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福建網紅飲料加盟

作者:[19855i] 發布時間:[2024-05-24 23:29:43]

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在國內市場,早前益生菌產品可以申報食品認證(藍帽子),但隨著《食品檢驗與評價技術規范》于2018年廢止,益生菌產品等已經無法進行食品申報。一直以來,在“藍帽子”之外,國內并沒有專門針對普通食品類型的益生菌標準。這導致目前頭部益生菌廠商的專業產品,只能通過固體飲料、壓片糖果、奶粉、果汁等標準進入市場銷售。但這也帶來了新問題,因為在固體飲料、壓片糖果等國家標準中,并沒有對益生菌產品添加和檢測的具體規定,過低的門檻帶來了市場產品的魚龍混雜??仆厣锒貜埩栌罡嬖V財經記者,目前益生菌行業面臨的主要問題就是沒有標準,沒有標準意味著沒有門檻、沒有底線,全憑企業自覺。

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值得注意的是,在下游產品端的劣勢,也對國產益生菌上游產業的發展帶來影響。益生菌產品的功能性,主要來自其使用的菌種,目前我國市場上無論是添加益生菌的乳制品和飲料,還是沖劑、飲品和固體飲料等益生菌終端消費品大多數都使用了科漢森、杜邦等跨國的菌種。智研咨詢調研數據顯示,國內益生菌原料市場中,杜邦和科漢森合計市場占有率仍超過80%。劉學聰告訴財經記者,不但是在市場份額上,在價格上國外同類型菌株平均比國內要高出2-3倍,這主要是由于一株成熟的商業菌株開發需要大量的時間及成熟的技術,而國外企業在菌株研發生產質量和效率一定程度上也國內企業。

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