過(guò)天陰·滋補(bǔ)首要選擇焱留香

來(lái)源：發(fā)布時(shí)間：2024-10-11

近期雨水天氣增多，為炎熱的九月結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的打了一針“降溫劑”，天氣一陰便讓人忍不住想念香醇的羊肉味，三五好友聚在一起，吃著燉羊肉，進(jìn)行著“過(guò)天陰”的儀式，怎一個(gè)“愜”字了得！咱們西北人對(duì)羊肉的品質(zhì)要求高，不僅要香嫩順滑，還要豐滿(mǎn)有彈性！羊不能用老羊，可是單看羊肉怎么知道羊的年齡呢，單這一點(diǎn)就給不少人難住了！

精選阿爾巴斯羊肉

為了保障肉的口感，焱留香精選來(lái)自阿爾巴斯天然牧場(chǎng)一年半以上適齡山羊，其肉質(zhì)細(xì)、蛋白高、鮮香爽口，被譽(yù)為“肉中人參”。鮮嫩多汁、肥而不膩、肉層厚實(shí)緊湊，“色、香、味”俱全，牧民稱(chēng)之為“自帶佐料”。

具備 5 大優(yōu)勢(shì)：

①肉質(zhì)細(xì)嫩，高蛋白

②低脂肪

③富含氨基酸

④低膽固醇

⑤風(fēng)味獨(dú)特、無(wú)膻味、味美多汁、鮮香爽口、口感宜人、香味濃郁；

大鐵鍋古法燉肉

雖然羊肉的問(wèn)題得到了解決，但是制作工序也是不可忽視的一環(huán)，廚具、火候、時(shí)間都是保障一道美味誕生的關(guān)鍵，焱留香3代匠心傳承，純粹內(nèi)蒙古做法，味純而不膻，口味有保障！紅蔥燉羊肉是內(nèi)蒙古獨(dú)有的菜品，也有獨(dú)有的制作工藝，既有相先代承下來(lái)的大鐵鍋古法燉肉手法，又有現(xiàn)在從消費(fèi)者需求出發(fā)的深挖與精研技術(shù)，古今相揉，摸索出純粹的內(nèi)蒙古做法。

內(nèi)蒙紅蔥做配料

鄂爾多斯的羊肉輔以鄂爾多斯的配料紅蔥，采用”原湯化原食“的概念，二者相輔相成，為美食再增光彩。紅蔥富含多種對(duì)人體有益的氨基酸和微量元素，含有大量的揮發(fā)性精油，叫蔥蒜辣素。具有去腥解膻、改善滋味、促進(jìn)食欲的作用。

不添加任何防腐保鮮材料

大家在選擇食物時(shí)候總是從健康著想，總是會(huì)安心些。焱留香為了打消廣大顧客的顧慮，使用了急凍鎖鮮技術(shù)，不添加任何防腐保鮮材料，讓顧客們吃的開(kāi)心更放心！使用全球前沿鎖鮮系統(tǒng)：速凍，短時(shí)間內(nèi)將食品達(dá)到完全凍結(jié)，這種工藝能大限度地保持食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味、及營(yíng)養(yǎng)成分，解凍后原汁原味。

草原天然佐料野生地椒

地椒作為一種在鄂爾多斯草原上的多年生植物，有著悠久的歷史，一直被當(dāng)做香料和藥物使用，更是對(duì)關(guān)節(jié)炎，大骨節(jié)等病有奇效，搭配上羊肉更是滋補(bǔ)佳品！草原的羊吃了”地椒“，花的清香，是羊膻氣味的天然克星。食用”地椒“的羊兒肉質(zhì)鮮美，脂肪含量少，吃起來(lái)香而不膻、肥而不膩，更是內(nèi)蒙古民族烹飪常用香料，味道辛香。