洗米超過2次營養全流失？煮飯誤區多別再中招了！我們每天都要吃米飯大米的好壞與我們的健康緊密聯系煮飯時，大米要淘幾遍才好呢？大米在煮前需要泡一泡嗎？很多人可能都不知道確切答案洗米超過2次，營養可能全流失很多人洗米時會使勁搓，還要搓兩三次，就怕洗不干凈。但你不知道的是：洗米超過2次，營養可能全流失了！曾有數據指出：如果用力淘洗大米兩次，其中的維生素就會損失40%左右，無機鹽損失15%左右，蛋白質損失10%以上。這是因為，大米中含有的一些水溶性的維生素和無機鹽，主要存在于米粒的外層，如果反復淘洗或者用力搓洗、攪拌，容易使大米表層的營養素流失。顆顆好米，粒粒澄澤。中國澳門大米多少錢

長粒香大米大米中，有好多所謂的"長粒香大米"并非真正的長粒香。鑒別方法:首先從粒型上看，米粒長度在5.5mm以上，而且長寬比達到2:1以上的才能稱之為長粒;而且長粒香大米應為香米，具有大米自然的香味，而許多無香味的大米也被當成長粒香大米在銷售。加香精的假香米有不法加工商在大米拋光時，會添加香精，使不香的大米聞起來和香米一樣，以此謀取暴利。鑒別方法:加香精大米加開水浸泡1~2分鐘，泡完后大米無香味，真正香米泡后依然有香味。福建大米推薦貨源健康瑰寶，面面俱稻“。

五常大米年產量雖少，但質量和品質優越，自然價格會高一些。但是這并不影響五常大米的銷量，隨著人們生活質量的提高，越來越多的人注重吃的質量大米的味道。不知道自己大家有沒有發現，通常需要我們在超市見到的大米都是油光锃亮、晶瑩剔透的，它們之間大多是生產商也是為了一個好看的賣相，在大米脫殼后又經過不斷反復的拋光而達到的油亮效果。這樣的大米雖然好看，但是卻損失了很多營養。稻花香大米咀嚼起來有種微微甜的感覺，吃起來不砸口感好

相信大家在平常吃大米的時候，也都會發現，大米其實是沒有什么味道的，而香米則不同，香米煮出來會有一股香味，這也是二者可以很好進行區分的地方，同時也可以根據形狀和顏色進行相應的辨別，相對來說，香米的形狀是更加的細長，而大米則是比較圓的一種，所以相對來說也是能夠很好的區分，同時，大米的顏色會偏黃一些，而香米的話則會呈現出白色，所以，二者在顏色上面的差異還是比較明顯的。相信大家在平常吃大米的時候，也都會發現，

舌尖的尊貴，興家福品味。

稻花香五常大米為什么這么香？好在哪里？香在哪里？米飯是我們中國人不可缺少的一種食物，它融入了中華五千年人民的生活之中，是我們中國人生存的基礎。真正的五常大米，水稻新脫殼重生，采用非破壞性黏膜技術，旨在比較大限度地提高大米的營養保護，不會增加風味，它是一種不同與往常的大米。咱們的大米可能沒那么白、那么油亮，因為我國大米作為表皮保留了一層米膜，有了這層米膜，煮出來的米飯還有就是我們小時候農家米飯的味道。濕地保護，澄澤米庫。福建大米推薦貨源

澄澤稻香飄，營養更健康。中國澳門大米多少錢

大米經過長時間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃曲霉素等）。貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。不同類型的大米中糯米陳化快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼干燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的比較好條件大米的儲藏形態有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態，儲藏期間較長，后者無生命，不宜長期儲藏。中國澳門大米多少錢

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