湖北烘焙糕點，更重要的是，Chou'sCream擁有巨大的市場潛力，消費群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時尚年輕群體等，全年無淡季。

等到扯劑時，分別取種顏色的面坯劑子，粘一起后用手揉壓成包子皮，包入白菜餡心，便成色蔬菜包生坯。上籠蒸熟后，取出來裝盤便好。這道胡蘿卜蛋糕賣相高檔，成色漂亮，口味香甜，風味獨特，食用時伴以奶油芝士口味更佳。主料：黃油400克，紅糖500克，雞蛋液300克，低筋粉500克，發粉15克，肉桂粉2克（即桂皮粉，西點中常用，有增香效果），牛奶450克。輔料：熟核桃碎100克，胡蘿卜粒（米粒大小）200克將黃油和紅糖攪拌打發，逐步加入雞蛋液。低筋粉、發粉、肉桂粉者混合均勻，逐步加入步驟1中打發的黃油蛋液，邊加邊攪拌，同時，分次加入牛奶拌勻。

準備好皮和餡之后就可以包出墨魚肉餡的墨汁水餃啦。此點靈感來自灌湯包、灌湯丸，將餡心換成自制的酸奶玉米餡,做成蛋撻狀的點心，口味新穎，出品別致。餡心奶味濃郁，玉米丁脆爽，外皮軟糯。主料：糯米粉500克，淀粉80克，澄粉40克，酸奶玉米餡丁550克，咸蛋黃2個

《世界美味的面包》/Daniel Leader疫情當下，足不出戶，如何學到其他國家工匠面包技法與配方？本書作者丹尼爾.利德(Daniel Leader)40年來走遍全球，拜訪各地無數面包大師，為讀者介紹他所品嘗過好吃的面包，并以他獨到的配方和制作方法加以改造，撰寫出在家也能制作的60款經典款式歐包。

這本書適合養天然酵母的深度愛好者，或者一直養不好的人。《舊金山無招牌名店的祕密》/Chad Robertson什么樣的面包店，沒有招牌卻天天大排長龍？又是多好吃的面包，使得這家店成為全球面包愛好者的朝圣景點，面包出爐便馬上被一掃而空？Tartine Bakery曾被時代雜志美食專欄譽為“美國棒面包店”，而這家店的Tartine Bread則被紐約時報稱為“美麗的面包食譜”。對于店長兼主理人查得·羅伯森來說，做面包更像有趣的實驗，不僅僅是測量室溫和配方比例，更需要眼耳口鼻的并肩作戰。

那這次就6種堅果糕點做法，保證營養的同時，又能滿足胃口，顏值高，當做禮物送給親朋好友正合適。[食材]：高筋面粉300克、白砂糖30克、酵母粉3克、雞蛋1個、牛奶120毫升、黃油20克[麻薯]：糯米粉90克、玉米淀粉20克、白糖30克、牛奶120克、黃油15克高筋面粉、白砂糖、酵母粉、雞蛋、牛奶攪拌在一起，揉成粗糙的面團，然后再加入黃油，繼續揉到出膜的狀態，密封好放在溫暖的地方去發酵。用發酵的時間來做麻薯餡兒。糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混合均勻，倒在深口的盤子里，上鍋蒸20分鐘左右至熟透，取出來放入黃油，融化后充分揉均勻，密封備用。