縱觀餐飲行業發展歷程，從開放之后迎來了巨大的轉折，私營中小餐廳由于特點鮮明、服務周到和價格低廉，深受廣大消費者的喜愛，從這時起中國餐飲行業開始了日新月異的發展。前期吃螃蟹的人都賺到了錢，于是吸引了一批又一批的人進入了餐飲創業的行列。隨著時代的進步與發展，2000年以后，中國的餐飲行業在連鎖規模形成的基礎之上開始注重品牌文化的建設，用不一樣的增值服務和隱藏價值來吸引消費者，而傳統的小型餐飲群體要發展難度增加了許多。公司秉誠“真心為客戶著想，努力為客戶分憂”的宗旨，力求為企業員工提供更科學合理的優良服務！昆明加盟聚客餐飲鋪

破酥包子原是昆明的地方小吃，現已引進各大賓館飯店，在諸多的筵席、宴會、自助餐、風味餐中皆可見到破酥包子。破酥包子是昆明流傳較廣，具有獨特風味的點心。1903年，玉溪人賴八，在昆明翠湖大門附近開了一間少白摟，專門制作和出售這種包子。破酥包子，由于重油、重糖。以爛面（大酵面）作皮，甜中帶咸，酥軟化渣，尤受老幼歡迎。小孩天生好動，嘗此美味，手舞足蹈，稍不留心，摔落地下。包子立刻散身破碎，真不愧為是破酥，從此，糖腿破酥包子的名聲便傳遍全城。昆明加盟聚客餐飲鋪早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。

對經營者提出了理性要求，市場格局發生的變化，使競爭更激烈，經營者們也須不斷調整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產品和服務更加適應市場的需要。在這種情況下，管理者能夠把握這種變化的趨勢，以適宜的產品、合理的價位、舒適的環境、好的的服務贏得了廣大消費者的青睞，取得了市場上的成功。這種以潛在競爭優勢為依據的定位策略也體現了強烈的市場導向。餐飲行業一般的支出項為房租、稅務、人工、物料、能源、雜項等。餐飲門店的證照辦理為三證換一證。所謂三證即餐飲服務許可證、環保許可證、消防許可證。三證辦理完后可向工商部門申請換取營業執照。

云南聚客餐飲管理有限公司主要業務范圍有：千層破酥包、餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南瓜餅、玉米煎餅、云腿蕎包等小吃技術教授及小吃店加盟。公司本著食品安全大于天的經營理念，我們對每一種食材都經過嚴格的把關和篩選，力求讓每一個食用我們產品的顧客都吃得放心、安心，一如我們的家人一樣。公司秉持“追求完美、客戶至上”的經營理念，希望與您攜手共創“中點”輝煌！歡迎廣大新老客戶前來咨詢了解相關業務！公司服務好，電話接通快，服務人員態度熱情。

破酥包子之所以能夠破酥，還是有其內在因由的。首先從做包子皮的面粉看，賴八使用的是低筋的精白面粉，經過發酵、兌堿、揉勻、搟成面皮和抹上豬油等工序，形成一個油層。然后再包成結構簡單的包子。破酥包子的餡心有咸、甜兩種。咸餡的餡心是將上清湯、醬油、味精、胡椒粉、蔥姜末和鹽，放進鍋里炒香，再注入濕淀粉勾芡，之后倒入鮮肉丁、冬菇、冬筍等拌成咸餡。甜餡心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜餡。這種包子蒸制時很講究火候，要用旺火猛催，一氣呵成。這樣蒸出來的包子飽滿潔白，收口微開，香氣四溢。吃到嘴里油而不膩，柔軟松酥，滿口盈香，給人一種不咀嚼就有融化之感。成品選料認真，制作精細，餡心考究，層次分明，柔軟酥松，甜咸適宜。油而不膩。公司竭誠為您提供安全，健康的服務。昆明加盟聚客餐飲鋪

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餐飲業在服務效用上有無形性，它不同于水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之后所得到的親身感受來評價其好壞。餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。昆明加盟聚客餐飲鋪

云南聚客餐飲管理有限責任公司致力于食品、飲料，以科技創新實現***管理的追求。公司自創立以來，投身于破酥包技術培訓及加盟，早餐技術培訓及加盟，早點技術培訓及加盟，小吃技術培訓及加盟，是食品、飲料的主力軍。聚客餐飲技術培訓不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。聚客餐飲技術培訓始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現與客戶的成長共贏。