隨著消費者健康意識提高，方便食品不僅要快捷方便還要健康。中國食用紅曲的歷史已有千年，作為紅曲的第三代產品多糖紅曲，是更符合中國人現代體質的現代藥食同源配方。用多糖紅曲著色，肉制品能有更可口的色澤而且肉質更加Q彈，也增加了多糖紅曲特有的醬香風味；如：紅燒肉等。消費者不會拒絕好看的顏色。為八寶粥、藕粉等定制淡粉色或者淡黃色等顏色，不僅使用消費者放心的天然色素而且增加膳食纖維含量，使產品更具有性價比。多數方便食品經過高溫殺菌處理，長期食用，減少對腸道的刺激。多糖紅曲具有的保健成分粗多糖，促進雙歧桿菌增殖，提高其產生抗體的能力從而起到增強抵抗力的功能多糖紅曲固體飲料通過調整腸道內微生物菌群結構，改善亞健康體質，即人體健康狀況和對外界的適應能力。湛江附近的多糖紅曲
①、傳統色素紅曲是指以色素為主要成分的高含桔霉素的傳統固態發酵紅曲，使用于著色劑即食品添加劑。雖然它符合國標（無限制桔霉素含量），不符合日韓公典即國標，美國FDA禁止食用。
②、他汀紅曲是指以洛伐他汀(即莫納可林K)為主要成分的高含洛伐他汀的近代固態發酵紅曲，使用于保健食品原料。雖然它符合行標（要求洛伐他汀含量不少于，其口服量不能超過8毫克，即以他汀紅曲為準限量為2克）。因以下原因，美國FDA禁止食用。
1）洛伐他汀是藥物。
2）洛伐他汀固有藥物備案的副作用（損害肌肉和肝臟等）。
3）洛伐他汀在體內起到降血脂作用后殘留體內，引起非備案的毒副作用（心臟病、糖尿病、各種重疾、記性失憶等）。詳見附件短視頻及譯文。
③、多糖紅曲是指以多糖為主要成分的無含桔霉素和洛伐他汀的現代固態發酵紅曲，使用于食品。目前我國未制定標準（國標、行標、地標）。它完全接軌于國際標準（日韓），符合美國FDA要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。 惠州家庭必備多糖紅曲服務熱線多糖紅曲在傳統中醫理論中被認為是具有活血化瘀、健脾消食等的食品。
怎樣辨別多糖紅曲米的好壞?多糖紅曲粉質細膩、顏色由粉紅色至紫紅色,具有紅曲菌發酵大米固有的曲香和滋味。水分含量不大于10.0%，細度 150μm(100 目)通過率不小于95％，粗多糖（以干基計）不小于20（g/kg），鉛（以 Pb 計）不大于0.2（mg/kg），黃曲霉素 B1（不大于以干基計）5.0（μg/kg），桔霉素（以干基計）不大于50（μg/kg），莫納克林 K（Monacolin K，以干基計）不大于0.01（g/kg）。產品保質期：產品包裝完整，未經啟封并符合規定的貯運條件下，在常溫下保質期為24個月。
（一）生產工藝真紅生物所有的食品原料用的多糖紅曲的生產設備“一種潔凈級純種培養固態發酵罐”（發明人：鄭好軫、楊曉暾），進行“一站式、大批量、潔凈級、純種培養、現代固態發酵”。從大米投料經高溫高壓滅菌后到出產品，固態發酵多糖紅曲生產工藝全部在無雜菌狀態下進行純種發酵，實現潔凈級生產多糖紅曲。
（二）生產設備一種潔凈級純種培養固態發酵罐（6~8立方體積）一批產量500~1000公斤，滿足原料產品的同批同質性（homogeneity）要求。真紅生物建立了現代固態發酵罐的一站式（八個步驟生產工藝合并）、大批量（每批次產量達500~1000公斤)、潔凈級（10萬級潔凈車間固態發酵罐內部通無菌空氣）、純種培養（高溫高壓滅菌大米后接一株紅曲菌種）的現代固態發酵生產工藝。
食品原料用的多糖紅曲完全接軌于國際標準（日韓），保障食品安全和功效，符合美國食品藥品管理局(FDA)對紅曲的要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。 多糖紅曲固體飲料提高細胞的糖利用率，****細胞的力量。
“紅曲”是中華民族發明的瑰寶，迄今已有一千多年食用歷史的藥食同源菌物中藥材，“紅曲”也稱之為中“國曲”。韓國生藥發酵學會創立會長鄭好軫在發現紅曲藥用價值及功效的基礎上，潛心投入了大量精力和資金研發現代發酵技術及設備，2000年終于成功將傳統發酵紅曲創新為現代發酵紅曲。
2016年，通過中韓合作創新創業團隊項目，由現代發酵紅曲研究員楊曉嗷引進韓國現代固態發酵紅曲生產技術和設備，再創新及本土化，使干年紅曲精髓真正得以充分的傳承和發揚，從而誕生了國內藥食同源現代發酵中藥“多糖紅曲”我們將利用“多糖紅曲”關鍵重點技術“生物轉化和“生物合成”，進行中藥現代化及再創新，研發生產大健康食品、中藥、現代中藥和生物醫藥，為人類健康事業做出應有的貢獻。 多糖紅曲是一種天然的抗氧化劑，可以清理體內的自由基。中山代餐多糖紅曲
多糖紅曲在改善腸道菌群、提高免疫力等方面也具有潛在的應用價值。湛江附近的多糖紅曲
多糖紅曲可分離出多種顏色，供產品屬性選擇，創新面米單一的白色。減少使用人工合成色素，讓消費者更加放心。如：饅頭、餡餅、湯圓、水餃、肉丸等。多糖紅曲是食品級安全的天然防腐劑，對于速凍畜禽肉、速凍水產品等產品，能避免產品在零售環節因為存儲不當而造成變質，為零售環節又增加一道保障。預制菜普遍存在高糖高油高鹽，吃完油膩預制菜后，出現消化不好，甚至腹瀉。如果產品添加多糖紅曲，在吃肉的同時保護我們腸道菌群環境，腹脹而且還能促進消化。湛江附近的多糖紅曲