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喝養(yǎng)身湯對身體具有以下幾種好處:第一種，具有清熱解火的作用，適合陰虛火旺的患者服用，可以排除人體的虛火或者是實火；第二種，具有利便通便的功效，可以用來診治由于腸道燥熱而造成的大便干結(jié)；第三種，具有補補氣血的功效，適合氣血虧虛的患者服用，可以促進造血；第四種，具有健脾養(yǎng)胃的功效，適合脾胃虛弱的患者服用。通過藥材與食物的搭配，借助藥材的藥效提高燙的營養(yǎng)價值及食用功效。不同的藥材有不同的功效，在選用藥材時應(yīng)注意藥理，選對藥材，才能達到調(diào)養(yǎng)身體的目的。但要注意的是，用藥材煲湯，藥材和食材相沖的話，不能養(yǎng)生反會致病。所以可以選擇常見滋補的一些中藥材來煲湯。藥膳滋補學(xué)問很多，并不是名貴中藥放的...

女人美容養(yǎng)生湯食譜：現(xiàn)代女人，既要履行天生的責(zé)任和義務(wù)還要在職場拼搏，壓力大，內(nèi)分泌不小心就失調(diào)了，隨之而來的還有貧血氣虛等一系列問題。因此，作為女人當然要好好愛自己，時不時為自己堡一份既美容又養(yǎng)生的靚湯，滋補身心。壓力大導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌紊亂婦女月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌紊亂內(nèi)分泌紊亂可使皮膚或過于干燥，或過于油膩，或粗糙不光滑，或出現(xiàn)色斑，等等，影響皮膚嬌嫩。可選用下列一些湯水護膚、養(yǎng)膚。木瓜燉燕窩材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。制作：先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再...

俗語說，“三九補一冬，來年無病痛”，“冬季進補，春季打虎；冬季不補，春季受苦。”意思是說，冬季是四季之中人體進補的比較好時節(jié)，人們應(yīng)該利用這個好時節(jié)來補益身體。冬季注意飲食養(yǎng)生，是進補的比較好選擇。冬季多寒，宜食溫性食物。元代營養(yǎng)學(xué)家忽思慧，在《飲膳正要》中指出，“冬氣寒，宜食以熱性治其寒”，主張進熱食，并給予溫補陽氣類膳食，但不可過于溫燥，服用次數(shù)及進補量宜自制，尤其是煎、烤、炸等燥熱食品應(yīng)當少吃，勿多食蔥，以免使內(nèi)伏的陽氣郁而化熱。可適當選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物。在中國很多地方，都流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥理”這樣的諺語。蘿卜具有很...

喝什么湯養(yǎng)肝2款養(yǎng)肝燉湯食譜推薦：肝是人體很重要的部位，尤其是春季應(yīng)該把握養(yǎng)肝時節(jié)。養(yǎng)肝除了注重一些生活作息習(xí)慣外，還應(yīng)該進行飲食調(diào)理。推薦幾款養(yǎng)肝燉湯食譜，煲湯喝就能養(yǎng)肝！養(yǎng)肝燉湯食譜：雙花豬肝湯，材料：密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食鹽10克。做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱，水沸后1分鐘后撈出，放入湯鍋里，加3升水，放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，加鹽調(diào)味即成。適合3人食用。功效：清肝明目，養(yǎng)肝解郁。豬肝是養(yǎng)肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清熱養(yǎng)肝、明目退翳之優(yōu)品;菊花是散風(fēng)清熱、平肝明目之良味;枸杞子...

