泰和烏雞具有以下幾個特點:肉質好:泰和烏雞的肉質細膩,味道鮮美,富含營養。肉質較為緊實且較少脂肪,適合做成各種菜肴。營養豐富:這種雞肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對身體健康有很大的好處。特別是在中醫藥膳中,泰和烏雞被認為具有滋補作用。適應性強:泰和烏雞對環境的適應能力較強,但盡量在干燥、通風良好的環境中飼養。市場認可度高:由于其肉質好和較高的營養價值,泰和烏雞在市場上有較高的認可度和需求。總體來說,泰和烏雞不僅具有肉質好和營養價值,而且在市場上也有一定的認知度和受歡迎程度。泰和烏雞因其營養豐富和獨特的口感,深受消費者的喜愛。江西熱帶泰和烏雞熟制
中國人吃雞的講究極多,甚至是拿雞當藥膳用,民間有流行的吃雞法,如哺乳期婦女需吃公雞幫助下奶,等孩子斷奶后需吃母雞幫助回奶,而在平時如果身體不爽利,大可以宰只烏雞補一補。說到烏雞,全中國的女性恐怕多半都聽說過一種關于烏雞的中藥——烏雞白鳳丸,其中所用材料就是烏雞。何為烏雞,不是說這種雞是黑色的,恰恰相反,它通體白色,只是皮膚、內臟和骨頭是黑色的,因此,烏雞白鳳丸中的“烏雞”與“白鳳”實際指的同一個物種。江西本地泰和烏雞保護泰和烏雞肉質細膩,富含蛋白質和多種維生素,對于追求高質量飲食的人群非常合適。
泰和烏雞性情溫順,體態嬌小輕盈,絲羽潔白,具有鳳冠、纓頭、綠耳、胡子、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏肉、烏骨等十個特征。公雞的頭上長著紫冠,好象歪戴著一頂彩帽,英俊瀟灑。母雞長著白纓頭,好象戴了一頂美麗的鳳冠。下頜長著小胡須,母雞的胡須比公雞的發達,顯得格外溫存慈祥。年輕的母雞還有一對孔雀綠的耳朵,像一副翡翠耳環,當性成熟的時候,綠得分外嬌艷,到中年綠耳就逐漸變成紫紅色。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛,腳生五爪(普通雞為四爪)。傳說龍有五爪,故稱泰和烏雞為“龍爪”。兩腿蹠部外側長有叢狀絨羽,似裙裝。而皮、肉、骨俱黑,又擁有嬌貴不易的脾性,故被世人稱譽為“白鳳仙子”。泰和烏雞外貌秀麗奇特,賞心悅目,不飛翔,人們極易接近,是一種集藥用、滋補、觀賞于一體,藥膳兩用的珍貴禽類種質資源。
泰和烏雞原產于江西省的中部,?泰和縣,?這個地方以山清水秀、?空氣清新著稱。?泰和烏雞在自然環境中自由生長,?吃的是天然的谷物和蟲子,?喝的是清澈的山泉水,?這種獨特的養殖方式保證了烏雞的品質。泰和烏雞以其獨特的外觀特征而聞名,?渾身羽毛潔白,?頭上頂著一朵“黑帽子”,?雞冠紅紅的,?鮮艷奪目,?爪子呈神秘的墨綠色。?這些特征使得泰和烏雞在外觀上就與眾不同。泰和烏雞不僅肉質鮮嫩多汁,?而且營養豐富,?其肉和蛋都具有很高的營養價值。?據說,?食用泰和烏雞燉的湯能補氣養血,?增強體質。?李時珍在《?本草綱目》?中對泰和烏雞做了詳細描述,?證明了其藥用價值。烏雞吃野生的草糧以及小蟲為生,所以它也吸收了精華。
荷葉蒸泰和烏雞:精選傲昕武山原種散養泰和烏雞,采用荷葉包裹蒸制,“蒸”的不上火,“蒸”的更好吃,在保留泰和烏雞雞肉飽滿原汁基礎上更添荷香風味;搭配特制醬料,配備食用專門使用的手套,手撕吃法更具趣味性,大人小孩都愛吃。
泰和烏雞蛋面條:只選原種泰和烏雞蛋和面,雞蛋+小麥粉,動物植物雙蛋白,營養組分更豐富;蛋香麥香,食材原香,味道更吸引;鮮雞蛋和面,韌勁更足,口感更勁道;食材簡單,無添加劑,食用更放心。
泰和烏雞公雞腰子:泰和烏雞公雞腰子,來自泰和雞原種場林下放養泰和烏雞,至少180天林下慢養,每只公雞只有2顆腰子,原種珍品,成就好食材。集中屠宰,現摘急速鎖鮮,享用食材本來味道,爆炒燉湯均可,男女老少皆宜。 食用烏雞可以滋陰、延緩衰老、對婦女缺鐵性貧血癥等有明顯作用。有機泰和烏雞價格網
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒。江西熱帶泰和烏雞熟制
泰和烏雞在習性上也具有鳥的一些特征,它有“怕冷、怕熱、怕水、怕風、怕聲響,易生病、長得慢、個子小、生性抱窩,不太產蛋”等特點,為了讓它多具備一些雞的性能,多長肉多下蛋、膽子大點,農科部門在上個世紀八九十年代選了以色列種的公雞母雞讓它們雜交。不料這場雞族跨國婚姻的結晶倒是讓泰和烏雞像雞了,但是卻把原先的優良基因搞沒了,藥膳效果幾乎全部喪失。這場試驗和當年茅臺酒的異地試驗結果一樣,看來泰和烏雞還是需要純種原地培育才行。江西熱帶泰和烏雞熟制
位于風景秀麗的江西省泰和縣,泰和傲昕烏雞發展有限公司正以其對泰和烏雞這一古老珍稀品種的精心培育與創新開發,書寫著現代農業的璀璨篇章。泰和烏雞,自古享有盛譽,不僅因其獨特的外觀特征,更因其內在蘊含的豐富營養與藥膳價值,被尊為滋補上品。
泰和傲昕引進現代化的宰殺工藝與嚴格的質量控制體系,確保加工過程的衛生與安全。宰殺后的烏雞即刻進入冰鮮處理流程,利用先進的冷鏈技術迅速鎖住新鮮,很大限度保留肉質的嫩滑與營養成分。這一創新不僅延長了產品的保質期,也讓消費者即便在遠離產地的情況下,也能享用到如同初生般新鮮的泰和烏雞。