嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養極為豐富，除含有40%—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵等。碧根果的果仁中含有豐富的蛋白質富和人體必需不飽和脂肪酸及各種微量元素，對于降低人體的膽固醇，健腦有很好的作用。核桃的營養價值也是很高的，核桃富含豐富的亞麻油酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2等成分，具有補腦健腦、潤膚黑發、抗壓減壓、等功效。相較于核桃中的脂肪，碧根果里面更多的是亞油酸和甘油酯，相對不是那么容易被人體吸收，因而不容易囤積在體內。碧根果適宜種植的地區、氣候條件都有要求。湖南出口碧根果苗現貨

在陰涼通風處晾干，碧根果置于篩網上攤薄晾開，若遇陰雨天，可以鼓風干燥，防止碧根果發霉、長毛。依氣溫和采收時間，一般晾2~10d，晾曬程度為果仁易碎、填充組織(兩瓣果肉之間的隔膜)容易分開。一般保持含水量在3%~4%。經對比實驗含水量8%生食口感比較好，含水量2%以下反而容易引起表面破裂而使得果仁氧化酸敗，影響貨架壽命。陰干的堅果種仁為深黃色，質稍差。晾曬時需注意，不要直接在水泥地上晾曬，應用晾曬網或晾曬架將碧根果分類晾曬。以免晾曬中影響碧根果品質與品種混雜影響銷售，另外晾曬過程中應防止鳥類等的危害。江蘇本地碧根果苗現貨碧根果苗在生長過程中需要嫁接嗎？

在大部分研究中，碧根果所產生的比較好功效都在一個月之內出現，而兩個月之后，LDL膽固醇和整體膽固醇水平都有所回升。這說明碧根果的降脂功效并非是長久性的，具體情況還需要等待進一步研究。碧根果的降脂功能可能得益于碧根果中富含的不飽和脂肪，美國藥監局已經認定碧根果為對心臟有益的食品。此外，碧根果還富含植物甾醇和纖維，二者在一些研究中也顯示出降低LDL膽固醇的能力。1.碧根果確實對心臟有益，研究結果證實，碧更果對心臟有益是因為他們可以*****。2.大部分實驗結果中會要求實驗對象每天吃1.5-2盎司的碧根果，基本是手抓一把的量，一般人在食用碧更果時也可以參考這個量。3.雖然碧根果之類的堅果脂肪含量高，但是絕大多數研究中，沒有發現參加實驗的人體重增加。4.想穩定享受碧根果的健康功效，必須堅持長期食用至少一個月。

目前國家及江蘇、安徽等省市林業局已經將發展碧根果產業納入支持項目。我國碧根果種植面積總計約70萬畝，主要集中在安徽、云南、江蘇等地。各省份種植的碧根果品種較為不同，安徽省主要種植的是波尼、威奇塔、斯圖爾特等品種，而云南省則以金華、波尼、紹興等品種為主，其中馬罕碧根果果型比較大，果均重14.3克，而其余品種果重多在10克以內。我國碧根果消費量約占全球總量的18%，其中國產碧根果占總消費量的0.2%。國內的碧根果種植大多不成規模，難以滿足市場上的巨大需求，國內市場基本依靠進口，這促使中國廣大干果種植戶投資建園。目前多地的碧根果果園均采用復合經營的形式，即在行間種植花生等經濟作物或小麥等。從氣候來說，長江和淮河流域的廣大地區都是可以實現碧根果的豐產。

部分研究表明碧根果與許多其他堅果一樣可以*****水平，研究員在實驗中分別選取了膽固醇水平正常和膽固醇水平偏高的人作為實驗對象，部分對象給予普通膳食，部分對象給予含有碧根果的食物。實驗結果顯示，碧根果可以使膽固醇整體降低至少5%，其中Low Density Lipoprotein Cholesterol （低密度脂蛋白膽固醇）更是減少了10%。而關于High Density Lipoprotein Cholesterol（高密度脂蛋白膽固醇）的結果，則有些不太明確的地方。一項研究顯示碧根果有可能會將HDL膽固醇提升5%，而另一項研究則表明碧根果可以適當降低HDL膽固醇，這些實驗數據都不太明確。在部分研究中，甘油三酸酯沒有明顯變化，而在另一個研究中，則證實了碧根果可以使甘油三酸酯降低11%。

這些省份的碧根果園本人都親自去實地踏勘過。江蘇出口碧根果苗聯系人

碧根果樹到了冬天是要落葉的，所以不是四季青。湖南出口碧根果苗現貨

碧根果在4月下旬～5月中旬開花，再到10月收獲，要經歷150多天才成熟到采摘，采摘后不及時干燥，讓盼望已久的果實損壞掉就太可惜了。碧根果剛從樹上采摘下時，果仁中的水分含量高達20%~25%，采收后外殼的青皮保留的時間越長，果仁越容易變質。因此除留作種子用以外，其他碧根果須盡快正確干燥以降低果仁的水分含量，以保證碧根果的風味，顏色和品質，防止發霉或酸敗變質造成損失。國外目前采用機械風干的方法進行碧根果的脫水，國內大部分企業與種植戶采用晾曬法脫水。經實驗得出，防止碧根果果殼破裂，應在24~30℃緩慢干燥。碧根果若在烈日下暴曬脫水，果殼容易炸裂，種仁顏色容易變深，因此碧根果在外晾曬時，陽光強烈時需用稀疏的遮蔭網進行遮擋陽光，經過晾曬的碧根果，種仁顏色為淺黃或白色，美觀質好。湖南出口碧根果苗現貨

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