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)以為，肺主外相，司呼吸。肺虛體質(zhì)多呈現(xiàn)為肺氣虛和肺陰虛兩大范例。肺陰虛者多因津液耗損，肺失潤養(yǎng)所致，凡是呈現(xiàn)為形瘦孱羸;干咳無痰，或痰少質(zhì)黏，或咳而痰中帶血絲;潮熱盜汗，午后顴紅，少寐睡不著;口干咽燥，喉癢音啞，舌紅少苔等。肺氣虛者多為久病虧耗，病后元氣未復(fù);或因久咳傷氣，乃至肺氣虧虛，呈現(xiàn)為咳而氣短，咳喘無力，久咳不愈，痰液清稀;倦怠懶言，聲音低怯;面色發(fā)白，畏風(fēng)形寒，易患感冒;或有自汗，舌淡苔薄白等。肺虛者多見于肺結(jié)核病、肺氣腫、肺芥蒂、肺痿、肺不張以及肺晚期之人。一般而言，肺氣虛者，宜食具有補益肺氣用途的食品;肺陰虛者，宜吃具有滋陰潤肺的食品。肺虛日久，常可累及脾...

只喝湯不吃肉營養(yǎng)精華就被浪費了“喝湯去渣”在南方人中比較普遍，也就是用雞肉、魚肉煮成的湯，只保留湯而把肉去除，支撐這一做法的觀點認為，肉煮久了已經(jīng)軟爛得不成形，本身的營養(yǎng)已經(jīng)全部進入湯汁里了，所以只喝湯就足以攝取肉類食材的營養(yǎng)精華了。這其實也是一種誤區(qū)。很明確的是，無論用雞肉、魚肉還是其他肉類煲湯，湯的蛋白質(zhì)含量都遠遠不及肉本身。這是因為煲湯過程中，肉類食材中雖然會有一部分可溶性營養(yǎng)物質(zhì)，如肌漿蛋白、肽類會溶入湯汁中，但大部分肌纖維成分還是保留在肉當中。通常，肉湯、雞湯中蛋白質(zhì)的含量只能達到1%-2%，而煲湯的肉塊中蛋白質(zhì)含量高達15%至20%。肉塊中未能溶出的蛋白質(zhì)通過胃的消化可...

初秋之時，食物宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣。古代醫(yī)學(xué)家認為，秋季，草木零落，氣清風(fēng)寒，人體容易受疾病的侵擾，所以此時宜進食滋補的食物。中秋炎熱，氣候干燥，容易疲乏。此時應(yīng)多吃新鮮少油的食品，其次，還應(yīng)多吃含維生素和蛋白質(zhì)較多的食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，秋燥癥應(yīng)多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養(yǎng)素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以養(yǎng)血解熱，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。晚秋季節(jié)為心，肌梗死的高發(fā)病期.血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高，因此容易造成冠狀動脈循環(huán)障礙。此時日常飲食中應(yīng)注意多攝入含蛋白質(zhì)、鎂、鈣等營養(yǎng)素的食物，這樣可有效地預(yù)防的發(fā)生。秋天宜收不宜散，...

春季養(yǎng)生湯不僅口味好，還對身體有很多好處，主要以養(yǎng)肝、祛濕和健脾為主，所以春季養(yǎng)生湯的食譜有哪些呢？下面來為大家介紹一些既美味又保健的食譜。1、老鴨筍湯選用老鴨、筍尖和枸杞。春季天氣多變，很容易引起虛火。這個湯就特別適合體內(nèi)有虛火的人食用，不僅可以幫助消化，還能緩解方便的等問題。2、牛肚薏米湯選用牛肚、薏米、扁豆。薏米有健脾祛濕的功效，而牛肚可以健脾益胃，理虛補損，三者搭配成湯，能夠健脾祛濕。3、莧菜豆腐魚頭湯湯中有莧菜、豆腐、大魚頭、姜絲。在中醫(yī)中，莧菜能夠清熱解熱、潤腸通便。并且配上豆腐滾魚頭，就變成了一個老少皆宜的滋補湯品。4、淮山薏米生魚湯采用生魚、淮山、薏米、陳皮、瘦肉。...

