上海永大菌業(yè)有限公司2024-11-13
切掉根部。買來的金針菇都是根部粘在一起的,這樣洗的時(shí)候先把那個(gè)根部給拿刀切掉,根部很臟是沒辦法洗干凈沒辦法吃的一定要切除,切的時(shí)候可以把根部給套的袋子,然后切下來之后直接給裝在袋子里扔掉,這樣就不會(huì)弄得到處都是泥了。
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清水沖洗。切掉根部之后金針菇就只剩下上半部分了,那么清洗的時(shí)候先把金針菇給散開,然后拿到水管那用清水沖洗,沖洗的時(shí)候要一邊沖一邊用手揉搓金針菇,把上面的臟東西都給沖掉,然后再把金針菇給放到盆里放上一盆的清水再好好的搓洗金針菇,把臟東西都漂浮在水面,然后再把臟水給倒掉,在把金針菇拿到水管旁開小水給沖洗一下。
浸泡。拿來干凈的盆子,然后接上半盆的清水,然后把清洗好的金針菇給放進(jìn)盆子里泡,泡上幾分鐘才撈出來放在盤子里備用,泡的時(shí)候水里面撒上點(diǎn)鹽會(huì)更好,也可以用淘米水來浸泡,那樣會(huì)更好的。
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