米淇林西點烘焙學校從全球烘焙發展趨勢來分析，中國市場烘焙行業前景。

全球烘焙產業穩步增長，我國市場增速較快，全球烘焙市場破三千億美元。

以史為鑒，可以知興衰。同是東亞國家，日本相對于我國，面包行業發展的歷史要悠久得多。相比我國30年左右的發展時間，日本面包的歷史可以追溯到16世紀中期，由葡萄牙將面包傳入日本。不過日本的面包高速發展期始于二戰之后，日本作為戰敗國，經濟受到重創，國內自身糧食供應不足，美國將小麥粉作為物資援助日本戰后重建，因此日本將面包作為彼時主要的主食選擇。60年代后，日本國內涌現出大批面包企業，包括山崎在內的公司不斷發展，行業集中度不斷上升，譜寫了日本面包行業發展的黃金時代。 由于白領們的上班時間較晚，早餐時間段從原本的7-9點延續到了7-11點，西方流行的Brunch文化萌芽。通遼做蛋糕培訓學校

米淇林蛋糕培訓學校告訴你，現在市場上流行什么面包。那么，在這占據中國烘焙近半壁江山市場的面包中，當下市面上比較火爆面包都有哪些呢？為此，我特地整理了一組資料和大家分享。

軟歐面包：

軟歐包不是傳統的面包，是在歐包的造型、技術和日式軟面包的口感之間找到了一個平衡點，然后進行改良的品種。它有歐式面包的外表，又不像硬歐包一樣無糖無油，通過添加一些材料或靠發酵手法獲得了柔軟的內在口感。

產品：芒果奶酪、草莓戀心、黑眼豆豆、雜糧枸杞、法式蒜香、伯爵鳳梨、法式明太子 彰武金領蛋糕培訓烘焙店現烤區則要時刻保持通風，干凈明亮，讓顧客能感受到“分分鐘出爐，秒秒鐘新鮮好衛生措施”的氛圍。

米淇林面包培訓學校告訴你，日本面包的分類：

日本面包大致可以分為五類：主食面包、點心面包、調理面包、法式面包和多拿滋。

主食面包除了吐司面包，還有面包棒。

這款面包棒始于昭和10年，作為當年學校提供的伙食，特地做成一頓飯可以食用的大小。因為這是為學齡兒童提供，考慮了兒童的年齡相對應需要的營養量和攝取量而設計，是一款頗具日本時代背景的面包。戰后糧食不足時，那個年代的兒童大都吃這款面包長大，所以到了現在，反而成為日本人難以割舍的一款經典。

米淇林西點烘焙學校從全球烘焙發展趨勢來分析，中國市場烘焙行業前景。

全球烘焙產業穩步增長，我國市場增速較快，全球烘焙市場破三千億美元。

面包行業集中度低，集中度提升為必然趨勢。目前，我國面包行業尚無像日本山崎面包一樣的企業，行業集中度與日本相比也相對較低。2016年我國前四大面包企業市占率為11.6%，與日本40.4%的CR4差距較大。而目前我國相對而言市占率比較高的達利園面包銷售額也占面包整體市場規模的5.6%，而山崎面包的市占率已連續四年穩定在22%以上。面包行業集中度分散，我國面包企業仍大有可為。

在早餐時段將產品集中陳列，營造早餐氣氛。

米淇林面包培訓學校告訴你，日本面包的分類：

日本面包大致可以分為五類：主食面包、點心面包、調理面包、法式面包和多拿滋。

點心面包：點心面包一般指日系作為點心和間餐的甜口面包，傳統的點心面包有奶油面包，日本的國寶紅豆包，蜜瓜包等等。口感松軟，是喜歡甜食的日本人很日常的選擇。

咖喱包：昭和2年，東京的名花堂，以沾上面包糠做炸物面包為發想，開創了這款做法的先河。咖喱面包的基礎形狀為梭子形。一般為裹好面包粉炸后食用，是點心面包的一款經典。內部包入的咖喱材料根據各地各店鋪，會有所不同，有的會辣一些，有的會甜一些。 比較好能滿足他們拎包即走，5分鐘內搞定上班打卡的愿望。東港短期蛋糕培訓班

消費者早已不知道軟歐包的定義到底是什么，什么是叫軟歐包。通遼做蛋糕培訓學校

對相關機構而言，提升教學質量的首要是規范化。部分行家認為，想要優化教育企業管理；餐飲技術開發、技術服務、技術咨詢、技術轉讓；、圖書銷售。西點設計制作培訓、蛋糕制作培訓，咖啡沖調培訓，咖啡師培訓，飲品奶茶培訓。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營的活動）。就需要徹底落實我國教育方針。在學生減負的大背景下，要努力提高教學水平，通過生動有趣的教學方式推動學生愛學。優化西點培訓，西點師培訓，蛋糕培訓，咖啡培訓，簡單的說就是為了教育，改造數學，或者說優化數學。我們把學數學比作吃核桃，核桃美味而且富有營養，數學教育就是研究怎么砸核桃，吃核桃一次不能吃太多，吃多了不消化，不能吃的太少，吃少了沒營養這個就是西點培訓，西點師培訓，蛋糕培訓，咖啡培訓研究的。還有，服務型的教育一定要以人為本，一定要以人性的光芒不斷地燦爛成為我們的追求，而這份燦爛的陽光來自于文明，沒有文明的行為，沒有文明的校園，沒有文明的舉止，我們做的越多，也許錯的越多。另外我們在教育以人為本的教育當中，更重要的是要把孩子們送到后天，也就是未來。當今世界，各國之間激烈的經濟競爭和科技競爭，歸根到底是教育的競爭、人才的競爭．從一定的意義上說，教育是民族振興和社會進步的基石，**終決定著一個地區和民族的興衰成敗，所以對于有限責任公司的教育產業更是把控嚴格。通遼做蛋糕培訓學校

米淇林（沈陽）西點西餐學院，隸屬于米淇林集團。立志于創辦專業適應市場的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓學校。

開設蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程，并可根據時下潮流，教授網紅產品系列。

對于創業學院，提供創業指導，開店選址，成本核算等服務。

對于有考證需求的學院，均可考取響應證書。

本消開設蛋糕甜品創業班，西點咖啡全能班，飲品創業班，裱花技能班，西點高級創業班。

歡迎廣大蛋糕甜品、咖啡飲品愛好者、創業者咨詢。