湯水味為先，味鮮料為本。家常營養(yǎng)湯煲首先要味道鮮美，才能引得眾人食欲大開，有了良好的食欲，方能在大快朵頤中充分攝取美味靚湯中的豐富營養(yǎng)，而湯水的鮮香從何而來？取材用料便是關(guān)鍵。家常營養(yǎng)湯煲所采用的原料多是日常生活中隨處可見、市場供應(yīng)比較充裕的中藥材、禽畜、山珍、水產(chǎn)以及水果、蔬菜等，舉凡有補氣養(yǎng)血、潤肺健脾、強筋壯骨等作用的動物、植物，均可作為家常營養(yǎng)湯煲中好的煲湯原料。不難看出，上述多種湯料中所蘊含的豐富的蛋白質(zhì)、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，就是家常營養(yǎng)湯煲湯鮮味美的主要源泉。俗話講“肉吃鮮、魚吃跳”，煲湯也講究食料的新鮮，這樣取材的家常營養(yǎng)湯煲，不僅味道上佳，營養(yǎng)也是一等的豐...

慢湯是人們所吃的各種食物中富營養(yǎng)、易消化的品種之一。一般是指以水為傳熱介質(zhì)，對各種烹飪原料經(jīng)過煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調(diào)而成的汁多的、有滋有味的飲品。不僅味道鮮美可口，且因為營養(yǎng)成分多半已溶于水中，極易吸收。養(yǎng)生湯就是具有食療、補身有營養(yǎng)能強身健體的湯品，是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)的湯。從功效上說，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健！老母雞湯：老母雞湯是我們生活中常見的一款營養(yǎng)湯，老母雞具有溫中補氣、補虛勞、健脾益胃之功效。可用于診治體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等癥。雞肉的蛋白質(zhì)含量比較多，而且比較容易被人體吸收，常...

無湯不上席、無湯不成宴，已成為一種飲食時尚。不論春夏秋冬，不分男女老少，每日飲食總不離功效各異的湯水，不管是香濃醇美的老火靚湯，還是鮮美清淡的生滾湯水，都會是餐桌上一道永恒的風(fēng)景。華人嗜湯，不僅喝其汁，而且進食其料；不僅享受其鮮美的味道，而且更加注重對營養(yǎng)湯煲中各種清潤滋補精華的吸收。如春季飲湯宜平補，多飲健脾養(yǎng)肝、清熱解熱的湯品；夏季飲湯宜清補，多飲養(yǎng)心利濕、消暑祛濕的湯品；秋季飲湯宜滋補，多飲養(yǎng)陰潤肺、滋陰清潤的湯品；到了冬季，飲湯則宜溫補，多飲溫陽固腎、養(yǎng)陰益肝的湯品。由此可見，華人推崇飲湯，講究先清后補，旨在滋補養(yǎng)顏、補身，發(fā)現(xiàn)家常營養(yǎng)湯煲的真諦，其實喝的就是陰陽調(diào)和之氣。...

煲湯到底多長時間比較合適呢？研究中選取了3種有代表性的用來煲湯的食物：蹄膀、草雞和老鴨。經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)：蹄膀湯中的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱半小時后逐漸升高，蛋白質(zhì)加熱、脂肪加熱45分鐘可達最大值;雞肉和鴨肉湯中的蛋白質(zhì)在加熱1小時后含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至比較高。研究得出結(jié)論：平均加熱1—，這3種食物所煲出的湯營養(yǎng)價值達到比較高，此后逐漸降低。對于一般肉類來說，都可以遵循以上的原則。但也有些食物，煲湯的時間需要更短。比如魚湯，魚肉比較細嫩，煲湯時間不宜過長，只要湯燒到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞，魚肉也會變老、變粗，口味不佳。還有些人喜歡在湯里放人參等滋補藥...

