泰和烏雞肉含:①20.2﹪-24.8﹪蛋白質(zhì),11﹪粗脂肪,是高蛋白低脂肪肉類,其脂肪含量不到雜交烏雞和市售普通雞的1/2,可被歸列入傳統(tǒng)意義上的“健康食品”。②富含對(duì)人體有益的二十五烯酸﹙EPA﹚,二十二碳六烯酸﹙DHA﹚,俗稱“腦黃金”,能夠有效預(yù)防一些疾病。③富含輔酶Q10,養(yǎng)容養(yǎng)顏、延緩衰老。富含黃酮類化合物;必需氨基酸含量占氨基酸總量的40﹪,與WHO/FAO規(guī)定的理想蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)一致。④富含維生素A、D3、E和B含量豐富;是人體必需微量元素鐵鋅銅硒的寶庫(kù)。⑤雞骨是硫酸軟骨素和氨基葡陶糖的良好來(lái)源。保種育種40多年,泰和烏雞原種場(chǎng)。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑
武山漢君雄實(shí)業(yè)有限公司全部供應(yīng)原種泰和烏雞,而泰和雞原種場(chǎng)、江西生物谷實(shí)業(yè)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大型養(yǎng)殖場(chǎng)除了供應(yīng)原種烏雞外,還供應(yīng)肉用型烏雞等雜交品種。此外,為了保護(hù)泰和原種烏雞,已選定泰和雞原種場(chǎng)作為示范基地,建成了一個(gè)原種烏雞基因庫(kù),每年可獲得國(guó)家80萬(wàn)的財(cái)政專項(xiàng)撥款及地方的400萬(wàn)資金支持,用于原種烏雞的提純復(fù)壯及配套系的研究。在飼料供應(yīng)方面,江西泰和贛泰飼料廠已研發(fā)出了一系列的烏雞專門使用飼料,對(duì)于泰和烏雞的品質(zhì)保持起了重要作用。同時(shí),江西大北農(nóng)飼料廠、正邦集團(tuán)等生產(chǎn)的飼料也源源不斷地供應(yīng)到泰和縣,幫助烏雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑古代醫(yī)學(xué)在辨別烏骨雞品質(zhì)好方面,似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品。
泰和烏雞名揚(yáng)天下。《泰和縣志》記載:“武山雞,口內(nèi)生香,以烏骨、綠耳、紅冠、五爪,毛白色者為好。能治虛癥、陰癥、痘癥。”縣志沒(méi)說(shuō)全,泰和烏雞有“鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、胡須、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、鳥(niǎo)骨十個(gè)特征”,號(hào)稱“十全十美”,堪稱雞中魁首。泰和烏雞膳補(bǔ)入藥歷史悠久,其肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩,味鮮可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)人體很有滋補(bǔ)效能,是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。蛋白質(zhì)含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高,血液中所含有的血清總蛋白、γ球蛋白、血小板、血清酶類也均比普通雞高,血清總蛋白是構(gòu)成機(jī)體組織和修補(bǔ)組織的原料,也是新陳代謝、維持多種生理功能的重要有機(jī)物。泰和烏雞中所含的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦以及體弱久病的人益處好,雞肉含有多種氨基酸和鎂、硒、鐵等微量元素,對(duì)于胃痛、肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和心臟病等病癥都有一定的食療作用,截至目前,全國(guó)只以泰和烏雞為原料生產(chǎn)的中成藥就有數(shù)十種之多。
烏雞尤其地道的是泰和烏雞,原產(chǎn)于江西省泰和縣武山北巖汪阪涂村,此地有類于陶淵明筆下的桃花源,落英繽紛,山好水美,烏雞在這里生養(yǎng)可以饑食草蟲(chóng)、渴飲山泉,幸福感極高,因此生得一身好骨好肉。據(jù)說(shuō)烏雞們隨人類遷移各地,但仍然只有此地的烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富,異地引種三代之內(nèi)必然退化,如今已成國(guó)家認(rèn)可的地理品牌,享受各地烏雞達(dá)不到的榮譽(yù)和肉價(jià)。《西游記》第36回到40回也提到唐僧師徒路經(jīng)烏雞國(guó)。烏雞國(guó)王,好善齋僧,如來(lái)差文殊來(lái)度他歸西早證金身。文殊化做凡僧,問(wèn)他化齋,故意言語(yǔ)相難,烏雞國(guó)王一怒捆了文殊,在御水河中浸了三日三夜,多虧六甲金身相救。如來(lái)遂遣怪到此處推他下井,浸他三年,以報(bào)三日水災(zāi)之恨,于是有了烏雞國(guó)這一難。泰和烏雞在餐飲市場(chǎng)上有著較高的需求和認(rèn)可度。
食用泰和烏雞有眾多益處,例如,大多數(shù)學(xué)生因“壓力”而“發(fā)狂讀書(shū)”,大腦承受巨大壓力,經(jīng)常引起營(yíng)養(yǎng)不良而大腦缺氧,心臟也處于重負(fù)荷狀態(tài),長(zhǎng)久以往,不僅學(xué)習(xí)效果差,也容易發(fā)生病變,而泰和烏雞和泰和烏雞蛋就是人體的十分良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充物,他們富含氨基酸,補(bǔ)氣,富含DHA和EPA,能迅速啟動(dòng)大腦細(xì)胞,營(yíng)養(yǎng)大腦細(xì)胞,因此學(xué)生每日食用兩枚武山泰和烏雞蛋,每隔一周食用一份武山泰和烏雞湯,對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)和身體有極大的幫助作用。泰和烏雞的羽毛烏黑發(fā)亮,肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑
烏雞中的多種氨基酸、維生素和微量元素能提高人體抵抗力,增強(qiáng)抵抗力。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑
泰和烏雞個(gè)頭矮,頭頸短,體型嬌小玲瓏,在美國(guó)被喚作矮腳雞。由于飼養(yǎng)環(huán)境不同,有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等很多種類。整體上來(lái)看,泰和烏雞并不太像雞,反而有點(diǎn)像鳥(niǎo).1915年“巴拿馬萬(wàn)雞大選賽”,泰和烏雞依靠似鳳非鳳,似雞非雞的獨(dú)特外貌一舉奪金,被贊為是珍奇的“觀賞雞”。美國(guó)第27任總統(tǒng)塔夫脫的居處后苑中,就“畜有泰和烏雞十余只”。日本人也很欣賞泰和烏雞,稱它是“家禽中的一顆明珠”。1974年日本首相田中角榮訪華,泰和烏雞被作為國(guó)禮贈(zèng)送給田中首相。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑
泰和傲昕烏雞發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,集企業(yè)奇思,創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地,繪畫(huà)新藍(lán)圖,在江西省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的信譽(yù),信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易,失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念,市場(chǎng)是企業(yè)的方向,質(zhì)量是企業(yè)的生命,在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,全體上下,團(tuán)結(jié)一致,共同進(jìn)退,一起協(xié)力把各方面工作做得更好,努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面。
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