果酒，顧名思義，是由新鮮水果為原材料釀造而成，由自然發酵或人工添加酵母菌發酵成為酒，既有水果的甘甜和營養還有酒的醇香。深受廣大愛酒人士的喜愛。近年來，果酒消費市場增長趨勢明顯，從天貓“6·18”數據來看，果酒銷售同比增長達120%。其中，梅見、Missberry、四月清三大品牌進入排行榜**位，增速甚至一度超過了幾大白酒頭部品牌。“餐酒跨界合作，將成為果酒市場拓展的重要發力點。果酒消費場景除了酒館、歌廳，還有火鍋、串串、烤肉等年輕人愛去的消費地”。傳統喝酒場景正從宴席酒席向休閑化、場景化、即飲化轉變，果酒口感好，酒精度數低，包裝也很精美，非常適合調制雞尾酒，在酒館、歌廳等深受年輕消費群體歡迎。在果酒中，葡萄酒是世界性產品，其產量、消費量和貿易量均居位。其次是蘋果酒，在英國、法國、瑞士等國較普遍，美國和中國也有釀造。再有柑橘酒、棗酒、梨酒、楊梅酒、柿酒、刺梨酒等，它們在原料選擇上要求含糖量高，果肉致密，香氣濃郁，出汁率高的果品都可以用來釀酒。目前果酒口味越來越多樣化了，有芒果果酒、百香果果酒。

     柑橘果酒的研究現狀。麗江果酒品牌排名

炎炎夏日，讓柑橘果酒為你驅散暑氣！炎炎夏日酷暑難耐，急需一些飲品來驅散一身的暑氣。喝涼白開嘛有些過于單調，喝奶茶和可樂又有點怕胖，喝啤酒的話又擔心尿酸高，喝白酒……你是嫌自己還不夠熱么。思來想去，還是來一杯冰鎮的柑橘果酒給力。它不僅像果汁一樣清甜爽口，又帶著一些酒的微醺，重要的是柑橘中所蘊含的豐富的維生素和氨基酸全部都融入了酒中，在喝下的同時也被你的身體快速吸收，能夠促進你的新陳代謝，讓你的身體重新煥發活力，再也不擔心暑氣入體啦。麗江果酒品牌排名橘之寶果酒招商代理。

喝柑橘果酒嗎?這里有你想要的釀造方法

1、選用成熟度高、無腐爛的新鮮柑橘為原料；清洗一去皮、分瓣一蒸鍋蒸3~5min，鈍化柑橘中的酶一用榨汁機打成漿一用滅過菌的雙層紗布過濾于發酵瓶中一得到柑橘果漿。測出果汁的總糖度，并記錄結果。

2、果膠酶處理：測定柑橘果漿的原始pH，分裝在發酵瓶中并編號，分別加入含量為0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的果膠酶。將發酵瓶放在501：恒溫箱內靜置澄清411，然后分別取上清液在波長610nm處測定透光率，并記錄結果。若透光率越大，則表明過果汁的澄清度越高。由表1知：添加0.2%的果膠酶，透光率可達到95%，果汁清澈。

果酒對女性來說是比較好的，可以改善膚質，促進睡眠，對于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是養生，沒有藥酒的那股味道，濃郁香醇但不烈，不會傷害內臟，有能喝酒盡興。總之，果酒是男女老少皆宜，口味好，是大眾中越來越受歡迎的一款酒。

廣西屬于亞熱帶地區 ，豐富的自然水土，一直是柑橘產量較高的地區，而柑橘一直是全國人民喜愛的一種水果，但很多人不知道柑橘全身是寶，柑橘富有營養，其營養成分富含類黃酮、類胡蘿卜素、類檸檬素、柑橘纖維素、維生素C等，對人體有益，有一定的保健作用。成熟的柑橘外皮，中醫稱為陳皮，味辛苦，性溫，具有健脾，燥濕化痰功效，常用于治脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多、噯氣、呃逆等癥。成熟的橘皮格橘肉白色網狀物質具有順氣，化痰止咳等功效。正是柑橘身上有很多對人體有益的物質，以及國民的健康意識越來越重，而白酒度數太高傷身，果味白酒口感好，但用白酒做基酒，也是會對身體有一定傷害。柳州市橘之寶保健食品科技有限公司怎么樣？

一款能讓你靈光一閃的果酒

你是否遇到過這樣的情況，面對著上司布置下來的繁重的設計工作，急得抓耳撓腮卻又找不著靈感？上網一翻，別人家的作業都是設計感十足、創意拉滿、流量爆棚，再一看自己空空白白的word文檔，真是想要一頭撞死。這種時候不要著急，給自己倒上一杯橘之寶柑橘果酒，小酌一口，酒中富含的隱黃素和檸檬苦素立即能夠在酒精的配合下對你的血管與神經進行“充能”，讓你大腦飛速運轉，靈感一個接一個地往外冒。怪不得古人喜歡以酒興助詩興，看來也并不是沒有科學道理的。 玄關酒柜上擺什么酒好看？貴州柑橘果酒廠商

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發酵果酒與配制果酒的區別：隨著果酒市場近幾年來的不斷壯大，市場上果酒產品的種類也是越來越多，很多朋友并不知道發酵果酒與配制果酒之間的差別，就讓我給大家慢慢道來。所謂發酵果酒，是指用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒、柑橘酒等。根據發酵程度不同，又分為全發酵果酒與半發酵果酒。這樣釀制的果酒由于有發酵的過程，原果實中的營養成分能夠更加完整的保留到酒液當中。而配制果酒則是將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調配而成。這樣制作的果酒營養價值上會比發酵果酒要低，但是由于其制作工藝簡單，口感也尚可，在市場上也有著一席之地。麗江果酒品牌排名