煲湯時間多久有營養(yǎng)：很多人喜歡小火煲湯，而且一煲就是一整天，認為這樣食物的營養(yǎng)才能充分地溶解到湯里。其實，這一做法并無科學(xué)依據(jù)。研究證明，煲湯時間適度加長確實有助于營養(yǎng)釋放和吸收，但過長就會對營養(yǎng)成分造成一定的破壞了。煲湯往往選擇富含蛋白質(zhì)的動物原料，比較好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是：先把原料洗凈，入鍋后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持續(xù)20分鐘，撇沫，加姜和料酒等調(diào)料，待水再沸后用中火保持沸騰3～4小時，使原料里的蛋白質(zhì)更多地溶解，濃湯呈乳白色，冷卻后能凝固可視為湯熬到家了。很多人喜歡小火煲湯，而且一煲就是一整天，認為這樣食物的營養(yǎng)才能充分地溶解到湯里。其實，這...

說到家常營養(yǎng)湯煲的烹制方法，主要有煲、燉、熬、滾四法，其中又以煲、燉、熬相當有代表性。煲，是以湯為主的烹制方法，特點是使原料和配料的原味和有效成分充分溶解于湯水之中，從而使湯水味美香濃，煲湯時以沸水下料為佳，可避免原料黏底；燉，是用一種間接加熱的方法，通過燉盅外的高溫和蒸汽，使盅內(nèi)的湯水升至沸點，原料精華均溶于湯內(nèi)，故燉品多是原汁原味，營養(yǎng)價值較高；熬，則是將原料置人冷水中猛火燒沸，然后用慢火長時間加熱，調(diào)味而成鮮濃的湯品；而滾，通常是一種方便快捷的烹調(diào)方法，沸水下料，滾熟即可，特點是湯清味鮮、嫩滑可口。煲湯時用水、火候因做法不同各有講究，水既能成就一鍋好湯，也能敗掉湯水的美味。通...

養(yǎng)肺護肺食物：1、龜肉力能補虛，古代醫(yī)家及民間中常用于肺虛久病之人。如《便民食療》用以治虛勞咯血咳嗽之癥，《補缺肘后方》用之于治久咳嗽上氣等，都是單用龜肉煮食。四川民間用以診治肺癆吐血，也是以龜肉為主，共同沙參、冬蟲夏草共燉服。于是，肺虛者吃些龜肉也頗適宜。2、豆腐漿性平，味甘，有補虛補水、益肺化痰之功，凡肺氣虛或肺陰虛者，食之咸宜。如能往往服食，對肺虛體質(zhì)的康復(fù)，頗有成果。其他豆成品，如豆腐腦、豆腐皮、豆腐等，對肺虛之人一樣也很適宜。3、田雞油又稱哈士蜞油。民間用其作強壯劑，它有潤肺養(yǎng)陰和補腰益精的功能。《飲片新參》以為：田雞油養(yǎng)肺、腎陰，治虛勞咳嗽。名醫(yī)曹炳章亦云：田雞油澤潤肺...

少喝肥膩的湯謹防降壓和痛風(fēng)不少人為了保證湯汁的營養(yǎng)，喜歡用高脂肪、高熱量的肉類作為煲湯的主要原料，比如老母雞、肥鴨、豬蹄等，有的人甚至還會加入一些高脂的動物內(nèi)臟一起熬制，以求達到比較好“補身”效果。**指出，這樣的高脂肉湯，固然營養(yǎng)豐富，對人體有一定的滋補功效，但湯中的油脂、膽固醇和嘌呤含量都非常高，不僅會增加胃腸負擔(dān)，可能導(dǎo)致消化道疾病，而且還易致肥胖、人體血脂升高，對心腦血管健康不利，并導(dǎo)致痛風(fēng)患者和尿酸高者的病情惡化。健康提醒：冬季寒冷，人們大多“多食少動”，不容易消化高脂食物。個人喝肥膩肉湯應(yīng)適量，并比較好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來，在喝湯時也應(yīng)注意將表面浮油撇去，喝...

