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貴州大曲酒屬于茅臺旗艦品牌，貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改名為貴州大曲。在60~90年代，一直作為茅臺酒廠員工的內部福利酒流傳。1999年，由于產能限制和保障茅臺酒的生產，貴州大曲停產。2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺醬香酒的**品牌推出 作為一款在茅臺酒廠發展歷史上具有獨特意義的酒，久別歸來的貴州大曲，采用傳統醬香的**釀制工藝，層層釀造、經久貯藏、精心調和，酒質醇厚優雅、醬香回味悠長。該款屬于戊戌狗年生肖酒，紀念收藏價值較高，目前該系列有丁酉雞年、戊戌狗年兩款生肖酒，后續湊齊十二生肖，升值前景不錯。 貴州大曲無數...

一、一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產品至少要四、五年的時間，其中要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。 二、醬香型白酒中酒體物質穩定。醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上，而其他酒一般只有20多左右，這樣的高溫會直接揮發掉一些有害的物質，醬香酒一般至少要儲藏三年以上，其間會有大量的酒質損失，但是剩下的酒體中，有害物質大量減少，對人體的傷害也就減少。 在哪里可以買到貴州大曲...

直到90年代，季老爺子家里都還藏著兩瓶貴州大曲，醇和的美酒經過多年的儲藏，正是到了無比香醇的時候，不想卻被夫人送了人。季老爺子回憶起這兩瓶酒，嘴角流露出孩童般純真的微笑：“真的好喝，喝得舒服。” 轉眼到了90年代，隨著茅臺酒產能逐漸擴大，貴州大曲的原料供應等配套已經勉為其難、捉襟見肘，產量逐漸降低，又成為員工福利酒，唯有過節發兩瓶。那時起，便有精明的酒友、酒商開始有意識的收藏貴州大曲。1999年，由于產能受限及保障茅臺酒的生產，貴州大曲停產，一代貴州名酒成為很多人美好的回憶。 貴州大曲味道怎么樣？內蒙古銷售貴州大曲70年代定制說到白酒的發展，在**近一年中，白酒行業中發展**為迅...

6月12日，由貴州茅臺酒股份有限公司主辦的“茅臺醬香?萬家共享”品鑒會暨貴州大曲上市發布會在京舉辦。茅臺醬香酒公司紀委書記謝欽卿、總經理助理劉景平，以及來自北京的**終端商、醬酒愛好者、消費***等近千人參加了本次活動。 　此舉作為貴州大曲省外布局的重要步驟，標志著茅臺“133”品牌戰略向縱深推進，立足“親民惠民”**定位的茅臺醬香系列酒正“飛入尋常百姓家”。 省外布局再下一城 讓***的醬香酒走進千家萬戶，讓更多人共享***的醬香美酒，“茅臺醬香?萬家共享”，一直是茅臺醬酒人的愿景。貴州大曲以“酒質醇厚優雅、醬香回味悠長”的特點迅速打破市場，受到千家萬戶青睞。 貴州大曲是2015年重啟的。吉...

貴州大曲酒是茅臺酒股份有限公司生產的一款中**系列酒，是茅臺酒在中**白酒市場的主流產品之一。作為茅臺深化**的成果，貴州大曲還制定了精密規劃、精彩亮相、精細運作的營銷策略，以應對如今的行業變化。貴州大曲70年代是貴州大曲具有**性的一款產品，具有易入口、口感綿柔、酒后不上頭、醒酒快的特點，同時陳正的醬香型風格使得這款貴州大曲酒頗受好評。產品名稱：貴州茅臺股份貴州大曲70年代53°500ml生產原料：水、小麥、高粱香型：醬香型酒精度數：53度規格：500ml品牌：茅臺系列：貴州大曲原產地：貴州省茅臺鎮儲藏方法：陰涼、干燥、避光保存生產廠家：貴州酒股份有限公司。貴州大曲的生肖酒一年出一款。正規貴...

為一款在茅臺酒廠發展歷史上具有特別意義的酒，貴州大曲踏醬香之洪流，攜**創新之契機重現江湖——“致敬中國、致敬經典”。 60年代，他是備受茅臺員工歡迎的福利酒。 70年代，他是酒客爭相追捧的茅臺酒廠產品。 80年代，他是老百姓餐桌上的貴州名酒。 90年代，他是藏酒者的窖底珍藏。 記憶的味道，也是美好的味道。 貴州大曲己亥豬年生肖酒是由貴州茅臺酒股份有限公司傾心推出集生肖文化、酒文化、國畫及書法藝術于一身，具有很高的藝術品位和收藏價值，乃醇美臻選，品藏皆宜之佳品。貴州大曲源于上世紀60年代的紅糧窖酒，是重啟當年的塵封...

