蛋糕種類：①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。③戚風類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變乳沫類蛋糕的組合而成。（云南先科職業培訓學校：現在預繳500元報名費，新型病情結束后到校學習抵1000元的優惠）被昆明市盤龍區就業訓練中心評為再就業培訓定點單位和昆明市西山區殘疾人聯合會評為定點培訓單位。昆明面點小吃實際制作

想學水餃面點嗎?水餃是現代人們生活中喜歡吃的食物，尤其是現在市場中水餃產品各種各樣，不但豐富了人們的選擇，而且也提升了水餃的市場范疇。特別是隨著水餃產品增加，人們在水餃產品的質量以及品味上要求越來越高，提升了如今人們的飲食需求。水餃怎么做?水餃做法配方?比較受山東人歡迎的一種素水餃，原料采用韭菜、木耳、雞蛋，雞蛋先用油炒熟剁碎，木耳水發后剁碎，韭菜切碎，喜歡蝦皮的會放一些蝦皮進去，味道更加鮮美，所有的食材混合，倒入食用油、鹽、味道等佐料拌勻，千萬不要放醬油等其它調味料了，素三鮮水餃講究的就是清爽。（云南先科職業培訓學校：現在預繳500元報名費，新型病情結束后到校學習抵1000元的優惠）昆明面點小吃實際制作就業五重保障，免你后顧無憂。

面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。春秋戰國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發展到石磨。隨著油料、調味的生產和青銅炊具的使用，當時出現了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。在我國人們飲食中，面點具有普遍的內容。因地理環境、風俗習慣、原料物產等因素的影響，對面點概念的理解也有所不同。（云南先科職業培訓學校：現在預繳500元報名費，新型病情結束后到校學習抵1000元的優惠）

云南先科職業培訓學校中西式面點班，聘請從事面點制作三十多年的面點師任教。常年開設中西式面點制作技術培訓，傳授中西式面點制作技術及近年來國內外在面食制作中的一些先進、快速、具有特色風味面食制品的原料、配方和操作技能。歡迎有志從事這一行業的人士來校參觀學習。云南先科職業培訓學校是經云南省人力資源和社會保障廳批準成立的一所現代化、綜合性、師資力量雄厚的培訓學校。地處昆明市王大橋曇華路485號（曇華公園后門），學校環境優雅、學習氣氛濃厚、交通便捷、教學設施齊全。擁有教學樓近3000平方米，可同時容納五、六百名學員。是一所為廣大有志青年提供職業指導、技能培訓、創業扶持等服務而創建的培訓機構，具有單獨的法人資格。（云南先科職業培訓學校：現在預繳500元報名費，新型病情結束后到校學習抵1000元的優惠）專項老師一對一現場教學操作，學員從旁學習和觀摩。

中西式面點速成班：本專業重點傳授中西式面點的制作技術，同時介紹近年來國內外在面食制作中的一些先進、快速、具有特色風味面食制品的原料配方和操作技能。學習內容：烘焙類、油炸類、蒸制類。產品有：一、烘焙類：面包、蛋糕、酥餅、餅干、中秋月餅、鮮花餅等。二、油炸類：麻花、油條、開口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。三、蒸制類：包子、饅頭、花卷、蕎糕、餃子等。西式面點班：本專業重點學習西式面點制作工藝及西式傳統各種面點制作。烘焙類：一、面包：甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式面包、雜糧面包、花式面包、三明治；二、蛋糕：單層、雙層、多層、陶藝、巧克力配件、翻糖；三、披薩、曲奇、手工餅干、DIY餅干、千層酥、泡芙、慕斯、巧克力、提拉米蘇、鮮花餅、中秋月餅、綠豆糕、芙蓉糕、果凍等。（云南先科職業培訓學校：現在預繳500元報名費，新型病情結束后到校學習抵1000元的優惠）公司會定期組 織學員交流會，相互探討經驗，互相學習。昆明面點小吃實際制作

公司有專業家電維修人才的培養。昆明面點小吃實際制作

面點生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不但介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買。其投資相對較小，風險低，見效快，行業前景好，收益回報相對較高等特點，是專為中小投資者打造的投資項目;再加上先科職業培訓學校多年的經營管理經驗，是當前快餐連鎖投資者的比較佳選擇。（云南先科職業培訓學校：現在預繳500元報名費，新型病情結束后到校學習抵1000元的優惠）昆明面點小吃實際制作

我校自2000年辦學以來，得到了各級領導和各界朋友的大力支持和認可，取得了可觀的成績。2002年度我校被云南省勞動就業服務局評為合格單位；2003年度被云南省勞動就業服務局評為先進單位、定點培訓單位；同時被昆明市盤龍區就業訓練中心評為再就業培訓定點單位和昆明市西山區殘疾人聯合會評為定點培訓單位；2004年度被云南省勞動就業服務局評為就業培訓放心機構；2006年度被**黃金十支隊評為警民共建單位；2007年度被云南省就業服務局評為就業培訓放心機構。