據(jù)了解，秦超是十年餐飲老炮，從**初的品牌加盟商到**自己的品牌，秦超在門店運(yùn)營(yíng)管理，尤其在外賣經(jīng)營(yíng)方面有很強(qiáng)的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)加盟商所說，門店端的問題，總部總能分析出要害，并且給出解決方案。其實(shí)在4年前，秦超就做了一個(gè)主打外賣的粥品牌，短時(shí)間內(nèi)做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個(gè)項(xiàng)目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進(jìn)的結(jié)果。尤其在對(duì)加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心，強(qiáng)調(diào)精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，提高人效、提升效率。關(guān)于加盟門店的管理制度更是事無巨細(xì)，包括后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整等，**重要還是加強(qiáng)培訓(xùn)各門店落實(shí)食品安全意識(shí)。可以說，加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門店管理制度實(shí)施，就不會(huì)出現(xiàn)食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。幾湯砂鍋粥主打的實(shí)際是砂鍋粥的外賣市場(chǎng)。常州便捷外賣面積

幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會(huì)在包裝形式上做優(yōu)化，提升價(jià)值感，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。除此之外，秦超認(rèn)為，給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感，重要的渠道其實(shí)是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn)，因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾、營(yíng)銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會(huì)選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時(shí)，也會(huì)形成一定的客戶認(rèn)知：“這個(gè)品牌有實(shí)體店面，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性，就是比較好的品牌廣告。常州美顏外賣這跟目前市場(chǎng)上主打“外賣粥”的品牌相比，幾湯提升了外賣粥的客單價(jià)，。

除此之外，秦超認(rèn)為，給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感，更重要的渠道其實(shí)是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn)，因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾、營(yíng)銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會(huì)選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時(shí)，也會(huì)形成一定的客戶認(rèn)知：“這個(gè)品牌有實(shí)體店面，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性，就是比較好的品牌廣告。△幾湯砂鍋粥該店被街道評(píng)為“**外賣店”。另外，抖音一旦做外賣，也需要在門店拍堂食的場(chǎng)景，如果是一個(gè)純外賣店，就沒辦法很好去做呈現(xiàn)。

。秦超覺得，在餐飲門店經(jīng)營(yíng)這件事上，還是要做精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，致力于提高人效、提升效率，真正賦能加盟商，實(shí)現(xiàn)共同富裕。而yi情期間，很多平時(shí)不做外賣的的堂食店面也開始做外賣和套餐，躋身外賣賽道。秦超告訴我們，這并不會(huì)長(zhǎng)久的影響原本外賣賽道的競(jìng)爭(zhēng)。大餐飲品牌做外賣，只是一種特殊時(shí)期彌補(bǔ)損失的手段。一旦yi情結(jié)束，還是會(huì)回歸到線下堂食。如果一個(gè)餐飲店一開始就想結(jié)合堂食去做外賣，就要把動(dòng)線、出餐口和門店設(shè)計(jì)全部?jī)?yōu)化。既要考慮到堂食的體驗(yàn)感，還要考慮到取餐是否方便，更要考慮到成本能否兼容。從單門店運(yùn)營(yíng)到多品牌綜合管理，秦超在門店經(jīng)營(yíng)和企業(yè)管理方面也有著他的**優(yōu)勢(shì)：持續(xù)為加盟商賦能。對(duì)于加盟這件事，秦超始終堅(jiān)守初心。當(dāng)下餐飲加盟品牌眾多，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對(duì)加盟商負(fù)責(zé)。很多加盟品牌負(fù)責(zé)人**是把加盟商帶進(jìn)公司，在公司里面做幾個(gè)樣板店，讓加盟商挑一個(gè)品到門店經(jīng)營(yíng)里牌去做，對(duì)門店的后續(xù)經(jīng)營(yíng)不聞不問。但憑借著十年的門店直營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，從出餐、經(jīng)營(yíng)到門店管理，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問題，他也鼓勵(lì)自己的加盟商親力親為的參與。比如曼玲等外賣粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元。

創(chuàng)業(yè)四年期間，優(yōu)糧制粥關(guān)了一百多家加盟店，但公司沒有發(fā)生過任何糾紛。對(duì)于這件事情，秦超是這樣表態(tài)的：“我的加盟商來了，我就只有一句話，我說我有一百種方法讓你賺到錢，你聽不聽？只要你聽，我的直營(yíng)店一直開在這里，一直掙錢，這個(gè)就是我的**優(yōu)勢(shì)，我的加盟商是不會(huì)對(duì)我有任何介意。你來，我教你。你來十次，我教你十次。這個(gè)發(fā)心很重要，我是實(shí)打?qū)嵉南氚堰@個(gè)事情幫加盟商做好，而不是我實(shí)打?qū)嵉南肟幽阋还P錢，后面不問了。”而一個(gè)加盟店背后就能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問題。有4個(gè)員工、6個(gè)騎手可以通過這個(gè)店得到了還算不錯(cuò)的回報(bào)。秦超覺得，這個(gè)也是他在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義。品質(zhì)外賣更是消費(fèi)升級(jí)下的大趨勢(shì)，而砂鍋粥有天然的健康養(yǎng)生屬性，是品質(zhì)粥的典型dai表。品牌外賣堂食

這樣一來，客單價(jià)相對(duì)低了許多，十幾元就能喝到一碗的砂鍋粥，降低了顧客嘗鮮的門檻。常州便捷外賣面積

作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者，秦超對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認(rèn)為，今后餐飲業(yè)的趨勢(shì)是專業(yè)的人做專業(yè)的事，做了就要做到***。堂食是做沉浸式體驗(yàn)，外賣是***性價(jià)比、優(yōu)惠和方便。外賣也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié)，國(guó)家對(duì)門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴(yán)格。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴(yán)格的把控。在門店管理上，優(yōu)梓的堅(jiān)持就是保持不盲目擴(kuò)張。在梳理內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的時(shí)候，做好每個(gè)人每個(gè)門店相應(yīng)的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整和加強(qiáng)培訓(xùn)，讓各門店落實(shí)食品安全意識(shí)。加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門店管理制度實(shí)施，就不會(huì)出現(xiàn)食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。秦超覺得，在餐飲門店經(jīng)營(yíng)這件事上，還是要做精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，致力于提高人效、提升效率，真正賦能加盟商，實(shí)現(xiàn)共同富裕。常州便捷外賣面積

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來，投身于粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟，是食品、飲料的主力軍。幾湯鮮湯砂鍋粥始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。幾湯鮮湯砂鍋粥始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。