傳統貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏,其主要的內容是食材保鮮,即在較長時間內,盡量保持一些農產品原有的品質和新鮮度。使得鮮活的農產品,在保鮮貯藏一段時間后,仍然接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。目前市面上常見的氣調保鮮冷庫,它是在傳統保鮮庫的基礎上,另外增加整套氣調設備控制氣體成分調節,通過對冷庫溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,來抑制果蔬呼吸作用,延長果蔬貯藏期,氣調冷庫比普通冷庫貯藏期更長。DENBA技術通過獨特的波長與水分子共振,使水分子活性化,從而提高食品的保鮮、冷凍、解凍和熟成的品質。附近保鮮儀服務熱線
而DENBA技術是通過DENBA+系統產生的特定的低頻空間電場,使食材的水分子產生共振,使食材中的水分子活性化,從而實現食材較好的保鮮效果。DENBA保鮮儀與常見保鮮手段相比,具有獨特性。首先其無需與食材直接接觸,可在360度的空間內生效,充分利用有效的存儲空間;其次具有較強的靈活性和適應性,可適用于各種環境,根據現場實際情況設計安裝方案;然后通過水分子活化技術使食材細胞組織活性化,延長食材的保鮮時間,并抑制細菌的生長,達到理想的保鮮效果。云南附近保鮮儀怎么樣利用DENBA+的特長,實現長途運輸、海外出口,使跨越時間和距離的運輸成為可能。
回顧人類數千年歷史,人們通過多種多樣的方法來保存食品,如干燥、腌制、煙熏、微生物發酵、低溫保存等。我們的方案是利用電場的力量來保持新鮮度。DENBA保鮮儀通過DENBA技術,使水分子產生共振,使食物更加健康、營養更豐富。通過控制食材的溫度和狀態,抑制細菌增長,它可以減少食物的營養流失,防止食物的變質,延長食物的保鮮期限,從而更好地保持食物的新鮮度和營養價值。DENBA保鮮儀打破傳統的觀念,提供創新的食材保鮮技術。
酥脆的天婦羅、炸豬排等油炸食物,在家中料理起來需要花費較多的時間與成本,所以在日本餐飲店和熟食店里是很受歡迎的。DENBA技術使油和食物中的水分子產生細微的振動,令水分更快地從油中蒸發出去,從而發揮功效。從2013年開始,在研發電場保鮮設備的同時,DENBA公司也在研發油炸輔助設備。2020年,日本市場占有率較高的商用廚房器械制造商---星崎,發售了搭載DENBA模組的油炸鍋。不僅冷藏和冷凍,在油炸食品方面,DENBA技術也得到普及,使得美味且低卡路里的高附加值能夠以低成本被引入日本國內的餐飲業,DENBA公司今后也將繼續迎接新的挑戰。DENBA保鮮儀也可以運用在酒類保存上,電場環境下會使酒中的大水分子團分解為小分子團,會使酒的口感更好。
牛角日本燒肉專門店是Reins international在1996年于日本東京創立的燒肉品牌。在牛角日本燒肉連鎖店開業以前 ,日本的燒肉市場大多是個人經營的店鋪。至于連鎖店的部分,”美味但是價格昂貴的店”或者是“便宜的吃的飽的店”是有的,但是既美味又便宜的店并不存在。在這樣背景下,A5級別的神戶牛肉,如何保持肉的新鮮度,一直是個煞費苦心的問題。DENBA技術創造了冰點下不結冰的環境,可以以更低的溫度來冷藏保存牛肉。可以抑制細菌的繁殖,需要解凍的時候可以減少血水流出。所以被使用在多種日本國產高級牛肉(如神戶牛肉、米沢牛肉、近江牛肉、常陸牛肉)的保鮮上。日本Fujisoba餐飲連鎖店的門店已經運用裝置DENBA+技術的油炸設備。湖南哪里有保鮮儀招商
DENBA保鮮儀通過低頻電場與食材細胞內的水分子共振,使水分子活性化,來防止食物腐壞。附近保鮮儀服務熱線
DENBA可以作為整體商業解決方案的服務商。比如我們曾做過關于海南文昌雞的保鮮實驗。海南文昌雞通常冷藏保存時間為3天左右,但在DENBA空間電場技術下,保鮮時間能延長至30天。冷藏三十天后的文昌雞,零下雞肉仍未凍結,煮熟后,雞湯味道仍然鮮美,雞肉口感鮮嫩,肉質不柴,雞皮完整且仍保有彈性。通過DENBA解決該項保鮮技術難題后,原先只能在當地或周邊地區銷售的海南文昌雞便可以有效擴大商圈半徑,拓寬產品銷售市場,打通整個產業鏈,形成連帶效應,DENBA助力地方經濟發展。附近保鮮儀服務熱線