高級咖啡師認(rèn)證： 1.咖啡基礎(chǔ)概論， 咖啡歷史。 2.了解咖啡品種，了解咖啡處理過程和方式。 3.烘焙流程及基本知識，烘焙對咖啡風(fēng)味的影響沖煮基本知識。 4.咖啡豆的保存。 5.區(qū)分阿拉比卡和羅布斯塔，認(rèn)識咖啡樹和咖啡果實。 6.〈學(xué)習(xí)金杯萃取〉（萃取指南）水粉比、研磨度、萃取時間、水溫、攪拌、水質(zhì)、過濾方法對萃取的影響。了解各種萃取方式和萃取工具，正確的手沖方法；每一個萃取步驟的意義。〈了解金杯萃取的標(biāo)準(zhǔn)〉 7. 咖啡豆的研磨，意式咖啡機(jī)的使用及零件分析 8.牛奶的介紹及運用 咖啡師基礎(chǔ)技能培訓(xùn)，學(xué)習(xí)制作Espresso， 食品安全與服務(wù)， 咖啡機(jī)及磨豆機(jī)的清理衛(wèi)生。咖啡豆該怎么去選擇和購買？贛州哪里有咖啡培訓(xùn)

咖啡的歷史： 阿拉伯人是**初將發(fā)酵的咖啡漿果釀酒； Qahwah(ka-wa)是一個被用來描述咖啡酒類的用字； 因為酒被**教所禁止，于是咖啡取代了酒； 大約在13世紀(jì)時，土耳其ibrik研制出另一項新產(chǎn)品（土耳其咖啡）； 在1616年，荷蘭人從也門**了一批咖啡作物，在1658年之前開始在ceylon和爪哇等殖民地上培植； 16世紀(jì)末，意大利禁止使用咖啡又解禁； 在17世紀(jì)開始被引進(jìn)歐洲； 約在1790年，墨西哥開始學(xué)習(xí)咖啡種植的技術(shù) 在1825年，夏威夷從里約熱內(nèi)盧的一個農(nóng)場得到咖啡種子 贛州哪里有咖啡培訓(xùn) 咖啡制作需要了解的小知識。

喜樂基礎(chǔ)咖啡課程適合個人興趣同學(xué)，對于咖啡有一個初步的了解及認(rèn)知。具備**制作咖啡能力及咖啡辨別能力，產(chǎn)品介紹：一、咖啡理論；1、咖啡起源歷史；2、咖啡豆品種及產(chǎn)區(qū)介紹；3、咖啡豆成分；4、烘焙；5、生豆采摘及后處理。二、如何制作一 杯單品咖啡；1、亞洲豆非洲豆美洲豆風(fēng)味描述及介紹；2、手沖咖啡制作教學(xué)；3、日哂處理/水洗處理/ 蜜處理咖啡沖煮；三、意式咖啡教學(xué)及制作：1、咖啡機(jī)及磨豆機(jī)原理講解調(diào)試；2、意式咖啡基礎(chǔ)水流練習(xí)；3: 奶泡制作練習(xí)；4、萃取比例標(biāo)準(zhǔn)；5、濃縮咖啡制作及品鑒；6、基本款冷熱咖啡成品制作；7: 嘗試做一杯咖啡拉花。

咖啡師培訓(xùn)：

對于咖啡感官的訓(xùn)練魔鬼水訓(xùn)練 , 36味聞香瓶的訓(xùn)練,咖啡興奮作用的學(xué)習(xí)

對咖啡物種的介紹,全球的產(chǎn)季介紹,對咖啡的分級以及出口標(biāo)準(zhǔn)要進(jìn)行介紹

學(xué)習(xí)咖啡的生豆瑕疵，對于萃取的解釋，對研磨刀盤的介紹

用聰明杯來進(jìn)行金杯的應(yīng)用訓(xùn)練 ，對于萃取的階段進(jìn)行講解

對于咖啡機(jī)的加熱原理和鍋爐系統(tǒng)要進(jìn)行講解

對于濃縮咖啡中制作過程進(jìn)行進(jìn)一步的解析

掌握技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的填壓技術(shù)

