在保鮮方面,DENBA+空間電場狀態下的食材,由于水分子處于共振狀態,可實現0~-4℃的超冰溫保存,超冰溫狀態可讓細菌處于休眠狀態,同時,DENBA空間電場,對細菌本身有著抑制其活性的效果,雙重抑菌效果,可有效延長食材的保鮮時間。在冷凍、解凍方面。普通環境中的水分子在結冰后會呈現多邊形尖刺狀,且水分子會凝結成巨大的冰晶,這種形態的冰晶容易刺破細胞壁細胞膜,導致水分及營養成分的流失,也就是通常所說的“血水”,而在DENBA狀態下,共振中的水分子,由于受熱均勻且導熱性強,水分子不易凝聚在一起,結冰后會呈現圓潤且細小的冰晶狀態,可有效降低對細胞壁細胞膜的破壞,在解凍后,大程度的將營養成分與水分鎖在食材體內,減少血水的流失。通過共振使食物細胞內的水分子活性化,并且靜電波的環境既可以防止食物的氧化,也可以起到抑制細菌的作用.浙江日本進口DENBA保鮮儀
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DENBA+保鮮技術是近年從日本引入中國市場,DENBA+技術是一項非接觸性冷鏈保鮮領域里的新技術.浙江日本進口DENBA保鮮儀
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