蛋白質是保證人們每天健康生活必不可少的營養成分，蛋白質是由20種氨基酸構成的，其中人體不能合成的有8種，稱其必需氨基酸。人類對必需氨基酸的獲得，只有通過食物的攝入。近年來，人們常說的“蛋白質品質好”就是說要含有這8種必需氨基酸，才能稱為“蛋白質品質好”。中外科學家的檢測證明，泰和烏雞富含各種氨基酸，而這8種必需氨基酸也在其中，且含量高于其他肉類。低脂肪、低糖的堿性食品泰和烏雞的脂肪比普通的雞少一半，且燉湯后油脂融入湯中，從湯色上不容易看出油脂。這一特性跟烏雞的耐寒力差有關系，原因就是它的皮下脂肪非常少。普通雞燉熟后，湯面上會漂浮一層黃油，而泰和烏雞即使把骨頭燉爛也出不了多少油脂。泰和烏雞蛋白質占60%以上，脂肪則大約只占20%，這種低脂肪比率甚至可以和大豆及藻類相媲美。通過數據我們也可以得知，泰和烏雞的含糖量極低，糖尿病、肥胖癥患者都可以放心食用。泰和烏雞，被譽為“雞中瑰寶”，在美食界中大放異彩！國產泰和烏雞運輸

原種泰和烏雞認準傲昕

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原種泰和烏雞具有明顯的十全特征

原種泰和烏雞認準傲昕。傲昕依托烏雞原種場，致力于建立并維護烏雞基因庫，通過掌握和應用先進的泰和烏雞保種育種技術，專注于培育出地道的原種泰和烏雞。傲昕以其豐富的經驗和嚴謹的科學方法，確保每一只泰和烏雞都具備優良的品種特性和的品質。傲昕不斷推進烏雞品種的優化和改良，為廣大消費者提供比較好質的原種泰和烏雞產品。 哪些是泰和烏雞常見問題除了藥用價值，泰和烏雞的食用價值也極高，無論是燉湯、煮粥還是制成藥膳菜肴，都是滋補佳品。

在人們日常飲食日益泛酸化的現在，現代人體內的礦物質不足早已引起了關注。主要是飲食結構的改變是現代人礦物質含量不足的主要原因。過去的粗茶淡飯不見了，傳統的食品遠離了人們的餐桌，隨之取代的是現代化、工業化生產的飼料雞、肉雞，導致了體內缺乏礦物質而引起的各種病態現象或疾病。原種泰和烏雞富含各種礦物質，是提供現代人的健康保障的傳統生態食品之一。從檢測表上我們可以看出，泰和烏雞除了鐵和鋅之外，還富含磷、鈣、鎂、銅、錳離子等多種礦物質。其中，鐵和磷、鈣、鎂的含量較高，鋅含量更是高于其他食品，鐵含量比菠菜高出10倍，鋅是大豆含量的3.3倍。

泰和烏雞性情溫順，體態嬌小輕盈，絲羽潔白，具有鳳冠、纓頭、綠耳、胡子、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏肉、烏骨等十個特征。公雞的頭上長著紫冠，好象歪戴著一頂彩帽，英俊瀟灑。母雞長著白纓頭，好象戴了一頂美麗的鳳冠。下頜長著小胡須，母雞的胡須比公雞的發達，顯得格外溫存慈祥。年輕的母雞還有一對孔雀綠的耳朵，像一副翡翠耳環，當性成熟的時候，綠得分外嬌艷，到中年綠耳就逐漸變成紫紅色。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛，腳生五爪（普通雞為四爪）。傳說龍有五爪，故稱泰和烏雞為“龍爪”。兩腿蹠部外側長有叢狀絨羽，似裙裝。而皮、肉、骨俱黑，又擁有嬌貴不易的脾性，故被世人稱譽為“白鳳仙子”。泰和烏雞外貌秀麗奇特，賞心悅目，不飛翔，人們極易接近，是一種集藥用、滋補、觀賞于一體，藥膳兩用的珍貴禽類種質資源。泰和傲昕托管運營江西省泰和縣泰和雞原種場。

烏雞尤其地道的是泰和烏雞，原產于江西省泰和縣武山北巖汪阪涂村，此地有類于陶淵明筆下的桃花源，落英繽紛，山好水美，烏雞在這里生養可以饑食草蟲、渴飲山泉，幸福感極高，因此生得一身好骨好肉。據說烏雞們隨人類遷移各地，但仍然只有此地的烏雞營養豐富，異地引種三代之內必然退化，如今已成國家認可的地理品牌，享受各地烏雞達不到的榮譽和肉價。《西游記》第36回到40回也提到唐僧師徒路經烏雞國。烏雞國王，好善齋僧，如來差文殊來度他歸西早證金身。文殊化做凡僧，問他化齋，故意言語相難，烏雞國王一怒捆了文殊，在御水河中浸了三日三夜，多虧六甲金身相救。如來遂遣怪到此處推他下井，浸他三年，以報三日水災之恨，于是有了烏雞國這一難。烏雞肉質較為緊實且較少脂肪，適合做成各種品質好的菜肴。品牌泰和烏雞包括哪些

泰和烏雞其肉質細膩、營養豐富，市場需求也較大。國產泰和烏雞運輸

荷葉蒸泰和烏雞：精選傲昕武山原種散養泰和烏雞，采用荷葉包裹蒸制，“蒸”的不上火，“蒸”的更好吃，在保留泰和烏雞雞肉飽滿原汁基礎上更添荷香風味；搭配特制醬料，配備食用專門使用的手套，手撕吃法更具趣味性，大人小孩都愛吃。

泰和烏雞蛋面條：只選原種泰和烏雞蛋和面，雞蛋+小麥粉，動物植物雙蛋白，營養組分更豐富；蛋香麥香，食材原香，味道更吸引；鮮雞蛋和面，韌勁更足，口感更勁道；食材簡單，無添加劑，食用更放心。

泰和烏雞公雞腰子：泰和烏雞公雞腰子，來自泰和雞原種場林下放養泰和烏雞，至少180天林下慢養，每只公雞只有2顆腰子，原種珍品，成就好食材。集中屠宰，現摘急速鎖鮮，享用食材本來味道，爆炒燉湯均可，男女老少皆宜。 國產泰和烏雞運輸