏電？只要是通過3C認證或歐洲CE的合格商用電磁灶是不會漏電的。因為整個過程與電沒有接觸，加熱過程是”電磁“加熱，與電沒有物理接觸。商用電磁灶內部線圈全部采用防水設計，所以不會漏電。同時，商用電磁灶采用了安全的接地裝置，即使漏電，也不會被人體感覺到，使用起來是安全的。2、電磁爐使用了禁用鍋后會有什么反應？商用系列電磁爐各類較多，但不管哪種商用電磁灶，應使用導磁鍋具，一旦使用了不導磁的鍋具，電磁爐會報警（例如電源指示燈閃亮，蜂鳴器發出報警聲）并停止加熱。商用電磁灶采用高頻率大電流勵磁線圈對鍋底進行勵磁，其溫度在15s內可以升到300℃左右。浙江家用商用電磁灶多少錢

商用電磁灶使用說明及維護保養。新疆智能商用電磁灶費電嗎

廚師在高溫廚房工作是一種耐力考驗，更不用說爐子上明火的烘烤；如果更換大功率商用電磁灶后廚房會熱，答案很明顯。但是，沒有明火廚房熱。這是什么原因呢？1.商用電磁灶沒有明火烹飪食物，主要用于加熱和烹飪食物。與明火加熱相比，減少了熱量損失，使狹小的廚房空間不那么熱，同時沒有了明火造成的廢氣污染，提高了工作效率，節約了成本。2.如果因為廚房太熱，廚師感覺不舒服，導致食品生產延遲，店鋪的生意會很大程度的減少，損失也不是幾度電的事情。3.商業廚房、食品加工廠、連鎖餐廳、事業單位等大中型商業廚房將配備大型冷風機供廚師及相關工作人員使用，讓廚房工作人員在炎熱的夏天工作時也不用抱怨。新疆智能商用電磁灶費電嗎

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