廚房的烹飪環境直接影響廚房通風的效率和家人的身體健康。因此廚房煙罩的安裝是非常重要的，所以良好的排煙效果不只可以減少油煙對身體的傷害，還可以減少附著在廚房的油漬，從而創造一個干凈的廚房和衛生的環境。廚房排煙工程的進行離不開安裝細節，現在幾乎每家每戶都會選擇抽油煙機來排放烹飪過程中產生的油污。時間長了，有些人會發現排煙效果更差，有時還會出現煙串現象，這很可能是你的煙道安裝過程造成的。由于烹調、煎炸過程中產生大量油煙，長期在廚房的排煙管內會積聚大量油漬，很大降低油煙的凈化效果。大量的油漬很容易引起火災隱患，造成很大的安全隱患。一般來說，家庭中的油煙會先進入副煙道，再通過兩個煙道擋板的氣孔進入主煙道，再排出，這樣既保證了排煙效果，又避免了油的倒流煙。但是，如果將排煙管直接連接到主排煙管，則會因天氣原因導致油煙回流到室內或造成煙串。煙罩的罩體由三個平面組成。黑龍江商用煙罩一體機

安裝煙罩時，必須配置集油罩、變口徑、管道、風機等設施，占用空間較大。一些商業中心的餐廳和酒店廚房室內空間相對較小，人員流動較大。只有為數不多的餐廳配備了煙罩，并且沒有很多地方配備。但這個區域必須做廚房油煙處理。在這種情況下，安裝煙罩油煙凈化機，更加有效。煙罩凈化機是餐飲行業使用的餐飲行業設備，相信對于餐飲行業的朋友們并不陌生。它的主要作用是在油煙排放到空氣中之前，先用特殊液體對其進行凈化，然后再排放，對環境有很大的保護作用。酒店煙罩廚房煙罩是一種大型油煙凈化設備，它以傳質理論和兩種模式為基礎。

廚房煙罩清洗方法：1、肥皂涂抹法?將碎肥皂塊加水制成糊狀，然后涂抹在扇葉等部件表面，抽油煙機用過一段時間后，拆下葉等部件，用濕抹布一擦，油污就掉了。2、洗潔精、食醋浸泡法?將抽油煙機的扇葉拆下，浸泡在用3-5?滴洗潔精和50?毫升食醋混合而成的一盆中，浸泡10-20?分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其他部件也可用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，器件無腐蝕。3、高壓鍋蒸汽沖洗法?把高壓鍋內的冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開吸油煙機，將蒸汽柱對準旋轉扇葉。由于高熱水蒸氣不斷沖入扇葉等部件，油污水會逐漸流入儲油盒里，直到油盒里沒有油為止。

運水煙罩的工作原理：一、循環水進入運水煙罩進入管徑噴頭噴入煙罩內，由于噴頭的設計比較特別，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的面積也比較寬廣，不會出現水霧有死角。部分體積較大的水珠，經反射板反彈，可以重新霧化。二、由于排油煙系統的強制抽風，在往上流動的工程中與霧水交叉混合，此時由于風速不高，加入化油劑的水霧更大限度與油煙混合并產生皂化反應，對油煙起到凈化分離作用，油及氣味全隨水而走。三、穿過霧水區的水氣混合體在水氣分離扇的旋轉作用下，氣體被抽風系統的風機抽走，水又流回水循環系統。四、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽，由水槽進入控制系統。運水煙罩及控制系統對水電有特殊要求，因此必須由公司派出專業人員安裝。

飯店油煙機煙罩安裝方法：1.油煙網罩現場安裝時，在現場拼接的油網煙罩后封板去油槽位置為滿焊，其余位置為分段短焊；2.油煙網罩與墻面固定用M8鋼膨脹螺絲加不銹鋼大墊片，膨脹螺絲外露螺紋需磨去；3.油網煙罩前頁同樓板連接件為螺桿全絲或鋼絲繩加吊環螺釘、索具螺旋扣；4.吊裝高度：油網煙罩前頁下口離地2000mm，油網煙罩后封板去油槽底部離地1900mm；油網煙罩吊裝水平精度一般全長在正負10mm。飯店油煙機煙罩養護方法：1.不銹鋼櫥柜在平時避免熱鍋或者熱水壺直接和櫥柜進行直接接觸，這些物品好放在鍋架上面。2.平時注意尖銳的物品不能觸及臺面，避免廚房煙罩造成櫥柜上面有劃痕或者使櫥柜表面出現凹痕。空降法清洗煙道適用于很長的煙道，危險性比較高，需要技術性很強的人員，清洗的效果好。黑龍江環保煙罩清洗

撞擊流油煙凈化煙罩具有能耗較低的特點。黑龍江商用煙罩一體機

食堂油煙機煙罩制作要求：1.油網煙罩后封板、前封板、前頁、上滑槽與下滑槽所有外露邊均壓扣邊；2.油網煙罩后封板與前封板連接為分段短焊，其中前封板HL面外露；3.油網煙罩前頁與油網煙罩前封板連接為分段短焊，焊接面在前封板外露面前頁HL面向下，二端煙罩連接口分別向上90度；4.油網煙罩二末端的油煙網罩側封板與后封板、前封板前頁為分段短焊，其中同前頁的前端、后封板去油槽位置為滿焊并打磨；5.煙罩照明燈必須有防水功能，導電線要有轉悠穿線護管。黑龍江商用煙罩一體機

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