“我們泰和烏雞，雖然烏皮、烏肉、烏骨，但自古以來，就以白毛者為上品。”在江西吉安泰和縣馬市鎮汪陂村的“烏雞園”，看著三五成群在竹林間“踱著方步”的小雞，鎮長吳亞萍解說道：“頭上有‘鳳冠’，下頜長胡須，耳朵碧綠像翡翠，腿上白毛似蒲扇……你再仔細看，普通雞的爪子是四趾，而泰和烏雞，是五趾……”武山腳下的汪陂村是泰和烏雞的原產地。這里的烏雞都在湖畔生態竹林中散養，渾身上下被蓬松雪白的如絲絨毛包裹，顯得格外雍容華貴，配上搖搖擺擺的步態，萌寵感十足。古代醫學在辨別烏骨雞品質好方面，似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品。品牌泰和烏雞推薦貨源

泰和烏雞具有以下幾個特點：肉質好：泰和烏雞的肉質細膩，味道鮮美，富含營養。肉質較為緊實且較少脂肪，適合做成各種菜肴。營養豐富：這種雞肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康有很大的好處。特別是在中醫藥膳中，泰和烏雞被認為具有滋補作用。適應性強：泰和烏雞對環境的適應能力較強，但盡量在干燥、通風良好的環境中飼養。市場認可度高：由于其肉質好和較高的營養價值，泰和烏雞在市場上有較高的認可度和需求。總體來說，泰和烏雞不僅具有肉質好和營養價值，而且在市場上也有一定的認知度和受歡迎程度。江西本地泰和烏雞總產烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。

泰和烏雞性情溫順，體態嬌小輕盈，絲羽潔白，具有鳳冠、纓頭、綠耳、胡子、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏肉、烏骨等十個特征。公雞的頭上長著紫冠，好象歪戴著一頂彩帽，英俊瀟灑。母雞長著白纓頭，好象戴了一頂美麗的鳳冠。下頜長著小胡須，母雞的胡須比公雞的發達，顯得格外溫存慈祥。年輕的母雞還有一對孔雀綠的耳朵，像一副翡翠耳環，當性成熟的時候，綠得分外嬌艷，到中年綠耳就逐漸變成紫紅色。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛，腳生五爪（普通雞為四爪）。傳說龍有五爪，故稱泰和烏雞為“龍爪”。兩腿蹠部外側長有叢狀絨羽，似裙裝。而皮、肉、骨俱黑，又擁有嬌貴不易的脾性，故被世人稱譽為“白鳳仙子”。泰和烏雞外貌秀麗奇特，賞心悅目，不飛翔，人們極易接近，是一種集藥用、滋補、觀賞于一體，藥膳兩用的珍貴禽類種質資源。

泰和烏雞成品色澤誘人，其肉質酥爛透香，湯味甘醇，鮮美可口。長時間的燉煮讓雞肉充分吸收了黨參、紅棗等食材的香氣，使得味道更加濃郁。這道菜不僅美味，還具有豐富的營養價值和藥用功效。泰和烏雞源于江西泰和縣，具有悠久的歷史。自古以來，泰和烏雞就被視為滋補佳品，具有很高的藥用價值。在清乾隆年間，泰和烏雞因其獨特的外貌和口感被列為“貢雞”，成為皇室貢品，聲名遠播。如今，泰和烏雞已成為一道獨具特色的美食，承載著濃厚的地域文化。泰和烏雞一般比普通肉雞貴。

從皇宮流傳至今的名湯“一品母子會”，就是用泰和烏雞和烏雞蛋做成的一道名湯，所以懷孕后每月食一份武山泰和烏雞為主料的“一品母子會”，每日食一枚武山泰和烏雞蛋，能更好地保證自身和胎兒的正常發育，促進人體新陳代謝，維護母子所需的高質量的齊全微量元素，多種氨基酸，補氣，迅速恢復婦女產后的體質，預防發胖，潤膚美白之作用。武山泰和烏雞蛋白質含量高達50%，并含有豐富的維生素和人體必需的微量元素，佐經枸杞、黨參、當歸等名貴中藥經常適量飲用，可以調節人體內分泌，具有補氣養血的功效。尤其是泰和烏雞中特有的絲氨酸、蘇氨酸、亮氨酸可促使皮膚光滑細膩，預防皮膚粗糙老化，加速皮膚的新陳代謝，消除色素沉淀，恢復皮膚光澤，具有調經養血、養顏的功效，讓女人更美麗。有名的婦科名藥“烏雞白鳳丸”、“烏雞口服液”……均是以武山泰和烏雞為主料的產品。原種泰和烏雞認準傲昕。傲昕依托烏雞原種場。江西國產泰和烏雞市面價

泰和烏雞其獨特的風味和健康益處使其成為消費者的很好選擇。品牌泰和烏雞推薦貨源

如今泰和烏雞作為一項地方特色產品已經打開了一番市場，相關產品像烏雞食品，烏雞保健品已經銷往全國各地并出口至日本、東南亞等國家和地區。到2006年為止，泰和縣共有包括生物谷實業、匯仁制藥、半邊天藥業等在內的十幾家烏雞企業，它們先后開發出各具特色的8個系列130多個品種的烏雞產品。這些產品受到國內外消費者贊譽，例如中華白鳳液獲得中國首屆食品博覽會銀質獎，白鳳牌烏雞補酒被選為國家外交部禮品酒，是釣魚臺國賓館的專門提供商品之一。泰和烏雞系列產品的成功開發帶來了良好的經濟效益和社會效益。品牌泰和烏雞推薦貨源