為什么廚房里的廚具必須用304不銹鋼？因為304不銹鋼為國家認可的食品級不銹鋼。不銹鋼的特別之處，是兩種元素決定的，這便是鉻和鎳。沒有鉻就不是不銹鋼，而鎳的多少，決定了不銹鋼的身價。304不銹鋼廚具之所以能在空氣中保持光澤，不易生銹，是因為含有一定量的鉻合金元素（不低于10.5%），它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質的堅固的氧化薄膜。加入鎳元素后，不銹鋼廚具性能進一步提高，在空氣中、水中、蒸汽中、都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。常有人會問304不銹鋼廚具真的不會生銹嗎？304不銹鋼廚具并不是不生銹的，是跟其它鋼種廚具比較不易生銹。承接安裝廚房整體工程的定期維修保養，生產各種不銹鋼廚具、來圖定造不銹鋼產品餐梯、客梯、各種通風系統。常州耐用不銹鋼制品廚具批發

整體櫥柜也有不同的材質可供選擇，如不銹鋼、實木、防火板、吸塑、烤漆。更建議大家購買不銹鋼櫥柜，原因如下：1.經久耐用不銹鋼櫥柜具有3不3防3耐9大優勢，即不膨脹、不開裂、不變形，防水、防火、防霉，耐腐蝕、耐高溫、耐滲透。板式櫥柜與實木櫥柜使用壽命一般在2年到10年之間，而有著九大優勢的不銹鋼櫥柜使用壽命可達五十年之久，可以說是名副其實的經久耐用了。2.健康環保裝修中比較大問題就是甲醛殘留，長期吸入少量的甲醛，會對呼吸道造成一定的影響，可能會引起咽喉惡心、疼痛等癥狀，甚至會引發慢性呼吸道疾病、胸悶等疾病。傳統定制的櫥柜，甲醛無法一次去除，甲醛釋放要持續3-15年，危害身體健康。而采用食品級304不銹鋼為原材料的不銹鋼櫥柜，甲醛含量遠低于國家標準，更加環保健康。3.方便清潔保養普通板式櫥柜被油污煙熏染后就無法使用清潔劑去除污垢。因為酸堿一是腐蝕光亮，污垢會滲透到板材跟石臺面里面。因此清潔特別困難，廚房保潔也成為了噩夢。但不銹鋼櫥柜耐酸堿，可使用清潔劑去除油污，并且門板、柜體、臺面無滲透、無損壞易清潔，非常方便打掃衛生。閔行區飯店不銹鋼制品烤爐近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。

    不銹鋼板根據軋機(軋機是軋制板的機器名)軋制工藝的不同，分成熱軋和冷軋，熱軋通常標為(BA比2B的表面好、要亮，接近鏡子，比較好的就是鏡面，鏡面沒有現貨，都需要加工)，比如304很多時候是采購板，那就意味著卷必須通過機器開平成板的形式，這種機器就是開平機。通過開平機開平可以開成不同的長度，如果不是常規長度就叫定開，意思就是定開尺寸，因為客戶根據實際需要，常常會提出不同的長度要求，這個時候卷就顯得重要了，常規的板就不能滿足要求了。國產冷軋一般在3毫米以下，熱軋一般在3毫米以上，3毫米厚度的既有熱軋，也有冷軋，但是進口的冷軋板厚度可以達到4毫米以下甚至6毫米以下。熱軋3毫米到12毫米的板叫中板，12毫米以上的叫厚板，可以厚到120毫米以上，并稱熱軋中厚板，而冷軋就是冷軋薄板了。

其實判斷不銹鋼廚具的真假，你可以使用很簡單的方法來辨別，你只要帶上一個磁鐵就可以判斷就可以了，如果是吸得上來，這種就是屬于假冒品，就不能選購。市場不銹鋼餐具很多假冒品，你在選擇時就要特別的注意，你可以隨身帶上一個小磁鐵就可以判斷它的真假，你在選擇過程中如果可以被吸引的，說明這個產品里面鐵的含量多，就不是不銹鋼產品。你也可以從餐具的外部來看的，一般來說像不銹鋼餐具表面光潔，而且也沒有明顯拉絲疵印；還有就是可以觀察一下它的邊緣有沒有快口、刺毛現象；特別是要注意它的焊接部位有沒有牢固，要不會影響到我們的使用，如果你是選擇整套的，就要看它們是不是使用一樣的材質，其實一般好的產品它們的外包裝上都是有注明商標、廠名及規格。這些都是在外包裝注明的。不銹鋼廚具選擇還是有技巧，你在選擇時一定要注意它的細節方面，一定不能馬虎，如果買到劣質品，那傷害到還是自己身體，所以選擇時候從包裝上也是可以看出它的好壞。不銹鋼廚具不適宜長時間存放湯菜，炒菜或者調味品，這樣子也會有化學反應，產生有害元素的，對身體不利。

    飯店廚房設備（1）不銹鋼設備取代了舊有的磚砲燒煤爐灶，車、架、臺、案、柜全部采用不銹鋼的材。（2）繁瑣的人工勞動被功能先進的炊事機械所替代，多種功能的機械設備應有盡有。（3）各種功能的廚房電器，如保溫、冷藏、蒸、烤、煎、烙等電器設備，為廚房工作帶來極大的方便。（4）傳統燒煤的能源形式被油、氣、電等熱源替代，方便清潔，點火、火候、時間等方面的控制更便利。餐飲業迅速發展，酒店、餐廳數量不斷增加；中餐各種菜系技藝也得到了充分施展和提升，國外餐飲業也進人了我國餐飲市場；廚師技藝快速發展；廚房規模檔次大幅提升，布局分工細化，飯店廚房設備檔次提高；廚房各系統配套及功能不斷創新，出現了明檔、自助餐廳、開放式廚房。 不銹鋼制品平常用的多嗎？南京連鎖餐飲不銹鋼制品洗碗機

不銹鋼廚具性能結構穩定，使用壽命較長，實用、耐用、性價比較高。常州耐用不銹鋼制品廚具批發

近些年使用商用洗碗機的商家和企業越來越多，使用洗碗機卻是能幫助廣大餐飲、餐具消毒行業。目前使用洗碗機比較多的是酒店行業，洗碗機是08年后才展現光彩的新機械，很多酒店、餐飲用戶想購買洗碗機，但又不知選購那種型號，那么選購洗碗機時都應該有哪些注意事項呢？按就餐人數的多少選購機型：這是必須考慮的問題。酒店、餐廳有時餐具使用量非常大，選擇洗碗機時要綜合考慮到其本身的使用量，洗滌餐具供應量能否跟的上其使用量，保證滿足酒店高峰餐具用量的需求。餐具的種類不同，所選機型不同。一般瓷器、陶瓷、玻璃等器皿，揭蓋式、通道式、長龍式洗碗機皆可使用；不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，需要配烘干機才能有效保證干燥效果。常州耐用不銹鋼制品廚具批發