避免通道效應(yīng)的產(chǎn)生

如何尋找到一只陌生的咖啡豆的萃取方案。也就是濃縮咖啡的分階段萃取

對牛奶的種類進(jìn)行講解對咖啡機(jī)蒸汽孔徑進(jìn)行講解

了解牛奶發(fā)泡當(dāng)中遇到的物理化學(xué)變化

對咖啡拉花的介紹！

磨豆機(jī)的刀盤拆卸

咖啡機(jī)的日常保養(yǎng)認(rèn)識牛奶及拉花藝術(shù)(Latte Art)由來

如何制作一杯卡布奇諾(Cappuccino)

咖啡豆的烘焙對咖啡的影響是什么？

我們拿到咖啡熟豆的時候，根據(jù)外表、顏色、氣味就可以判斷咖啡的烘焙度。相應(yīng)地，我們就會知道需要什么樣的水溫、水流來萃取，如果還需要研磨，那么研磨的粗細(xì)程度也就明確了。當(dāng)咖啡為中淺度烘焙時，我們需要保留其風(fēng)味和香氣，因此需要細(xì)研磨、高水溫、細(xì)水流；當(dāng)咖啡為中深度烘焙時，味道展現(xiàn)各個方面，需要把控得更好，避免出現(xiàn)不好狀況以及尖酸味；當(dāng)咖啡為深度烘焙時，果酸減少，但是醇厚度與苦味明顯，應(yīng)該以粗研磨、低水溫、大水流來沖煮，以避免出現(xiàn)苦澀味。咖啡的制作有哪些細(xì)節(jié)需要注意？贛州哪里有咖啡培訓(xùn)

如何學(xué)習(xí)制作一杯咖啡？贛州哪里有咖啡培訓(xùn)

伴隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展及國人素質(zhì)的綜合提高，我國教育市場跟隨著全球化教育變革的步伐前進(jìn)，服務(wù)型成為“剛需”教育已民經(jīng)是不爭的事實。根據(jù)統(tǒng)計相關(guān)調(diào)查報告顯示很多人都想利用服務(wù)型來實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。隨著教育培訓(xùn)理念在國內(nèi)迅速的普及，再加上我國政策的大力助推以及被納入中高考考試科目，相關(guān)行業(yè)的發(fā)展仿佛像是站在“風(fēng)口上的豬”，迅速發(fā)展起來。許多家長紛紛讓孩子投身到學(xué)習(xí)、體驗教育培訓(xùn)的大軍當(dāng)中。每個孩子都是一個單獨的個體，模板式的早教模式無法貼合每個孩子的成長特點。教育應(yīng)更要注重孩子的自主發(fā)展，重視每個孩子的個性化成長。而我們擁有優(yōu)于同行業(yè)的銷售，可對嬰幼兒發(fā)育、生活習(xí)慣、學(xué)習(xí)情況進(jìn)行多方面的實時記錄與分析。咖啡師培訓(xùn)及認(rèn)證，餐飲服務(wù)，飲品蛋糕烘焙培訓(xùn)，咖啡奶茶原物料銷售 產(chǎn)業(yè)鏈上下游將被互聯(lián)網(wǎng)或物聯(lián)網(wǎng)平臺深度連接，協(xié)作更加緊密。相關(guān)機(jī)構(gòu)只需加強(qiáng)優(yōu)勢、專注辦學(xué)，內(nèi)容、營銷、金融等增值服務(wù)需求將有第三方機(jī)構(gòu)承接，且成本不斷降低。教育行業(yè)的潛在需求將被深入挖掘，專業(yè)教育服務(wù)將大量涌現(xiàn)。贛州哪里有咖啡培訓(xùn)

廈門喜樂餐飲管理有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽(yù)可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在福建省廈門市等地區(qū)的教育培訓(xùn)行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**廈門喜樂餐飲和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！