柑橘酒柑橘酒的大生產需要去皮、酶化處理、控溫發酵后進行蒸餾而釀制的酒。其工藝選果、漂洗、去皮、去核、打漿（破碎）、果膠酶化處理、控溫發酵、過濾、存儲、調配、冷凍、過濾、包裝后即為成品。好的柑橘酒，必須是0勾兌，0添加。純發酵果酒純發酵果酒，是果汁經過發酵釀造而得。純發酵果酒一般會歷經5個月出一批酒，經過發酵陳釀得到醇香的酒液。柑橘果酒柑橘果酒屬于柑橘深加工的一項，它是利用柑橘果汁發酵而得。柑橘有很多對人體有益的營養元素，而柑橘果酒利用全發酵技術，經過5個月的發酵陳釀而得金黃色的酒液。經過全發酵技術把柑橘中的營養元素鎖在酒中。果酒果酒是以各種果品和野生果實，如葡萄、桔、荔枝、柑橘、山楂、等為原料，采用發酵釀制法制成的各種低度飲料酒，可分為發酵果酒和蒸餾果酒兩大類。發酵果酒符合營養與健康的需求，有利于調節情緒、保持身材、酒精含量低，有益健康，所以在歷經百年的發展與變遷，也逐漸形成了獨特的果酒文化。商務人士為什么越來越青睞果酒？上海微醺果酒

柑橘果酒作為婚宴用酒有哪些優點

婚禮是人生中一個**重要的儀式，大家都會大擺宴席宴請四方賓客，其中酒當然是不可或缺的一環。在過去，我們習慣用白酒作為宴會的主角，來彰顯主人家的熱情似火。但是近年來由于人們對養生的愈發重視，也有很多人為了健康不想喝或者是不能喝白酒，這樣就會比較尷尬。所以作為白酒的替代品，柑橘果酒這樣一款養生果酒應運而生。它不僅有著清爽明快的口感，而且還在***、消熱等方面有著不錯的功效。新郎新娘們去敬酒時也不用擔心會喝得醉醺醺，從理性的角度看確實是百利而無一弊。 半甜型果酒代理玄關酒柜上擺什么酒好看？

果酒具有如下的優點：一是營養豐富，含有多種有機酸、芳香酯、維生素、氨基酸和礦物質等營養成分，經常適量飲用，能增加人體營養，有益身體健康；二是果酒酒精含量低，刺激性小，既能提神、消除疲勞，又不傷身體；三是果酒在色、香、味上別具風韻，不同的果酒，分別體現出色澤鮮艷、果香濃郁、口味清爽、醇厚柔和、回味綿長等不同風格，可滿足不同消費者的飲酒享受；四是果酒以各種栽培或山野果實為原料，可節約釀酒用糧。選果一破碎一成分調整一前發酵一擠壓分離一后發酵一換桶一封存陳釀一調配一裝瓶一滅菌一質檢包裝。

果汁中的主要成分是糖類，酵母菌則是以糖類物質為基質進行發酵， 生成酒精和一定量的香味物質。所以酵母品種是釀造果酒的關鍵因素之一，酵母性狀的好 壞直接影響到所釀果酒的口感和風味，決定果酒品質的優劣。果酒有很多種，其中以葡萄釀造的葡萄酒規模比較大，目前使用的果酒酵母多為葡 萄酒釀造**酵母。我國是柑橘生產大國，具有豐富的資源，但***柑橘酒釀造酵母很少。選用成熟度高、無腐爛的新鮮柑橘為原料；清洗一去皮、分瓣一蒸鍋蒸3~ 5min，鈍化柑橘中的酶一用榨汁機打成漿一用滅過菌的雙層紗布過濾于發酵瓶中一得到柑 橘果漿。測出果汁的總糖度，并記錄結果。為什么喝果酒不傷身？

柳州市橘之寶保健食品科技有限公司成立于2019年，位于山清水秀的廣西柳城縣，是一家專業從事柑橘深加工的新興企業，致力于打造國內中**柑橘果酒品牌，結合先進的全發酵技術和當前果酒領域的市場需求，為客戶提供放心、質量的產品，給客戶帶來健康與快樂。橘之寶歷經3年技術沉淀，兩代技術人員參與了前期研發。針對柑橘果酒易產生沉淀和發生褐變的問題，我們不斷摸索，改進生產工藝，攻克了一道又一道的技術難關。寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，經過多年努力我們終于能夠向消費者拿出一份令人滿意的答卷。我們的橘之寶系列果酒酒體金黃，澄清通透， 酒香清雅**，口感甜潤細膩，回味綿長。柑橘富含大量維生素C（是葡萄的 10 倍）以及其它170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中大多數都是天然抗氧化劑，通過全發酵工藝，柑橘果酒比較大化地保留了柑橘的營養成分。江蘇大學食品與生物工程學院院長、中國食品科學技術學會理事馬海樂對柑橘果酒給予了極高的評價。什么品種柑橘都可以釀制成果酒嗎？汕頭果酒有什么品牌

一款能讓你靈光一閃的果酒。上海微醺果酒

柑橘果酒每天到底喝多少酒比較適宜呢？根據研究表明。成年男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，換算成12度的葡萄酒的話就是500ml，50度的白酒的話就是100ml。當然我們不能讓自己的肝臟“滿負荷”運轉，所以推薦的每日飲酒量是以上數據的一半，隨個人的體質不同可以適當進行增減。比較好的飲用時間是下午的5點~7點，這時候人們的酒精耐受力是比較強的，味覺感官也會比較敏銳。順帶一提如果是柑橘類果酒的話相比于葡萄酒是可以適當增加飲用量的，因為柑橘中的維生素c含量是葡萄酒的5倍，而維生素c有較強的抗氧化性，能增強肝臟功能，也能減少酒精對肝臟帶來的損傷。上海微醺果酒