隨著現代生活節奏加快和人們生活水平的提高，人們對食品質量的安全性，新鮮果蔬及鮮肉類等農副產品質量要求越來越重視，對食品的營養價值、原汁原味、具有更長的貨架期和新鮮的口感提出了更高要求。DENBA保鮮儀具有使果蔬、肉類貯藏期延長的作用，彌補了傳統的低溫冷凍保鮮、輻射保鮮、化學保鮮、涂膜和氣調保鮮、減壓保鮮等的不足。DENBA技術是一項非接觸性冷鏈保鮮領域里的新技術，我們利用空間電場進入食材細胞內作用于水分子，與食材中的水分子發生共振，通過共振使食材細胞內的水分子活性化，且不會破壞細胞壁進而保持新鮮食材原味，使食材可長期保持“鮮活的生命”。即使是解凍后的食材的保鮮，也不易產生干癟、松軟、串色或異味。河南低頻電場保鮮儀保鮮效果好

DENBA微凍環境下，食材在0~-4°C也不易凍結，因此冷藏時溫度可以比通常下調2~3°C，也不用擔心食材意外凍結。眾所周知，低溫可以抑制細菌的生命活動，每降低1°C冷藏溫度對細菌的增殖都具有重大的意義，因此DENBA微凍環境可以降低細菌增殖速度，延長食材的保存期限。關于牛肉在-3°C環境中保存7天的對比試驗表明，沒有在DENBA電場環境下冷藏的牛肉，從肥肉到瘦肉部分均有變色，并散發腐爛的氣味。而在DENBA電場環境下冷藏的牛肉幾乎沒有變色，同一時間下細菌增殖數量大幅減少，依然保持新鮮。北京日本進口保鮮儀銷售價格DENBA+是一種食品保鮮系統，該系統是通過讓水分子產生共振、來實現相應的保鮮效果。

在水產品保鮮上，DENBA電場保鮮也有許多案例。比如多寶魚在DENBA超冰溫庫中-2℃存放21天后未凍結，常規食材， 在零下-2℃的環境中，肯定是以“凍結”的形式呈現。外觀經過觀察，眼透明，魚鰓鮮紅，肉仍有彈性，外觀有粘液，與剛上岸時并無明顯區別。煮后口感鮮嫩，肉有嚼勁。還有在云南的日料店中，使用DENBA商用冰箱所做的金槍魚熟成實驗發現，20天左右的時間金槍魚已經完全沒有酸味了，油脂吃起來不會膩，整體的新鮮程度卻能保持在相當于原先普通環境中存放一周的程度，客戶非常驚喜。

冷鏈物流中，生產、加工、存儲、銷售、消費等，每個環節中防止品質下降都是至關重要的。特別是當食材所處環境的溫度上下浮動變化，或者反復冷凍和解凍時，每一次溫度的變化都會使食材的細胞遭到破壞，導致食材的鮮度變差。而且冷凍時花費的時間越長，冰結晶就會越大，對細胞造成的傷害也會越大。也就是說，急速冷凍并且冷凍后保持恒定的低溫是關鍵。DENBA將在冷藏中保持食材的鮮度，并在快速冷凍中展現出出色的性能，從而促進冷鏈的創新發展。DENBA保鮮設備覆蓋產業上游原料、加工、存儲運輸到終端批發、零售，形成完整的產業鏈。

因此，凍結保鮮的關鍵在于如何令食材在較短的時間內通過冰結晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營養，保持口感新鮮。在電場環境下冷凍時，食材的溫度會緩慢降至0℃，然而一旦低過0°C,溫度便會迅速下降，快速到達-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細胞的破壞。此外，普通凍結產生的冰晶尖銳，易刺破食材細胞壁，因此解凍時也會流出更多的血水，而DENBA技術的低壓低頻電場會使水分子團細微化，結晶呈圓球狀，在食材凍結過程中完整保護細胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。普通凍結產生的冰晶尖銳，會刺破食材細胞壁，因此解凍時流出血水。安徽低頻電場保鮮儀

DENBA保鮮通過與水分子同樣波長的共振，實現冰點下的解凍。新鮮度和美味都得到了很好的保留.河南低頻電場保鮮儀保鮮效果好

常規使用的冷藏庫或氣調貯藏庫，不是容易出現結冰掛霜，就是耗費成本太高。而DENBA+空間電場冷藏庫相當于結合了前兩者的優點，既創造了無霜無冰的高效保鮮環境，還可在低果損情況下實現“零存整取”，為供應商控制倉儲、運輸等流通損耗成本。商品價格受市場供需影響，Denba+保鮮技術的應用可幫助應季農產品在新鮮安全的前提下實現農產品錯峰銷售、擇期銷售，從而提升利潤空間、帶動增收。這都是DENBA+空間電場保鮮技術產業鏈所能帶來的經濟效益。河南低頻電場保鮮儀保鮮效果好

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