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廣州大禧程文化發展有限公司2025-01-09
坤沙酒在釀造過程中，溫度的控制至關重要。例如，在制曲階段，需要保持較高的溫度以促進微生物的生長和酶的分泌；在發酵階段，則需要控制適宜的溫度以保證酵母菌的正常活動和酒體的良好發酵。此外，在蒸煮和取酒等環節，也需要對溫度進行精確控制，以確保酒體的品質和口感。
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