一、一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產品至少要四、五年的時間，其中要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。 二、醬香型白酒中酒體物質穩定。醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上，而其他酒一般只有20多左右，這樣的高溫會直接揮發掉一些有害的物質，醬香酒一般至少要儲藏三年以上，其間會有大量的酒質損失，但是剩下的酒體中，有害物質大量減少，對人體的傷害也就減少。 貴州大曲的產地在茅臺鎮...

說到白酒的發展，在**近一年中，白酒行業中發展**為迅猛的就要數生肖紀念酒了。在2018上半年，各款生肖酒在市場上紛紛大展身手，市場價格不斷飆升，尤其是以茅臺生肖酒和茅臺醬香系列生肖酒為**，不僅得到了市場的熱捧，而且引發了白酒行業特別是名優酒品牌的追隨。2015年茅臺酒股份公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺醬香酒的品牌推出。久別歸來的貴州大曲酒采用傳統醬香的**釀制工藝，工匠釀造、經久貯藏、精心調和，酒質醇厚優雅、醬香回味悠長。生肖，是中華民族文化及民俗的重要組成部分。十二生肖，**了人與動物和諧共生、天人合一的宇宙觀，也**了中國人對美好生活的憧憬和高尚品德的守望。2019年為己亥豬年。在十二地支...

貴州大曲酒屬于茅臺旗艦品牌，貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改名為貴州大曲。在60~90年代，一直作為茅臺酒廠員工的內部福利酒流傳。1999年，由于產能限制和保障茅臺酒的生產，貴州大曲停產。2015年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺醬香酒的**品牌推出 作為一款在茅臺酒廠發展歷史上具有獨特意義的酒，久別歸來的貴州大曲，采用傳統醬香的**釀制工藝，層層釀造、經久貯藏、精心調和，酒質醇厚優雅、醬香回味悠長。該款屬于戊戌狗年生肖酒，紀念收藏價值較高，目前該系列有丁酉雞年、戊戌狗年兩款生肖酒，后續湊齊十二生肖，升值前景不錯。 貴州大曲丙申...

戊戌狗年茅臺醇生肖紀念酒既秉承了師法自然的醬香型酒多次蒸煮、多次發酵、多次取酒、長期窖藏的傳統釀造工藝，又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落，融合現代微生物技術，增加了續沙投料的創新工藝，填補了國內柔和淡雅口感醬香型白酒在行業的空白，滿足了現代白酒消費者追求口感創新的愿望和需求。 也正是因為相比傳統醬香工藝，增添了續沙工藝，多了一次發酵和蒸煮的**性，使得柔和醬香型白酒在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相應的調整，使各輪次的酒體在出酒率、質量方面更加均衡，進而以柔和為主體，兼容綿、爽、凈，具備了酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅協調、...

確實是記憶里的味道！”一杯美酒下肚，泛黃回憶浮上心頭。 　　發布會上，主辦方不僅通過視頻展現了貴州大曲的發展歷史，還采用“觀其色，聞其香，嘗其味，看風格”標準化品鑒流程，讓品酒師帶領嘉賓一起品鑒貴州大曲美酒，勾起了不少***酒客的懷舊記憶。 　　年過六旬的醬酒愛好者劉先生說，三十多年前他在茅臺酒廠工作的朋友曾送過他兩瓶貴州大曲，喝過之后一直念念不忘。如今貴州大曲再度面世，讓他有機會重溫那久違的味道。 　　“賣貴州大曲不僅能夠掙到錢，而且還能參與到公益事業當中來，所以選擇加入貴州大曲的經銷商隊伍。”北京的貴州大曲經銷商董顏波說，“貴州大曲、貴在有您”的品牌訴求及點滴有愛公益活動，讓他覺得做...