煲湯到底多長時間比較合適呢？研究中選取了3種有代表性的用來煲湯的食物：蹄膀、草雞和老鴨。經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)：蹄膀湯中的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱半小時后逐漸升高，蛋白質(zhì)加熱、脂肪加熱45分鐘可達最大值;雞肉和鴨肉湯中的蛋白質(zhì)在加熱1小時后含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至比較高。研究得出結(jié)論：平均加熱1—，這3種食物所煲出的湯營養(yǎng)價值達到比較高，此后逐漸降低。對于一般肉類來說，都可以遵循以上的原則。但也有些食物，煲湯的時間需要更短。比如魚湯，魚肉比較細嫩，煲湯時間不宜過長，只要湯燒到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞，魚肉也會變老、變粗，口味不佳。還有些人喜歡在湯里放人參等滋補藥...

慢湯是人們所吃的各種食物中富營養(yǎng)、易消化的品種之一。一般是指以水為傳熱介質(zhì)，對各種烹飪原料經(jīng)過煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調(diào)而成的汁多的、有滋有味的飲品。不僅味道鮮美可口，且因為營養(yǎng)成分多半已溶于水中，極易吸收。養(yǎng)生湯就是具有食療、補身有營養(yǎng)能強身健體的湯品，是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)的湯。從功效上說，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健！老母雞湯：老母雞湯是我們生活中常見的一款營養(yǎng)湯，老母雞具有溫中補氣、補虛勞、健脾益胃之功效。可用于診治體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等癥。雞肉的蛋白質(zhì)含量比較多，而且比較容易被人體吸收，常...

大棗是傳統(tǒng)的補益食物，人們常用它來給病后體弱、氣血虧虛者做滋補品。中醫(yī)學(xué)認為，大棗味甘性溫，主要功能為補中補氣、養(yǎng)血安心，臨床主要用于面色萎黃、睡不著多夢等氣血不足癥狀的診治。比如冬季女性容易出現(xiàn)的手腳冰冷、怕涼等癥狀，如果有氣血不足的因素，即可服用大棗來溫補。但是以下情況用大棗不適合。一是經(jīng)常出現(xiàn)舌苔厚膩，胃口不開，惡心嘔吐，眼瞼、面部浮腫等現(xiàn)象者。這些癥狀屬于體內(nèi)水濕較重的表現(xiàn)，其診治適宜服用一些健脾利濕的藥物，例如山藥、茯苓、赤小豆等。而大棗的滋膩之性容易助濕，使得水濕停留體內(nèi)難以清理，因此在體內(nèi)水濕尚未清理之時，不宜食用大棗。二是發(fā)燒的病人。發(fā)燒癥狀，多發(fā)生于感冒初期。此時入侵...

慢湯是人們所吃的各種食物中富營養(yǎng)、易消化的品種之一。一般是指以水為傳熱介質(zhì)，對各種烹飪原料經(jīng)過煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調(diào)而成的汁多的、有滋有味的飲品。不僅味道鮮美可口，且因為營養(yǎng)成分多半已溶于水中，極易吸收。養(yǎng)生湯就是具有食療、補身有營養(yǎng)能強身健體的湯品，是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)的湯。從功效上說，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健！老母雞湯：老母雞湯是我們生活中常見的一款營養(yǎng)湯，老母雞具有溫中補氣、補虛勞、健脾益胃之功效。可用于診治體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等癥。雞肉的蛋白質(zhì)含量比較多，而且比較容易被人體吸收，常...

少喝肥膩的湯謹防降壓和痛風(fēng)不少人為了保證湯汁的營養(yǎng)，喜歡用高脂肪、高熱量的肉類作為煲湯的主要原料，比如老母雞、肥鴨、豬蹄等，有的人甚至還會加入一些高脂的動物內(nèi)臟一起熬制，以求達到比較好“補身”效果。**指出，這樣的高脂肉湯，固然營養(yǎng)豐富，對人體有一定的滋補功效，但湯中的油脂、膽固醇和嘌呤含量都非常高，不僅會增加胃腸負擔(dān)，可能導(dǎo)致消化道疾病，而且還易致肥胖、人體血脂升高，對心腦血管健康不利，并導(dǎo)致痛風(fēng)患者和尿酸高者的病情惡化。健康提醒：冬季寒冷，人們大多“多食少動”，不容易消化高脂食物。個人喝肥膩肉湯應(yīng)適量，并比較好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來，在喝湯時也應(yīng)注意將表面浮油撇去，喝...

