多糖紅曲的創始人：鄭好軫：“現代發酵生藥”創始人；韓國保健功能食品“紅曲”國標起草人；Macao國際漢藥發酵學會創立會長；楊曉暾：現代藥食同源“多糖紅曲”創始人；“綜觀紅曲與紅曲菌”作者；Macao國際漢藥發酵學會副會長；多糖紅曲的生產過程：從大米投料經高溫高壓滅菌后到出產品，固態發酵多糖紅曲生產工藝全部在無雜菌狀態下進行純種發酵，實現潔凈級生產多糖紅曲。食品原料用的多糖紅曲完全接軌于國際標準（日韓），保障食品安全和功效，符合美國食品藥品管理局(FDA)對紅曲的要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。多糖紅曲的主要成分是 Fungal polysaccharide。0防腐0添加多糖紅曲聯系人

真紅生物是一家致力于現代中藥和生物醫藥研發和生產的國家高新技術企業。公司不僅在中藥領域有著深厚的研發實力和技術積累，還在大健康食品領域取得了很好的成果。公司主編的《多糖紅曲粉》團體標準，為多糖紅曲粉的生產和質量提供了更加嚴格和規范的指導，對于推動多糖紅曲粉的生產和應用具有重要意義。目前，真紅生物已經上市的大健康食品系列包括“真紅上工”品牌的多糖紅曲代餐固體飲料和“康加元”品牌的多糖紅曲簡餐固體飲料。這些產品都是以多糖紅曲為主要原料，經過現代發酵技術精制而成，具有安全、健康、有效的特點，深受消費者的信賴和喜愛。未來，真紅生物將繼續加強研發創新，不斷提升產品品質和服務水平，為消費者提供更多更好的健康產品和服務。同時，公司也將積極拓展國際市場，推動中國現代發酵中藥走向世界，為人類健康事業做出更大的貢獻。河源多糖紅曲產品介紹多糖紅曲固體飲料減少細胞壁上受體的胰島素需求量，促進糖代謝，從而****水平。

多糖紅曲是一種含有粗多糖、β-葡聚糖等活性成分的天然食品原料。這些成分通常被認為是非常安全的，并且具有多種健康益處。下面是對這些成分的一些解釋：粗多糖：粗多糖是一種復雜的碳水化合物，由多個單糖分子組成。它們通常存在于某些食物中，如豆類、燕麥和谷物等。粗多糖被認為具有多種健康益處，包括改善腸道健康、****功能和****水平等。β-葡聚糖：這是一種特殊的碳水化合物，存在于某些fungus和酵母中。它被認為具有多種生物活性，包括提高免疫功能、****水平等。口服fungal多糖可以防治腫，這可能與它們****系統有關。此外，多糖紅曲還可以***，這可能是因為它們能夠干擾身體對葡萄糖的吸收和利用。此外，多糖紅曲還可以作為天然色素使用，能夠分離出多種顏色，為產品的設計提供更多選擇。與合成色素相比，天然色素通常更安全、更健康。

    2023年5月05日和9月25日，廣東省食品學會在學會官網和全國團體標準信息平臺上分別公布及發布食品原料用的《多糖紅曲粉》團體標準，發布30天后實施。

1）標準起草起草單位：廣東省真紅生物科技有限公司（主編單位）、華南理工大學食品科學與工程學院、Macau 國際漢藥發酵學會、貴州省分析測試研究院、貴州省食品發酵研發中心、貴州百草發酵研究院有限公司、廣東琴澳中藥發酵科技有限公司。主要起草人：鄭好軫、楊曉暾、陸洋、駱燕。

2）標準制定多糖紅曲粉Polysaccharideredkojicricepowder本標準適用于以大米為原料，用從傳統食品分離出來并經安全評估的紅曲菌屬紅曲菌菌株中的一種或多種（MonascusankaYangY2001,MonascuspurpureusYangY3001,MonascuspilosusYangY1001,MonascusruberYangY4001，MonascusfuliginosusYangY5001）作為發酵劑，經原輔料滅菌、接種、固態發酵、滅菌、干燥、粉碎、包裝等工藝加工制成的食品原料用的多糖紅曲粉。注：發酵設備材質采用食品級不銹鋼，發酵罐具備高溫高壓滅菌裝置。 多糖紅曲在傳統中醫理論中被認為是具有活血化瘀、健脾消食等的食品。

在開發功能性食品時，將多糖紅曲添加到產品配方中，可以實現藥食同源的大健康概念，讓產品具有更多的保健功能。多糖紅曲是一種以紅曲菌為菌種，經過液體深層發酵工藝制成的功能性食品添加劑，具有****、抗氧化、抗腫等多種生物活性。在功能性食品中添加多糖紅曲，可以增強產品的保健功能，提高產品的營養價值，同時還可以改善產品的口感和外觀。我們注重科學研發、創新設計、定位和品質保證等方面的工作，讓產品脫穎而出，為您贏得消費者的認可和信任。多糖紅曲是典型的現代發酵中藥。深圳營養調理配方多糖紅曲怎么吃

多糖紅曲粉可用于各食品原料，含可可及焙烤咖啡、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、特殊醫學用途配方食品等。0防腐0添加多糖紅曲聯系人

通過這次多糖紅曲國際學術研討會，中華民族千年瑰寶“多糖紅曲”，以現代發酵生物技術融合傳統中醫中藥藥理，必將創造出造福人類健康的好產品。華南理工大學生命科學與工程學院，江門市泛亞生物工程與健康研究院院長吳振強教授，韓國韓醫學研究院首席研究員、韓醫技術應用中心主任馬珍烈教授，貴州省分析測試研究院研究員陸洋博士均在現代發酵中藥其它藥材及現代發酵制備自動化方向，討論了其關于現代發酵領域的學術研究、產品應用、設備制造等學術論題。在座的教授學者各抒己見，氣氛十分熱烈。0防腐0添加多糖紅曲聯系人