貴州大曲獨特的傳統工藝精釀造就了品質：環境優勢加上獨特的工藝，才有這樣好的品質。采用傳統的釀造生產工藝，?其工藝特點為：因態發酵、分層配醅、利用陳年老窖續渣、雙輪底發酵、分層蒸餾、以質摘酒、分級勾兌。所謂以質摘酒，是指蒸餾中掐頭去尾，邊接酒邊品嘗，根據酒質分級貯存，分級勾兌。風格特點是：窖香濃郁、綿柔甘冽、入口甜、落口綿、余味悠長。其生產工藝中很多是白酒的活化石，這些生產工藝是經過無數茅臺人不斷總結積累下來的。正是因為堅持這些獨特的工藝，所以給酒的品質打下了堅實的基礎。貴州大曲，這么多年了還是記憶里味道。四川貴州大曲70年代鑒定在六七十年代的茅臺酒廠，除了享譽中外的茅臺酒，還生產過一種更加平民...

“**初還不叫貴州大曲，叫紅糧窖酒，一個是供應給員工，一個是賣給糖酒公司。現在想想多可惜啊，放著變成老酒多好。” 1964年，大學剛剛畢業的季克良來到茅臺酒廠，喝到的酒就是紅糧窖酒。“那個時候茅臺酒不好買，買茅臺酒還要通過糖酒公司，我們就買紅糧窖酒。”季老爺子回憶道。60年代的茅臺酒廠正經歷著一段艱難時期，酒師們深入研究總結釀酒工藝的同時，似乎意猶未盡，他們利用有限的原料，在傳統釀制工藝的基礎上，生產出了另外一種更加實惠的紅糧窖酒，算是給當時買不到茅臺酒的內部人的福利。另一部分則作價給了糖酒公司，補貼點收入。季老爺子每每想起那些酒，還不無遺憾的說：“現在想想多可惜啊，放...

貴州大曲——高雅、健康、文化、品位、和諧的酒***，獨特的自然環境培育了品質：貴州大曲是茅臺酒廠生產的，茅臺酒廠坐落在茅臺鎮，茅臺鎮的地址地貌非常的獨特，形成于7千萬年前紫色土層，酸堿適度礫沙含量高，構建了天然的滲水結構，蜿蜒的赤水流經此處，即溶解了紅土中多種對人體有益的礦物質和微量元素，又層層過濾純凈***，香甜可口的清洌泉水。茅臺鎮周圍的高山海拔在1000米以上，而茅臺鎮的海拔在400米左右，年平均氣溫在℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量1088mm左右，由于茅臺鎮地處河谷，風速小，形成了無嚴冬，氣候暖和的特點，十分有利于***白酒釀造環境，十分有利于微生物的棲息和繁殖，此處的自然環境...

貴州大曲作為**早發行生肖紀念酒的茅臺系列酒，有著深厚的生肖紀酒文化底蘊。雖然在發展中遇到過困難，但是隨著時間的推移，目前的貴州大曲生肖紀念酒已經開始走上正軌，市場價格也開始回溫了。作為大容量醬香型白酒的貴州大曲生肖酒十分值得收藏，之前給大家提到過的，醬香型白酒中，容量越大其發生的酯化反應越大，窖藏之后的醬香則是更突出。目前貴州大曲生肖紀念酒在市場上開始復蘇，也正是我們收藏入手的比較好時機。 作為貴州大曲的***款生肖紀念酒，大曲猴作為探索、實驗型產品，其市場發行量并不高。這就造成不僅有著極高的稀有性，而且大曲猴所該有的貴州大曲特性也都有。作為***款，也是相當有收藏價格的一款，大曲猴...

一、貴州大曲 在六七十年代的茅臺酒廠，釀酒大師們，除了生產出享譽中外的茅臺酒，在不斷總結和改進醬香釀酒工藝的過程中，又開發出了一款紅糧窖酒。**初只是少量的供銷給糖酒公司，然而這款經典工藝烤出來的酒，醇厚馥郁、香氣襲人，還有相對便宜的價格，立刻在酒客圈子里出了名。1976年，紅糧窖酒正式更名為貴州大曲。在上世紀60-90年代的漫長歲月里，貴州大曲一直是茅臺酒廠員工的內部福利酒，隨著茅臺酒廠的成長壯大而聲譽鵲起。據說，當時每出一批貴州大曲，都會被搶售一空。一時之間，貴州人的餐桌上、酒桌上，必有貴州大曲。 貴州大曲己亥豬年生肖酒。內蒙古官方貴州大曲70年代鑒定 為一款在茅臺酒廠發展歷史上...