俗語說，“三九補一冬，來年無病痛”，“冬季進補，春季打虎；冬季不補，春季受苦。”意思是說，冬季是四季之中人體進補的比較好時節(jié)，人們應(yīng)該利用這個好時節(jié)來補益身體。冬季注意飲食養(yǎng)生，是進補的比較好選擇。冬季多寒，宜食溫性食物。元代營養(yǎng)學(xué)家忽思慧，在《飲膳正要》中指出，“冬氣寒，宜食以熱性治其寒”，主張進熱食，并給予溫補陽氣類膳食，但不可過于溫燥，服用次數(shù)及進補量宜自制，尤其是煎、烤、炸等燥熱食品應(yīng)當少吃，勿多食蔥，以免使內(nèi)伏的陽氣郁而化熱。可適當選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物。在中國很多地方，都流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥理”這樣的諺語。蘿卜具有很...

喝養(yǎng)身湯對身體具有以下幾種好處:第一種，具有清熱解火的作用，適合陰虛火旺的患者服用，可以排除人體的虛火或者是實火；第二種，具有利便通便的功效，可以用來診治由于腸道燥熱而造成的大便干結(jié)；第三種，具有補補氣血的功效，適合氣血虧虛的患者服用，可以促進造血；第四種，具有健脾養(yǎng)胃的功效，適合脾胃虛弱的患者服用。通過藥材與食物的搭配，借助藥材的藥效提高燙的營養(yǎng)價值及食用功效。不同的藥材有不同的功效，在選用藥材時應(yīng)注意藥理，選對藥材，才能達到調(diào)養(yǎng)身體的目的。但要注意的是，用藥材煲湯，藥材和食材相沖的話，不能養(yǎng)生反會致病。所以可以選擇常見滋補的一些中藥材來煲湯。藥膳滋補學(xué)問很多，并不是名貴中藥放的...

心安補腦：桂圓蓮子湯桂圓蓮子湯取桂圓、蓮子各二兩煮成湯，具有養(yǎng)心、寧神、健脾、補身的功效，適合于中老年人、長期不眠者服用靜心湯龍眼肉、川丹參各三錢，以兩碗水煎成半碗，睡前列0分鐘服用。可達到安撫心情的效果，尤其對心血虛衰的不眠者，功效較佳。心安湯將生百合五錢蒸熟，加入一個蛋黃，以200毫升水攪勻，加入少許冰糖，煮沸后再以50毫升的涼開水攪勻，于睡前一小時飲用。酸棗湯酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制系統(tǒng)，有較恒定的安撫心情作用。對于血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。安眠湯酸棗仁三錢，麥冬、遠志各一錢，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三種藥材均有寧...

喝湯時間有講究“飯前喝湯，苗條健康”；“飯后喝湯，越喝越胖”，這有一定的道理。吃飯前，先喝湯，等于給胃腸加潤滑劑，中途不時喝點湯水，有助食物稀釋和攪拌，有益于胃腸對食物的吸收和消化。同時，吃飯前先喝湯，讓胃部分充盈，可減少主食的攝入，避免過多攝入能量。而飯后喝湯，容易引起營養(yǎng)過剩。應(yīng)該加多少水？這可是煲湯的關(guān)鍵。研究發(fā)現(xiàn)，原料與水分別按1∶1、1∶、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結(jié)果以1∶。對湯的營養(yǎng)成分進行測定，此時湯中氨態(tài)氮（該成分可氨基酸）的含量也比較高，甚至高于用水較少時。這是因為水的加入量過少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養(yǎng)成分的濃度。隨著加水...

