在界線指標內，所含有益元素，對于偶爾飲用者是起不到實質性的生理或藥理效應。但如長期飲用礦泉水，對人體確有較明顯的營養保健作用。以中國天然礦泉水含量達標較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學作用，能促進骨骼和牙齒的生長發育，有利于骨骼鈣化，防治骨質疏松；還能預防，保護心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各國評價礦泉水質量常用、重要的界限指標之一。礦泉水中的鋰和溴能調節系統活動，具有安定情緒和作用。長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養素的不足，對于增強機體免疫功能，延緩衰老，預防，防治，痛風與風濕性疾病也有著良好作用。此外，絕大多數礦泉水屬微堿性，適合于人體內環境的生理特點，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進新陳代謝，加速疲勞恢復。礦泉水國標修改中華人民國家標準批準發布公告2008年第22號(總第135號)完善了天然礦泉水的定義⑴飲用天然礦泉水:從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物鹽、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下。

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電導率越小的水越純凈。高錳酸鉀消耗量是指1L水中純凈水還原性物質在一定條件下被高錳酸鉀氧化時所消耗的氧毫克數，它考察的主要是水中有機物尤其是氯化物的含量。GB17323－1998《瓶裝飲用純凈水》中規定，飲用純凈水中高錳酸鉀消耗量（以O2計）不得超過。如果高錳酸鉀消耗量偏高，有可能水中有微生物超標，也可能是一些廠家為防止微生物超標而增加消毒劑ClO2的量，從而產生一些新的有機鹵代物，在這種情況下，一般游離氯也會超標。國標衛生指標中還有一項重要指標為亞硝酸鹽含量。亞硝酸鹽主要來源于水源附近土壤中的硝酸鹽，鹽堿地、大量施用硝酸鹽肥料以及缺鉬的土壤中硝酸鹽含量更高。在國標中規定亞硝酸鹽不得超過。微生物指標微生物指標在國標中規定了菌落總數、大腸菌群、致病菌和霉菌、酵母菌4項。從近幾年對純凈水檢測的情況看，微生物指標是比較容易超標的指標之一。這是由于微生物污染體現在純凈水在生產加工、運輸和銷售過程等各個環節上。在生產加工中，工人不注意個人衛生，回收瓶的清洗、消毒不嚴格，甚至一些廠家為降低成本，回收瓶蓋再次使用，由于回收瓶蓋的變形，造成瓶口不密封都有可能引起微生物污染。微生物的超標反映出水的污染程度。 河池礦泉水配送有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水。

其中大腸桿菌達到一定指標，會引起人體腹瀉。致病菌包括沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌和乙型鏈球菌。沙門氏菌、志賀氏菌污染的水會引起急性腸道傳染病，出現腹瀉發熱等癥狀；金黃色葡萄球菌產生的腸會引起人體中毒，出現急性胃腸道癥狀，甚至危及生命；乙型鏈球菌則是造成人體化膿性炎癥的主要病原菌；霉菌和酵母菌普遍分布于自然界，在食物中生長的霉菌在繁殖過程中吸取了食品的營養成分使食品的營養價值降低，并且散發異味，影響食品的感官，尤其是霉菌生長的過程中產生的會引起人體慢性中毒，嚴重者會導致癥。金屬指標金屬元素指標在標準中規定了鉛、砷、銅的含量，鉛、砷要求不得超過，其主要來源于受人類活動所影響的環境，包括土壤、河流的污染等等。鉛、砷為有毒有害元素，鉛可由呼吸道或消化道進入人體并蓄積在人體內，當血液中含鉛量為～，而砷的化合物會引起中毒，因此，它們的含量應該越小越好，而銅在標準中規定不得超過，雖然銅不是有害元素，但也不是多多益善的物質，對于純凈水來說，更是衡量其純凈程度的標志之一。有機物指標有機物指標在國標中主要體現為三氯甲烷（氯仿）和四氯化碳含量的規定。

出售的桶裝水品種很多： 桶裝水生產圖 ，有 純凈水 、 山泉水、 礦泉水 、礦化水、活化水、離子水等。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水；有的則是城市自來水，將自來水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。 目前我國主要飲水類型為自來水、桶裝水、分質供水和自動售水機售水。津京滬三地調查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民為28%，選擇分質供水、自動售水機的比例分別為10%和4%，牢牢占據飲用水市場主導地位。

桶裝水和飲水機已進入千家萬戶，給人們帶來了方便和時尚。

.2003年3月杭州市部分中小學生告別了純凈水，已有10萬余中小學生喝上了礦泉水。近中國消費者協會正式發布警示：青少年、兒童和老年人不宜長期喝純凈水。綠色食品以健康為基本目標，而長期飲用純凈水，不但起不到促進健康的作用，反而會對身體造成傷害，那怎么能稱縁色食品呢？自從飲用純凈水進入市場以來，該喝什么水一直是廣大消費者十分關注的話題，經過幾年的激烈爭論，其結論是明確的，長期飲用純凈水不利于健康，礦泉水是理想的飲用水。全國飲用水衛生組組長、上海醫和大學教授、博士生導師朱惠剛說：“礦泉水和一般飲用水不同，它含有鋰、鍶、鋅、碘、硒、等微量元素，有的還含有比較豐富的宏量元素，因而它能補充人體所需的微量元素和宏量元素，調節人體的酸堿平衡，這些特點都是一般飲用水所不具備的。礦泉水是健康飲水之冠。

桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質水(由純凈水人工加入礦物質而成)等。北海礦泉水零售價

如何區分真假瓶裝水呢？防城港純凈水零售價

質監部門對全市乳制品生產企業的產品實施每周監測。各地食藥部門均有自己的高風險食品檢測名單，多以消費者關注度較高的乳制品、米、面、油等商品為主。，國家食品藥品監督管理總局公布的專項監督抽檢結果顯示，瓶（桶）裝飲用水抽檢不合格率為。本次專項抽檢共抽檢樣品1863批次，樣品涉及全國31個省（區、市）1197家生產企業，抽檢項目包括菌落總數、致病菌、鉛、鎘、亞硝酸鹽、溴酸鹽等36項；共檢出不合格樣品444批次，抽檢不合格率，涉及22項不合格項目，主要不合格項目為菌落總數、大腸菌群、酵母菌、霉菌等微生物指標和溴酸鹽超標，微生物指標不合格樣品大多是大桶水。大桶水微生物指標不合格的主要原因是，部分企業存在管理不嚴、包裝容器和設備設施等清洗消毒不符合規定；部分經營企業未按照相關要求存放大桶水，存在產品露天堆放或日光下曝曬等問題。

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