一、一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產品至少要四、五年的時間，其中要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。 二、醬香型白酒中酒體物質穩定。醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上，而其他酒一般只有20多左右，這樣的高溫會直接揮發掉一些有害的物質，醬香酒一般至少要儲藏三年以上，其間會有大量的酒質損失，但是剩下的酒體中，有害物質大量減少，對人體的傷害也就減少。 關于貴州大曲的前世今生...

6月12日，由貴州茅臺酒股份有限公司主辦的“茅臺醬香?萬家共享”品鑒會暨貴州大曲上市發布會在京舉辦。茅臺醬香酒公司紀委書記謝欽卿、總經理助理劉景平，以及來自北京的**終端商、醬酒愛好者、消費***等近千人參加了本次活動。 　此舉作為貴州大曲省外布局的重要步驟，標志著茅臺“133”品牌戰略向縱深推進，立足“親民惠民”**定位的茅臺醬香系列酒正“飛入尋常百姓家”。 省外布局再下一城 讓***的醬香酒走進千家萬戶，讓更多人共享***的醬香美酒，“茅臺醬香?萬家共享”，一直是茅臺醬酒人的愿景。貴州大曲以“酒質醇厚優雅、醬香回味悠長”的特點迅速打破市場，受到千家萬戶青睞。 貴州大曲70年代和80年代哪個...

12月31日，由貴州茅臺酒股份有限公司主辦，潮州市云瑞來貿易有限公司協辦的“茅臺醬香·萬家共享”潮州品鑒會暨貴州大曲迎新年客戶答謝會在潮州韓上樓隆重舉辦。此舉作為貴州大曲潮汕地區布局的重要步驟，標志著茅臺“133”品牌戰略向縱深推進，立足“名酒民酒”**定位的茅臺醬香系列酒“正飛入尋常百姓家”。（推薦閱讀：貴州茅臺經銷商聯誼會：保持戰略定力，做深文化**發） 　　貴州大曲誕生于1963年，原名“紅梁窖酒”，1976年更名為“貴州大曲”。六十年代到九十年代，貴州大曲一直作為茅臺酒廠員工的內部福利酒流傳于市。1999年，由于產能限制，為保障茅臺酒的生產，貴州大曲隱退市場。 　　2015年，...

貴州大曲，七八十年代老百姓消費的“茅臺酒” “我回老家，就買點紅糧窖酒（貴州大曲），拿給我家鄉的人喝……酒香到處飄，香得其他鄉親也來喝。” 貴州大曲是季老爺子的心頭好，在很長的一段時間里，也是他走親訪友的“標配”。 “我回老家，就買點紅糧窖酒（貴州大曲），拿給我家鄉的人喝，他們高興死了，覺得好啊，香味濃，也很順喉，好像也不頭疼……那個時候農村房子到處是縫，酒香到處飄，香得其他鄉親也來喝。這酒很珍貴的，帶兩瓶回去，（他們）嘗一口也是很好的。”季老爺子回憶道，嘴角盡是愜意的微笑。 貴州大曲分幾個系列？重慶銷售貴州大曲70年代推薦在六七十年代的茅臺酒廠，除了享譽中外的茅臺酒，還生產過...

一、一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產品至少要四、五年的時間，其中要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。 二、醬香型白酒中酒體物質穩定。醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上，而其他酒一般只有20多左右，這樣的高溫會直接揮發掉一些有害的物質，醬香酒一般至少要儲藏三年以上，其間會有大量的酒質損失，但是剩下的酒體中，有害物質大量減少，對人體的傷害也就減少。 貴州大曲無數人見證了您的成長。...

2.醬香型是構成醬香型白酒的主體香，對其成分目前還未能全部確認，但從分析結果看，其成分**為復雜。 3.醇甜型也是構成醬香型白酒特殊風格的組成分，以多元醇為主，具有甜味。 醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成。在釀制過程中不加香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。酒度一直穩定在52°～54°之間。在調配時，不加水，都是以酒勾酒。 (一)嚴格按照節氣，端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期。(二)同一批料要經過9次蒸煮、8次加曲、堆積、入池發酵，7次取酒才丟糟，歷時整整一年。(三)(大曲)醬香型白...