春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，熬過了漫長的冬季，又開始了新的一年。但是春季的氣候非常多變，忽冷忽熱輕易不敢脫下冬裝，否則很容易生病，也是各種病毒復(fù)蘇的季節(jié)。但是我們可以通過正確的食補來增加身體的抵抗力，避免身體虛弱，預(yù)防感冒。在一年四季中，春天萬物。春天正值萬物復(fù)蘇的時候，是調(diào)養(yǎng)身體的比較好時間，還可以驅(qū)散冬季的寒氣。中醫(yī)學(xué)上認為，春季主要可以養(yǎng)肝。所以春天進補，著重在養(yǎng)肝。在春天，人體內(nèi)的肝氣開始，越來越旺盛，所以中醫(yī)認為，春天是適合養(yǎng)肝的季節(jié)。抓住這個肝旺的時候，趁勢養(yǎng)肝，不但可以把冬季的寒氣排出，還可以避免暑期的陰虛。但是補肝時也要注意不要過補，導(dǎo)致肝火太旺，如果太旺，就會導(dǎo)致肝氣郁...

清腸胃湯：1.牛肉清湯牛肉清湯清理腸胃的效果特別好，同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，都會很精神。不但能夠清理腸胃，達到的效果，還能提高機體免疫力。2.海帶湯這道湯的做法也相當簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質(zhì)能潤滑腸道，有助于清理腸胃。3.玉米須紅棗茶將玉米須和紅棗洗凈后，一同放入鍋中用中火煮上半小時，加入適量的...

初秋之時，食物宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣。古代醫(yī)學(xué)家認為，秋季，草木零落，氣清風(fēng)寒，人體容易受疾病的侵擾，所以此時宜進食滋補的食物。中秋炎熱，氣候干燥，容易疲乏。此時應(yīng)多吃新鮮少油的食品，其次，還應(yīng)多吃含維生素和蛋白質(zhì)較多的食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，秋燥癥應(yīng)多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養(yǎng)素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以養(yǎng)血解熱，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。晚秋季節(jié)為心，肌梗死的高發(fā)病期.血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高，因此容易造成冠狀動脈循環(huán)障礙。此時日常飲食中應(yīng)注意多攝入含蛋白質(zhì)、鎂、鈣等營養(yǎng)素的食物，這樣可有效地預(yù)防的發(fā)生。秋天宜收不宜散，...

初秋之時，食物宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣。古代醫(yī)學(xué)家認為，秋季，草木零落，氣清風(fēng)寒，人體容易受疾病的侵擾，所以此時宜進食滋補的食物。中秋炎熱，氣候干燥，容易疲乏。此時應(yīng)多吃新鮮少油的食品，其次，還應(yīng)多吃含維生素和蛋白質(zhì)較多的食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，秋燥癥應(yīng)多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養(yǎng)素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以養(yǎng)血解熱，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。晚秋季節(jié)為心，肌梗死的高發(fā)病期.血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高，因此容易造成冠狀動脈循環(huán)障礙。此時日常飲食中應(yīng)注意多攝入含蛋白質(zhì)、鎂、鈣等營養(yǎng)素的食物，這樣可有效地預(yù)防的發(fā)生。秋天宜收不宜散，...

養(yǎng)生湯的功效有哪些？這個養(yǎng)生湯大家平時都會吃，而每個家庭現(xiàn)在動不動就會給自己做養(yǎng)生湯來吃，養(yǎng)生湯的類型也多，多吃一些養(yǎng)生湯也有調(diào)節(jié)腸胃，改善身體免疫，讓身體變得更健康的方法，吃養(yǎng)生湯也要懂得養(yǎng)生湯的做法，養(yǎng)生湯的制作過程中可以選擇蔬菜來熬湯，也可以選擇肉類來熬湯，吃養(yǎng)生湯可以提高身體免疫，那么養(yǎng)生湯的功效有哪些?所謂養(yǎng)生湯，顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中經(jīng)常用到的方法，簡單而且非常有效。用通俗的話說，養(yǎng)生湯就是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)的湯。從功效上說，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健。養(yǎng)生湯的做...