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    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0雞肉（中藥）編輯鎖定本詞條由國家中醫藥管理局中醫藥名詞術語成果轉化與規范推廣項目提供內容。雞肉，中藥材名。本品為雉科動物家雞的肉。功能主治為：溫中，，補精、添髓。治虛勞羸瘦，中虛胃呆食少，泄瀉，卞痢，消渴，水腫，小便頻數，崩漏，帶下，產后乳少，病后虛弱。①《本經》：丹雄雞：主女人崩中漏下，赤白沃，補虛溫中，止血，殺毒。黑雌雞：主風寒濕痹，安胎。②《別錄》：丹雄雞：主久傷乏瘡。白雄雞：主下氣，療狂邪，安五臟，傷中，消渴。黃雌雞：主傷中，消渴，小便數不禁，腸菪估，補益五臟，續絕傷，療勞，力。烏雄雞：主補中止痛。③孟詵：黃雌雞：主腹中水癖、水腫，補丈夫陽氣，治冷氣。瘦著床者，漸漸食之。醋煮空腹食之，治久赤白痢。④《食療本草》：烏雌雞：治反胃，，b折骨疼，乳癰。安胎。⑤《本草拾遺》：白雞：利小便，去丹毒風。⑥《日華子本草》：黃雌雞：止勞劣，添髓補精，氣，暖小腸，止泄精，補水氣。黑雌雞：安心定志，治血邪，破心中宿血及癰疽排膿，補心血，補產后虛羸，益色助氣。⑦《飲膳正要》：黑雌雞：療乳難。⑧《綱目》：泰和老雞：內托小兒痘瘡。

    營養相抵消忌雞肉+鮑魚，影響消化吸收忌雞肉+熏兔肉，腹瀉忌雞肉+鮑魚(干)，影響消化吸收忌雞肉+菊花（干），一起吃會中毒忌雞肉+蒜，兩者功用相佐雞肉的選購新鮮的雞肉肉質緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色而有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，突出。不要挑選肉和皮的表面比較干，或者含水較多、脂肪稀松的雞肉。雞肉的存儲雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之后要馬上放進冰箱里，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的雞肉不要生著保存，應該煮熟之后保存。雞肉可單獨燉、蒸、煮熟后食用，或與其他蔬菜、肉一起炒、燉、炸后食用。雞肉的烹飪小技巧1.雞屁股是淋巴為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致物的倉庫，應棄掉不要。2.雞的肉質內含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調料，反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時可以適當放些花椒、大料，有助于驅除惡味兒。3.雞肉用藥膳燉煮，營養更。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質，所以比較肥的雞應該去掉雞皮再烹制。您可撥打電話直接聯系我們，也可以進行留言。。。。

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    中文名雞肉漢語名稱JiRou目錄?來源?性味歸經?功能主治?形態特征?生產區域?用法用量?相關配伍?臨床應用?注意事項?相關論述?化學成份?特別說明雞肉來源本品為雉科動物家雞的肉。雞肉性味歸經甘，溫。①《本經》：丹雄雞：甘，微溫。②《別錄》：丹雄雞：微寒，無毒。黃雌雞：酸，平。③《千金食治》：黃雌雞：酸咸，平。黑雄雞：甘，平。白雄雞：酸，微溫。④《食療本草》：烏雌雞：溫，味酸，無毒。⑤《日用本草》：白雌雞：酸甘，平。⑥《欽膳正要，：烏雄雞：甘酸，無毒。⑦《滇南本草》：黃雌雞：咸甘，溫。⑧《綱目》：泰和老雞：甘辛，熱，無毒。入脾、胃經。①《本草求真》：入肝。②《本草撮要》：入手足太陰、陽明經。雞肉功能主治溫中，，補精、添髓。治虛勞羸瘦，中虛胃呆食少，泄瀉，卞痢，消渴，水腫，小便頻數，崩漏，帶下，產后乳少，病后虛弱。①《本經》：丹雄雞：主女人崩中漏下，赤白沃，補虛溫中，止血，殺毒。黑雌雞：主風寒濕痹，安胎。②《別錄》：丹雄雞：主久傷乏瘡。白雄雞：主下氣，療狂邪，安五臟，傷中，消渴。黃雌雞：主傷中，消渴，小便數不禁，腸菪估，補益五臟，續絕傷，療勞，力。烏雄雞：主補中止痛。綏化叫花雞加盟電話