貴州大曲生肖酒“集體亮相”舉行義拍為祖國公益助力而在公布茅臺系列酒生肖酒系列產品的預售政策之后，貴州大曲生肖酒組合產品的拍賣引起了現場眾多茅粉的紛紛舉牌。據悉，為繼續推進“茅臺王子·明亮少年”公益活動，并助力貴州大曲扶貧活動，此次活動現場還拍賣了一套自貴州大曲生肖酒上市以來的全部四款產品，拍賣所得善款均悉數捐出，并以買者的名義捐助給“貴州大曲，點滴有愛”公益基金，以資助更多需要幫助的困難人群。美酒品鑒、美酒講解、美酒拍賣捐贈，更有驚喜大獎抽獎等環節,讓整個茅臺系列酒生肖酒尊享晚宴精彩紛呈，耳目一新。創新生肖酒助力千億目標達成一歲一生肖，一酒一茅臺。貴州茅臺系列酒生肖酒系列產品是將生肖、藝術...

貴州大曲——高雅、健康、文化、品位、和諧的酒***，獨特的自然環境培育了品質：貴州大曲是茅臺酒廠生產的，茅臺酒廠坐落在茅臺鎮，茅臺鎮的地址地貌非常的獨特，形成于7千萬年前紫色土層，酸堿適度礫沙含量高，構建了天然的滲水結構，蜿蜒的赤水流經此處，即溶解了紅土中多種對人體有益的礦物質和微量元素，又層層過濾純凈***，香甜可口的清洌泉水。茅臺鎮周圍的高山海拔在1000米以上，而茅臺鎮的海拔在400米左右，年平均氣溫在℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量1088mm左右，由于茅臺鎮地處河谷，風速小，形成了無嚴冬，氣候暖和的特點，十分有利于***白酒釀造環境，十分有利于微生物的棲息和繁殖，此處的自然環境...

一、一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產品至少要四、五年的時間，其中要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。 二、醬香型白酒中酒體物質穩定。醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上，而其他酒一般只有20多左右，這樣的高溫會直接揮發掉一些有害的物質，醬香酒一般至少要儲藏三年以上，其間會有大量的酒質損失，但是剩下的酒體中，有害物質大量減少，對人體的傷害也就減少。 我與貴州大曲的故事。西...

三長:即生產周期長、大曲儲存時間長、基酒酒齡長. 醬香白酒基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 大曲儲存是將長達六個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3~4個月，這對提高醬香白酒基酒質量具有重要作用，而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 醬香白酒需要長達三年以上儲存才能勾兌;通過儲存可趨利避害，使酒體更為醇香味美，加上高沸點物質豐富，更能體現醬香白酒的價值。 貴州大曲的產地在茅臺鎮。北京口碑好貴州大曲70年代真假貴州大曲獨特的傳統工藝精釀造就...

一、一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產品至少要四、五年的時間，其中要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。 二、醬香型白酒中酒體物質穩定。醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上，而其他酒一般只有20多左右，這樣的高溫會直接揮發掉一些有害的物質，醬香酒一般至少要儲藏三年以上，其間會有大量的酒質損失，但是剩下的酒體中，有害物質大量減少，對人體的傷害也就減少。 茅臺鎮的貴州大曲 怎么...

三長:即生產周期長、大曲儲存時間長、基酒酒齡長. 醬香白酒基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 大曲儲存是將長達六個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3~4個月，這對提高醬香白酒基酒質量具有重要作用，而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 醬香白酒需要長達三年以上儲存才能勾兌;通過儲存可趨利避害，使酒體更為醇香味美，加上高沸點物質豐富，更能體現醬香白酒的價值。 貴州大曲——酒別重逢，榮耀歸來。天津正規貴州大曲70年代推薦確實是記憶里的味道！”一...

曲是用來釀酒的一種原料，又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而制成。 大曲在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的強力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。 現代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于...

在六七十年代的茅臺酒廠，除了享譽中外的茅臺酒，還生產過一種更加平民化、大眾化的美酒——貴州大曲。 貴州茅臺酒廠名譽董事長、技術總顧問季克良被茅臺人親切的稱為“季老爺子”，這位在茅臺工作了大半輩子的老爺子，回憶起貴州大曲來，還是興致勃勃，仿佛邂逅那段熱情澎湃的年輕歲月！ 貴州大曲有收藏意義嗎？貴州正規貴州大曲70年代承諾守信貴州大曲丁酉雞年酒出產于貴州省茅臺鎮，是一款經典的醬香型白酒。貴州大曲丁酉雞年酒傳承茅臺酒經典風格，該酒以當地的質量糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成。這款*酒完全具有茅臺酒的風味，具有幽雅細膩、醬香突出、后味悠...